| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 27524-87 |
Овощи. Номенклатура. Второй список | 31.05.1988 | действующий |
| Название (англ.): Vegetables-nomenclature-second list Область применения: Настоящий стандарт распространяется на второй список ботанических названий овощей и их эквивалентных общепринятых названий на английском, французском и русском языках |
| ГОСТ 27543-87 |
Изделия кондитерские. Аппаратура, материалы, реактивы и питательные среды для микробиологических анализов | 01.01.1989 | действующий |
| Название (англ.): Confectionery. Equipment, materials, reagents and culture mediums for microbiological analysis Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и устанавливает перечень средств измерений, оборудования, инвентаря, лабораторной посуды, материалов, реактивов и питательных сред, необходимых для определения в кондитерских изделиях мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, бактерий группы кишечных палочек, коагулазоположительных стафилококков, дрожжей и плесневых грибов |
| ГОСТ 27558-87 |
Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста | 01.01.1989 | действующий |
| Название (англ.): Flour and bran. Methods for determination of colour, odour, taste and crunch Область применения: Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста Нормативные ссылки: ГОСТ 9404-60 в части пп. 25 - 29 |
| ГОСТ 27559-87 |
Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов | 01.01.1989 | действующий |
| Название (англ.): Flour and bran. Method for determination of pest infestation and filth test Область применения: Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов (насекомыми и клещами) Нормативные ссылки: ГОСТ 9404-60 в части пп. 37 - 40 |
| ГОСТ 27560-87 |
Мука и отруби. Метод определения крупности | 01.01.1989 | действующий |
| Название (англ.): Flour and bran. Method for determination of particle size Область применения: Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает метод определения крупности Нормативные ссылки: ГОСТ 9404-60 в части пп. 49 - 51 |
| ГОСТ 27568-87 |
Сыры сычужные твердые для экспорта. Технические условия | 01.01.1989 | действующий |
| Название (англ.): Hard rennet cheese for export. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на вырабатываемые из коровьего молока твердые сычужные сыры для экспорта Нормативные ссылки: ГОСТ 10.18-70 |
| ГОСТ 27569-87 |
Чеснок свежий реализуемый. Технические условия | 01.01.1989 | действующий |
| Название (англ.): Fresh garlic for retail. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежий чеснок, отправляемый в розничную торговую сеть и предприятиям общественного питания и реализуемый в розничной торговой сети Нормативные ссылки: ГОСТ 7977-67 в части реализации |
| ГОСТ 27572-87 |
Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия | 30.06.1989 | действующий |
| Название (англ.): Fresh apples for processing. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на яблоки культурных сортов, заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки Нормативные ссылки: ГОСТ 16270-70 в части промышленной переработки |
| ГОСТ 27573-87 |
Плоды граната свежие. Технические условия | 01.01.1989 | действующий |
| Название (англ.): Fresh pomegranates. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежие плоды граната культурных сортов, заготовляемые, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и промышленной переработки |
| ГОСТ 27583-88 |
Яйца куриные пищевые. Технические условия | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Hen eggs for human consumption. Specifications |
| ГОСТ 27668-88 |
Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб | 30.06.1989 | действующий |
| Название (англ.): Flour and bran. Acceptance and sampling methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает правила приемки и методы отбора проб Нормативные ссылки: ГОСТ 9404-60 в части разд. I, II (пп. 1 - 24) |
| ГОСТ 27669-88 |
Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба | 30.06.1989 | действующий |
| Название (англ.): Wheat bread flour. Method for experimental laboratory breadmaking Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пшеничную хлебопекарную муку и устанавливает метод определения ее качества путем проведения пробной лабораторной выпечки и оценки хлеба по органолептическим признакам, а также формового хлеба по объемному выходу, подового - по формоустойчивости Нормативные ссылки: ГОСТ 9404-60 в части пп. 55 - 64 |
