Скачать СТ СЭВ 1738-79 Оболочка белковая искусственная для колбасных изделий. Методы физико-химических испытаний

Дата актуализации: 10.08.2017

СТ СЭВ 1738-79

Оболочка белковая искусственная для колбасных изделий. Методы физико-химических испытаний

Обозначение:	СТ СЭВ 1738-79
Обозначение англ:	ST COMECON 1738-79
Статус:	не действует
Название рус.:	Оболочка белковая искусственная для колбасных изделий. Методы физико-химических испытаний
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	01.01.1981
Дата окончания срока действия:	01.01.1994
Область применения:	Стандарт СЭВ распространяется на белковую искусственную оболочку для колбасных изделий (кутизин) и устанавливает методы отбора проб и физико-химические испытания.
Оглавление:	1 Общие положения 2 Образцы 3 Метод определения сухого вещества 4 Метод определения содержания дубильных веществ 5 Определение содержания сводных диалдегидов методом оксидирования 6 Метод определения содержания золы 7 Метод измерения ширины сложенной вдвое белковой оболочки 8 Метод определения прочности сосисочной белковой оболочки при продавливании 9 Метод определения разрывного усилия 10 Метод измерения длины белковой оболочки
Разработан:	Делегация ЧССР в ПК по пищевой промыщленности
Утверждён:	21.07.1981 Государственный комитет СССР по стандартам (USSR National Committee on Standards 3448)
Издан:	Издательство стандартов (1981 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов