Скачать СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей

Дата актуализации: 10.08.2017

СанПиН 2.4.4.3155-13

Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей

Обозначение:	СанПиН 2.4.4.3155-13
Обозначение англ:	SANPIN 2.4.4.3155-13
Статус:	действует
Название рус.:	Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей
Дата добавления в базу:	01.10.2014
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	17.05.2014
Область применения:	Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей летнего, сезонного и круглогодичного функционирования. Санитарные правила направлены на обеспечение отдыха, оздоровления и укрепление здоровья детей, в том числе детей с ограниченными возможностями здоровья, в период пребывания их в детских оздоровительных лагерях.
Оглавление:	I. Общие положения и область применения II. Требования к земельному участку при размещении детского оздоровительного лагеря III. Требования к территории детского оздоровительного лагеря IV. Требования к зданиям, помещениям и оборудованию V. Требования к водоснабжению и канализации VI. Требования к отоплению, вентиляции и воздушно-тепловому режиму в помещениях VII. Требования к естественному и искусственному освещению и инсоляции VIII. Требования к оборудованию столовой, инвентарю, посуде IX. Требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий X. Требования к организации питания детей XI. Требования к режиму дня XII. Требования к санитарному содержанию помещений и территории детских оздоровительных лагерей XIII. Требования у выполнению санитарных правил и организации работы медицинского персонала Приложение 1. Рекомендуемый перечень оборудования столовой Приложение 2. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую Приложение 3. Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании (образец) Приложение 4. Журнал проведения витаминизации блюд Приложение 5. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции Приложение 6. Пищевые продукты, которые не допускаются использовать в питании детей Приложение 7. Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов, в том числе, используемые для приготовления блюд и напитков для детей Приложение 8. Рекомендуемые объемы блюд для детей различных возрастных групп Приложение 9. Примерное меню (образец) Приложение 10. Технологическая карта (образец) Приложение 11. Таблица замены продуктов по белкам и углеводам Приложение 12. Рекомендации по организации воздушных и солнечных ванн Приложение 13. Журнал здоровья (образец)
Разработан:	Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Управление Роспотребнадзора по Омской области Управление Роспотребнадзора по Московской области Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области ФГБУ НИИ питания НИИ гигиены и охраны здоровья детей подростков Новосибирский государственный педагогический университет Совет Челябинского регионального отделения МОО Содействие детскому отдыху Совет Пермского регионального отделения МОО Содействие детскому отдыху Санкт-Петербургская общественная организация руководителей и организаторов детского отдыха и оздоровления Ассоциация Взрослые дети
Утверждён:	27.12.2013 Главный государственный санитарный врач РФ (Russian Federation Chief Public Health Officer 73)
Издан:	Роспотребнадзор (2014 г. ) Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора (2014 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология БЫТОВАЯ ТЕХНИКА И ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ОТДЫХ. СПОРТ Оборудование для отдыха Туристическое снаряжение и площадки для кемпинга ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ЗАЩИТА ЧЕЛОВЕКА ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ. БЕЗОПАСНОСТЬ Борьба с несчастными случаями и катастрофами Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Список изменений:	№ от 23.04.2017 ("Официальный интернет-портал правовой информации" (Номер опубликования: 0001201704120020 от 12.04.2017 г.)
Заменяет собой:	СанПиН 2.4.4.1204-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей»
Нормативные ссылки:	Федеральный закон 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» Приказ 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев» СанПиН 2.4.4.1204-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей» Постановление 554 «Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании»

Текстовое изменение № от 23.04.2017