| ГОСТ 27670-88 |
Мука кукурузная. Метод определения жира | 30.06.1989 | действующий |
| Название (англ.): Corn flour. Method for determination of fat Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кукурузную муку и устанавливает метод определения жира Нормативные ссылки: ГОСТ 9404-60 в части п. 71 |
| ГОСТ 27676-88 |
Зерно и продукты его переработки. Метод определения числа падения | 30.06.1990 | действующий |
| Название (англ.): Cereals and cereal milled products. Method for determination of falling number Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно пшеницы, ржи, а также выработанную из него муку и устанавливает метод определения числа падения |
| ГОСТ 27709-88 |
Консервы молочные сгущенные. Метод измерения вязкости | 31.07.1989 | действующий |
| Название (англ.): Canned condensed milk. The viscosity estimation method Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные сгущенные консервы с сахаром и наполнителями и устанавливает метод измерения динамической вязкости при помощи вискозимера, с использованием закона падения шара в вязкой среде |
| ГОСТ 27747-88 |
Мясо кроликов. Технические условия | 30.06.1989 | действующий |
| Название (англ.): Rabbit-meat. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и кроликов-бройлеров, предназначенное для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели |
| ГОСТ 27819-88 |
Яблоки свежие. Хранение в холодильных камерах | 01.01.1991 | действующий |
| Название (англ.): Fresh apples. Cold storage Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежие яблоки и устанавливает правила их хранения в холодильных камерах с общеобменной вентиляцией |
| ГОСТ 27839-88 |
Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Wheat flour. Methods for determination of gluten quantity and quality Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пшеничную муку и устанавливает методы определения количества клейковины путем отмывания ее из теста с помощью механизированных средств или вручную и качества клейковины путем измерения ее упруго-эластичных свойств Нормативные ссылки: ГОСТ 9404-60 в части пп. 52 - 54 |
| ГОСТ 27842-88 |
Хлеб из пшеничной муки. Технические условия | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Wheat bread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб, вырабатываемый из муки пшеничной обойной, второго, первого и высшего сортов или из их смеси с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья Нормативные ссылки: ГОСТ 2078-55 ГОСТ 7318-55 ГОСТ 7777-55 ГОСТ 8055-56 ГОСТ 8438-57 ГОСТ 9259-59 ГОСТ 9512-60 ГОСТ 9714-61 ГОСТ 9830-61 ГОСТ 9905-61 ГОСТ 11316-65 ГОСТ 12791-67 ГОСТ 12793-77 ГОСТ 15950-70 ГОСТ 10074-69 ГОСТ 11835-66 ГОСТ 12267-66 ГОСТ 12792-67 ОСТ 18-149-74 ОСТ 18-183-74 ОСТ 18-200-74 ОСТ 18-230-75 ОСТ 18-313-77 ОСТ 18-314-77 ОСТ 18-324-78 ОСТ 18-327-78ОСТ 18-382-81 в части булки крестьянской |
| ГОСТ 27844-88 |
Изделия булочные. Технические условия | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Rolls and buns. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на булочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья Нормативные ссылки: ГОСТ 6649-53 ГОСТ 6650-58 ГОСТ 7033-54 ГОСТ 7127-78 ГОСТ 8124-56 ГОСТ 8125-74 ГОСТ 9300-59 ГОСТ 9711-61 ГОСТ 9902-61 ГОСТ 10073-62 ГОСТ 14699-69 ГОСТ 15951-70 ГОСТ 20781-75 ОСТ 18-66-72 ОСТ 18-98-72 ОСТ 18-99-72 ОСТ 18-184-74 ОСТ 18-186-74 ОСТ 18-203-74 ОСТ 18-251-75 ОСТ 18-382-81 ОСТ 18-450-85 ТУ 18-7-9-85ГОСТ 24298-80 в части булочек горчичных, столичных и с тмином |
| ГОСТ 27850-88 |
Рожь продовольственная для экспорта. Технические условия | 01.07.1989 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Food rye for export. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно ржи продовольственной, поставляемой для экспорта |
| ГОСТ 27853-88 |
Овощи соленые и квашеные, плоды и ягоды моченые. Приемка, отбор проб | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Vegetables salted and pickled, fruits and berries soaked. Acceptance rules, sampling Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соленые и квашеные овощи, моченые плоды и ягоды и устанавливает правила приемки продукции по качеству и отбор проб Нормативные ссылки: ГОСТ 12231-66 в части отбора проб продукции |
| ГОСТ 27906-88 |
