Скачать СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детейДата актуализации: 10.08.2017 СанПиН 2.4.4.3155-13
Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детейОбозначение: | СанПиН 2.4.4.3155-13 | Обозначение англ: | SANPIN 2.4.4.3155-13 | Статус: | действует | Название рус.: | Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей | Дата добавления в базу: | 01.10.2014 | Дата актуализации: | 05.05.2017 | Дата введения: | 17.05.2014 | Область применения: | Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей летнего, сезонного и круглогодичного функционирования. Санитарные правила направлены на обеспечение отдыха, оздоровления и укрепление здоровья детей, в том числе детей с ограниченными возможностями здоровья, в период пребывания их в детских оздоровительных лагерях. | Оглавление: | I. Общие положения и область применения II. Требования к земельному участку при размещении детского оздоровительного лагеря III. Требования к территории детского оздоровительного лагеря IV. Требования к зданиям, помещениям и оборудованию V. Требования к водоснабжению и канализации VI. Требования к отоплению, вентиляции и воздушно-тепловому режиму в помещениях VII. Требования к естественному и искусственному освещению и инсоляции VIII. Требования к оборудованию столовой, инвентарю, посуде IX. Требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий X. Требования к организации питания детей XI. Требования к режиму дня XII. Требования к санитарному содержанию помещений и территории детских оздоровительных лагерей XIII. Требования у выполнению санитарных правил и организации работы медицинского персонала Приложение 1. Рекомендуемый перечень оборудования столовой Приложение 2. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую Приложение 3. Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (образец) Приложение 4. Журнал проведения витаминизации блюд Приложение 5. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции Приложение 6. Пищевые продукты, которые не допускаются использовать в питании детей Приложение 7. Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе, используемые для приготовления блюд и напитков для детей Приложение 8. Рекомендуемые объемы блюд для детей различных возрастных групп Приложение 9. Примерное меню (образец) Приложение 10. Технологическая карта (образец) Приложение 11. Таблица замены продуктов по белкам и углеводам Приложение 12. Рекомендации по организации воздушных и солнечных ванн Приложение 13. Журнал здоровья (образец) | Разработан: | Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Управление Роспотребнадзора по Омской области Управление Роспотребнадзора по Московской области Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области ФГБУ НИИ питания НИИ гигиены и охраны здоровья детей подростков Новосибирский государственный педагогический университет Совет Челябинского регионального отделения МОО Содействие детскому отдыху Совет Пермского регионального отделения МОО Содействие детскому отдыху Санкт-Петербургская общественная организация руководителей и организаторов детского отдыха и оздоровления Ассоциация Взрослые дети
| Утверждён: | 27.12.2013 Главный государственный санитарный врач РФ (Russian Federation Chief Public Health Officer 73)
| Издан: | Роспотребнадзор (2014 г. ) Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора (2014 г. )
| Расположен в: |
| Список изменений: | № от 23.04.2017 ("Официальный интернет-портал правовой информации" (Номер опубликования: 0001201704120020 от 12.04.2017 г.)
| Заменяет собой: | | Нормативные ссылки: | |
![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/0.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/1.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/2.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/3.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/4.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/5.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/6.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/7.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/8.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/9.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/10.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/11.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/12.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/13.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/14.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/15.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/16.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/17.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/18.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/19.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/20.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/21.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/22.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/23.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/24.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/25.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/26.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/27.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/28.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/29.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/30.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/31.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/32.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/33.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/34.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/35.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/36.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/37.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/38.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/39.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/40.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/41.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/42.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/43.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/44.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/45.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/46.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/47.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/48.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/49.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/50.gif) ![СанПиН 2.4.4.3155-13](../../../Data2/1/4293771/4293771517.files/51.gif)
Текстовое изменение № от 23.04.2017
![№](../../../Data2/0/4294803/4294803150.files/0.gif) ![№](../../../Data2/0/4294803/4294803150.files/1.gif)
|