| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 7169-66 |
Отруби пшеничные. Технические условия | 01.01.1967 | действующий |
| Название (англ.): Wheat pran. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на отруби, получаемые в качестве побочного продукта при сортовых и обойных помолах пшеницы Нормативные ссылки: ГОСТ 7169-54 |
| ГОСТ 7170-66 |
Отруби ржаные. Технические условия | 01.01.1967 | действующий |
| Название (англ.): Wheat rye pran. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на отруби, получаемые в качестве побочного продукта при сортовых и обойных помолах ржи Нормативные ссылки: ГОСТ 7170-54 |
| ГОСТ 7510-82 |
Ячмень для переработки на солод в спиртовом производстве. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Barley for malting in alcohol manufacturing Нормативные ссылки: ГОСТ 7510-70ГОСТ 28672-90 |
| ГОСТ 7757-71 |
Овес для переработки на солод в спиртовом производстве. Технические условия | 30.06.1972 | действующий |
| Название (англ.): Oats for malting in alcohol manufacturing. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на овес, поставляемый для переработки на солод в спиртовом производстве Нормативные ссылки: ГОСТ 7757-55 |
| ГОСТ 7758-75 |
Фасоль продовольственная. Технические условия | 30.06.1976 | действующий |
| Название (англ.): Food beans. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на фасоль, заготовляемую и поставляемую для продовольственных целей Нормативные ссылки: ГОСТ 7758-63 |
| ГОСТ 8227-56 |
Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование | 01.03.1957 | действующий |
Название (англ.): Bread and bakery products. Stowage, storage and transportation Область применения: Хлеб и хлебобулочные изделия должны храниться в специально отведенных для этого помещениях, которые должны быть:
а) чистыми, сухими, побеленными или окрашенными светлыми красками, или облицованными керамической плиткой;
б) хорошо вентилируемыми;
в) не зараженными вредителями хлебных запасов;
г) без плесени на стенах и потолках;
д) изолированными от источников сильного нагрева или охлаждения и обеспеченными возможностью поддержания равномерной температуры не ниже +6 град. С;
е) хорошо освещенными Нормативные ссылки: ОСТ ВКС 5541 |
| ГОСТ 8494-73 |
Сухари сдобные пшеничные. Общие технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Wheaten rusks Нормативные ссылки: ГОСТ 8494-96 |
| ГОСТ 8494-96 |
Сухари сдобные пшеничные. Технические условия | 31.07.1997 | действующий |
| Название (англ.): Wheaten rusks. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сдобные пшеничные сухари, вырабатываемые из муки высшего, первого и второго сортов Нормативные ссылки: ГОСТ 8494-73 |
| ГОСТ 8758-76 |
Нут. Требования при заготовках и поставках | 30.06.1977 | действующий |
| Название (англ.): Gram chir-pea. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пут, заготовляемый и поставляемый государственной заготовительной системой для продовольственных и кормовых целей Нормативные ссылки: ГОСТ 8758-67 |
| ГОСТ 8759-74 |
Сорго. Требования при заготовках и поставках | | заменён |
| Название (англ.): Sorghum. Requirements for state purchases and deliveries Нормативные ссылки: ГОСТ 8759-66ГОСТ 8759-92 |
| ГОСТ 8759-92 |
Сорго. Требования при заготовках и поставках | 31.05.1997 | действующий |
| Название (англ.): Sorghum. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно сорго, заготовляемое государственной заготовительной системой и поставляемое на продовольственные, кормовые цели и для переработки в комбикорма Нормативные ссылки: ГОСТ 8759-74 |
| ГОСТ 9353-85 |
Пшеница. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Wheat. Specifications Нормативные ссылки: ГОСТ 9353-67 ГОСТ 9354-67 ОСТ ВКС 7064ГОСТ 9353-90 |
| ГОСТ 9353-90 |
Пшеница. Требования при заготовках и поставках | 01.06.1997 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Wheat. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно пшеницы, заготовляемое государственной заготовительной системой и постовляемое на продовольственные и непродовольственные цели Нормативные ссылки: ГОСТ 9353-85 |
| ГОСТ 9404-88 |
Мука и отруби. Метод определения влажности | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Flour and bran. Method of moisture content determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает воздушно-тепловой метод определения влажности Нормативные ссылки: ГОСТ 9404-60 в части пп. 42 - 48 |
| ГОСТ 9511-80 |
Изделия хлебобулочные слоеные. Технические условия | 01.01.1981 | действующий |
| Название (англ.): Puff-pastry bakery products. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на слоеные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего сорта и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептур и технологических инструкций, утвержденных в установленном порядке Нормативные ссылки: ГОСТ 9511-60 |
| ГОСТ 9712-61 |
Булочки повышенной калорийности. Технические условия | 30.06.1961 | действующий |
| Название (англ.): High-caloric buns. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на булочки повышенной калорийности, вырабатываемые из пшеничной муки первого сорта и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке |
| ГОСТ 9713-61 |
Хлебобулочные изделия любительские | | заменён |
| Название (англ.): Fancy baked goods Нормативные ссылки: ГОСТ 9713-95 |
| ГОСТ 9713-95 |