Изделия ликероводочные для экспорта. Общие технические условия | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Liqueur-vodka products for export. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на ликероводочные изделия для экспорта в бутылках и транспортной таре Нормативные ссылки: ГОСТ 12539-67 ГОСТ 12540-67 ГОСТ 12541-67 ГОСТ 12542-67 ГОСТ 12543-67ГОСТ 12493-67 в части ликероводочных изделий |
| ГОСТ 27907-88 |
Водки для экспорта. Общие технические условия | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Vodkas for export. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на водки для экспорта в бутылках и транспортной таре Нормативные ссылки: ГОСТ 12538-67ГОСТ 12493-67 в части водок |
| ГОСТ 27962-88 |
Оборудование технологическое для мукомольных предприятий. Общие технические условия | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Flour-grinding equipment. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на основное технологическог оборудование для мукомольных предприятий (сепараторы зерноочистительные, аспираторы, машины камнеотборочные, триеры, машины обоечные, машины щеточные станки вальцовые, рассевы, машины ситовеечные, машины вымольные), изготовляемое для нужд народного хозяйства и экспорта |
| ГОСТ 27988-88 |
Семена масличные. Методы определения цвета и запаха | 30.06.1989 | действующий |
| Название (англ.): Oil seeds. Methods for determination of colour and odour Область применения: Настоящий стандарт распространяется на семена масличных культур, заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки, и устанавливает методы определения цвета и запаха Нормативные ссылки: ГОСТ 10854-64 в части методов определения цвета и запаха |
| ГОСТ 28038-89 |
Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения микотоксина патулина | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Fruit and vegetable products. Methods for determination of mycotoxin patulin Область применения: Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает методы определения микотоксина патулина |
| ГОСТ 28107-89 |
Машины для перемешивания фарша. Основные параметры, технические требования и методы испытаний | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Machines for mixing minced meat. Main parameters, technical requirements and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на машины периодического действия для перемешивания фарша с вакуумированием или без вакуумирования дежи, а также для перемешивания мяса в кусках массой до 0,5 кг и других вязких и пастообразных пищевых продуктов с компонентами |
| ГОСТ 28110-89 |
Аппараты для выработки сырного зерна. Технические требования | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Equipment for cheese grain manufacture. Technical requirements Область применения: Настоящий стандарт распространяется на аппараты периодического действия открытого тира - сыродельные ванны и закрытого типа - вертикальные и горизонтальные сыроизготовители, предназначенные для выработки сырного зерна в производстве твердых, полутвердых и мягких сычужных сыров, и устанавливает требования к конструкции аппаратов, их надежности, безопасности при эксплуатации и к обеспечению санитарно-гигиенических норм |
| ГОСТ 28112-89 |
Машины для извлечения из ящиков и укладывания в ящики бутылок. Типы, основные параметры и технические требования | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Machines for bottles extraction from and packing into boxes. Types, main parameters and technical requirements Область применения: Настоящий стандарт распространяется на машины для извлечения из ящиков и укладывания в ящики стеклянных бутылок, используемые в линиях розлива пищевых жидкостей |
| ГОСТ 28150-89 |
Хмелесушилки непрерывного действия. Показатели энергопотребления | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Hop driers of continions action. Factors of power consumption Область применения: Настоящий стандарт распространяется на вновь производимые хмелесушилки непрерывного действия, предназначенные для сушки и кондиционирования хмеля, и устанавливает показатели удельного потребления тепловой и электрической энергии в этих установках для процесса сушки и кондиционирования |
| ГОСТ 28188-89 |
Напитки безалкогольные. Общие технические условия | 30.06.1991 | действующий |
| Название (англ.): Non-alcoholic drinks. General specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жидкие безалкогольные напитки и на готовые концентраты безалкогольных напитков, подлежащие реализации в розничной торговой сети Нормативные ссылки: ОСТ 18-117-82 ОСТ 18-118-82 ОСТ 18-307-81 ОСТ 18-337-81 |