Скачать ГОСТ 33825-2016 Полуфабрикаты из мяса упакованные. Руководство по облучению для уничтожения паразитов, патогенных и иных микроорганизмов

Дата актуализации: 10.08.2017

ГОСТ 33825-2016

Полуфабрикаты из мяса упакованные. Руководство по облучению для уничтожения паразитов, патогенных и иных микроорганизмов

Обозначение:	ГОСТ 33825-2016
Обозначение англ:	GOST 33825-2016
Статус:	принят
Название рус.:	Полуфабрикаты из мяса упакованные. Руководство по облучению для уничтожения паразитов, патогенных и иных микроорганизмов
Название англ.:	Packed semifinished meat. Guidance for irradiation to control parasites, pathogens and other microorganisms
Дата добавления в базу:	01.02.2017
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	16.09.2016
Дата окончания срока действия:	01.07.2017
Область применения:	Стандарт устанавливает рекомендации к процедуре обработки ионизирующим излучением (облучению) упакованных охлажденных и замороженных полуфабрикатов из мяса, кроме мяса птицы, мяса кроликов и конины. Стандарт распространяется на охлажденную и замороженную продукцию из мяса. Стандарт устанавливает поглощенную дозу, используемую для подавления активности паразитов и уменьшения количества микроорганизмов. Поглощенная доза составляет менее 10 килогрей (кГр).
Оглавление:	1 Область применения 2 Термины и определения 3 Значение и использование 4 Обращение с продуктом перед облучением 5 Упаковка и конфигурация загрузки продукта 6 Облучение 7 Требования к маркировке и хранению продукта после облучения 8 Критерии для оценки эффективности радиационной обработки с точки зрения ограничения числа бактерий, паразитов и вызывающих порчу организмов (см. [29]) 9 Документация Приложение А (справочное) Радиационная чувствительность бактерий, обнаруживаемых в полуфабрикатах из мяса Библиография
Разработан:	ООО НИЦ УНПК МФТИ
Утверждён:	28.06.2016 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 49) 16.09.2016 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1150-ст)
Издан:	Стандартинформ (2016 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пищевые продукты в целом Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пищевые продукты в целом