Изделия хлебобулочные любительские. Технические условия | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Fancy bakery products. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на изделия хлебобулочные любительские, вырабатываемые из пшеничной муки высшего сорта с добавлением ванилина и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке Нормативные ссылки: ГОСТ 9713-61 |
| ГОСТ 9831-61 |
Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия | 01.01.1962 | действующий |
| Название (англ.): Rich bread in wrapping. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сдобный хлеб, вырабатываемый формовым штучным из пшеничной муки высшего и первого сортов и другого сырья, выпускаемый в специальной упаковке |
| ГОСТ 9846-88 |
Хлебцы хрустящие. Технические условия | 01.01.1989 | действующий |
| Название (англ.): Crispbread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебцы хрустящие, выпускаемые в виде сухих хрупких легких плиток, приготовленных из ржаной обойной или обдирной муки обычного или специального помола, отрубей, пшеничной муки или смеси их с добавлениес соли, прессованных дрожжей и другого сырья Нормативные ссылки: ГОСТ 9846-61 |
| ГОСТ 9903-61 |
Лепешки ржаные. Технические условия | 30.06.1962 | действующий |
| Название (англ.): Rye cakes. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на лепешки ржаные, вырабатываемые из смеси ржаной обойной муки и пшеничной 1-го сорта, сахара, маргарина, с добавлением химических разрыхлителей и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке |
| ГОСТ 9906-61 |
Хлебец ленинградский. Технические условия | 30.06.1962 | действующий |
| Название (англ.): Leningrad small loaf. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебец ленинградский, вырабатываемый из пшеничной муки высшего сорта и другого сырья по рецептуре и технологической инструкции, утвержденным в установленном порядке |
| ГОСТ 10074-69 |
Хлеб молочный. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Milk bread Нормативные ссылки: ГОСТ 10074-62ГОСТ 27842-88 |
| ГОСТ 10114-80 |
Изделия кондитерские мучные. Метод определения намокаемости | 30.06.1981 | действующий |
| Название (англ.): Confectionery. Method for the determination flour food swelling capacity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мучные кондитерские изделия и устанавливает метод определения намокаемости печенья, галет и крекера Нормативные ссылки: ГОСТ 10114-62 |
| ГОСТ 10417-88 |
Бобы кормовые. Требования при заготовках и поставках | 30.06.1990 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Morse beans. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на семена кормовых бобов, заготовляемые и поставляемые государственной системой для переработки на комбикорма и на кормовые цели Нормативные ссылки: ГОСТ 10417-74 |
| ГОСТ 10418-88 |
Чечевица мелкосеменная. Требования при заготовках и поставках | 30.06.1990 | действующий |
| Название (англ.): Small-seeded lentil. Requirements for state rurchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на семена мелкосеменной чечевицы, заготовляемые и поставляемые государственной заготовительной системой для переработки в комбикорма и на кормовые цели Нормативные ссылки: ГОСТ 10418-74 |
| ГОСТ 10840-64 |
Зерно. Методы определения натуры | 01.01.1965 | действующий |
| Название (англ.): Grain. Methods of determination of the hectolitre weight Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно, предназначенное для продовольственных, фуражных и технических целей, и устанавливает методы определения натуры Нормативные ссылки: ГОСТ 3040-55 в части методов определения натуры (пп. 32 - 34) |
| ГОСТ 10842-89 |
Зерно зерновых и бобовых культур и семена масличных культур. Метод определения массы 1000 зерен или 1000 семян | 30.06.1991 | действующий |
| Название (англ.): Cereals, pulses and oilseeds. Method for determination of 1000 kernels or seeds weight Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно зерновых и бобовых культур, а также семена масличных культур и устанавливает метод определения массы 1000 зерен или 1000 семян Нормативные ссылки: ГОСТ 10842-76 |
| ГОСТ 10843-76 |
Зерно. Метод определения пленчатости | 30.06.1976 | действующий |
| Название (англ.): Grain. Method of determination filmness Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно гречихи, проса, овса и риса и устанавливает метод определения пленчатости Нормативные ссылки: ГОСТ 10843-64 |
| ГОСТ 10844-74 |
Зерно. Метод определения кислотности по болтушке | 30.06.1975 | действующий |
| Название (англ.): Grain. Method of determination of acidity by the mash Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно, предназначенное для продовольственных, фуражных и технических целей, и устанавливает метод определения кислотности зерна по болтушке Нормативные ссылки: ГОСТ 10844-64 |
| ГОСТ 10845-76 |
Зерно. Метод определения крахмала | | заменён |
| Название (англ.): Grain. Method of determination of strach content Нормативные ссылки: ГОСТ 10845-64ГОСТ 10845-98 |
| ГОСТ 10845-98 |
Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала | 01.01.2000 | действующий |
Название (англ.): Cereals and cereal milled products. Method for determination of starch Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно и продукты его переработки и устанавливает метод определения крахмала.
Сущность поляриметрического метода определения крахмала заключается в растворении крахмала, содержащегося в зерне или продуктах его переработки, в горячем разбавленном растворе соляной кислоты, осаждении и фильтровании растворенных белковых веществ и измерении оптического угла вращения раствора крахмала Нормативные ссылки: ГОСТ 10845-76 |