Скачать ГОСТ ISO 5496-2014 Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов

Дата актуализации: 10.08.2017

ГОСТ ISO 5496-2014

Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов

Обозначение:	ГОСТ ISO 5496-2014
Обозначение англ:	5496-2014
Статус:	введен впервые
Название рус.:	Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
Название англ.:	Sensory analysis. Methodology. Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours
Дата добавления в базу:	21.05.2015
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	01.01.2016
Область применения:	Стандарт устанавливает несколько методов определения пригодности и практических занятий дегустаторов, чтобы распознавать и характеризовать пахучие продукты. Методы, описанные в настоящем стандарте, могут быть применены в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, использующих органолептический анализ, а также в производстве парфюмерно-косметической продукции и ароматических соединений.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Сущность методов 4 Реактивы и материалы 5 Общие условия тестирования 6 Методы 7 Форма для ответов 8 Оценка результатов Приложение А (обязательное) Разбавление пахучих веществ Приложение В (справочное) Образец формы для ответов Приложение С (справочное) Ретро-носовой метод оценки запахов в газообразной фазе путем размещения нюхательных полосок в полости рта Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стандартам
Разработан:	ОАО ВНИИС
Утверждён:	29.08.2014 Межгосударственный Совет по стандартизации, метрологии и сертификации (Inter-Governmental Council on Standardization, Metrology, and Certification 69-П) 16.09.2014 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (1089-ст)
Издан:	Стандартинформ (2015 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ СОЦИОЛОГИЯ. УСЛУГИ. ОРГАНИЗАЦИЯ ФИРМ И УПРАВЛЕНИЕ ИМИ. АДМИНИСТРАЦИЯ. ТРАНСПОРТ Организация фирм и управление ими Управление трудовыми ресурсами Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ СОЦИОЛОГИЯ. УСЛУГИ. ОРГАНИЗАЦИЯ ФИРМ И УПРАВЛЕНИЕ ИМИ. АДМИНИСТРАЦИЯ. ТРАНСПОРТ Организация фирм и управление ими Управление трудовыми ресурсами