Скачать ГОСТ Р ИСО 5496-2005 Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов

Дата актуализации: 10.08.2017

ГОСТ Р ИСО 5496-2005

Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов

Обозначение:	ГОСТ Р ИСО 5496-2005
Обозначение англ:	GOST R ISO 5496-2005
Статус:	отменен
Название рус.:	Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
Название англ.:	Sensory analysis. Methodology. Training of assessors in the detection and recognition of odours
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	01.01.2016
Область применения:	Стандарт предназначен для применеия вов сех областях промышленности,где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств, и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Принцип проведения анализа 4 Реактивы 5 основные условия тестирования    5.1 Помещения для испытаний    5.2 Основные правила 6 Методы    6.1 Прямые методы распознавания запахов    6.2 Ретроназальные методы распознавания запахов 7 Анкета 8 Предоставление результатов    8.1 Предоставление - инициация    8.2 Обучение    8.3 Отбор Приложение А (обязательное) Приготовление разведений ароматических веществ Приложение В (рекомендуемое) Пример заполнения анкеты Приложение С (рекомендуемое) Ретроназальный метод оценки запахов в газообразной фазе путем размещения пахнущей полоски в ротовой полости Приложение D (справочное) Соответствие ссылочных международных стандартов национальным стандартам
Разработан:	ГОУ ВПО МГУПП
Утверждён:	29.12.2005 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (492-ст)
Издан:	Стандартинформ (2006 г. ) Стандартинформ (2007 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Органолептический анализ
Нормативные ссылки:	ГОСТ Р ИСО 8589-2005 «Органолептический анализ. Руководство по проектированию помещений для исследования»