| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 13634-90 |
Кукуруза. Требования при заготовках и поставках | 30.06.1991 | действующий |
| Название (англ.): Corn. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кукурузу в зерне и початках, заготовляемую государственной заготовительной системой и поставляемую на продовольственные, кормовые цели и для переработки на комбикорма Нормативные ссылки: ГОСТ 13634-81 |
| ГОСТ 13657-68 |
Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного хранения, консервированный спиртом. Технические условия | 01.01.1969 | действующий |
| Название (англ.): Rye bread and rye-wheaten bread sterilized by spirit for short storage. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на простой ржаной и ржано-пшеничный хлеб краткосрочного хранения, стерилизованный 96%-ым этиловым спиртом |
| ГОСТ 14031-68 |
Вафли. Технические условия | 30.06.1969 | действующий |
| Название (англ.): Wafers. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мучные кондитерские изделия, изготовленные из вафельных листов с начинками в виде прослоек или без начинок |
| ГОСТ 14032-68 |
Галеты. Технические условия | 30.06.1969 | действующий |
| Название (англ.): Galete. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на галеты - мучные кондитерские изделия, вырабатываемые из пшеничной муки с применением дрожжей и химических разрыхлителей с добавлением или без добавления различного вида сырья |
| ГОСТ 14033-96 |
Крекер (сухое печенье). Общие технические условия | 30.06.1997 | действующий |
| Название (англ.): Cracker. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на крекер (сухое печенье) - мучные кондитерские изделия со слоистой структурой Нормативные ссылки: ГОСТ 14033-68 |
| ГОСТ 14121-69 |
Батончики к чаю. Технические условия | 30.06.1969 | действующий |
| Название (англ.): Buns for tea. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на батончики к чаю, вырабатываемые из пшеничной муки первого сорта и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке |
| ГОСТ 14176-69 |
Мука кукурузная. Технические условия | 01.01.1970 | действующий |
| Название (англ.): Corn flour. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кукурузную муку, получаемую при размоле предварительно очищенной кукурузы Нормативные ссылки: ОСТ КЗ СНК 347ГОСТ 26791-85 в части упаковки, маркировки, транспортирования и хранения |
| ГОСТ 14621-78 |
Рулеты бисквитные. Технические условия | 30.06.1979 | действующий |
| Название (англ.): Sponge rolls. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на бисквитные рулеты, представляющие собой свернутые пласты выпеченного полуфабриката, прослоенные разнообразной начинкой Нормативные ссылки: ГОСТ 14621-69 |
| ГОСТ 14697-69 |
Хлеб столовый | | заменён |
| Нормативные ссылки: ГОСТ 2077-84 |
| ГОСТ 14849-89 |
Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Macaroni foods. Acceptance rules and methods of quality determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на макаронные изделия и устанавливает правила их приемки и методы определения качества Нормативные ссылки: ГОСТ 14849-69 |
| ГОСТ 14943-69 |
Клещевина (промышленное сырье). Требования при заготовках. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Gastor oil plat (industrial raw product). Requirements for state grain Нормативные ссылки: ГОСТ 14943-95ГОСТ 9157-59 в части заготовок |
| ГОСТ 14943-95 |
Клещевина (промышленное сырье). Требования при заготовках и поставках | 30.06.1996 | действующий |
| Название (англ.): Castor oil plant (industrial raw material). Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на семена клещевины (обмолоченные, в коробочках, третинках и смеси коробочек и третинок с обмолоченными семенами), заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки Нормативные ссылки: ГОСТ 14943-69 ГОСТ 14944-69 |
| ГОСТ 14944-69 |
Семена клещевины(промышленное сырье). Требования при поставках. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Gastor oil plant seeds (industrial raw product). Requirements for delivery Нормативные ссылки: ГОСТ 14943-95 |
| ГОСТ 15052-96 |
Кексы. Общие технические условия | 01.01.1998 | действующий |
| Название (англ.): Cakes. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кексы, представляющие собой высококалорийные кондитерские изделия, выпеченные из сдобного теста с разнообразной внешней отделкой Нормативные ссылки: ГОСТ 15052-69 |
| ГОСТ 15810-96 |
Изделия кондитерские пряничные. Общие технические условия | 01.01.1998 | действующий |
| Название (англ.): Gingerbread confectionery. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на все виды пряничных изделий, вырабатываемых машинным и ручным способами Нормативные ссылки: ГОСТ 15810-80 |
| ГОСТ 16439-70 |
Мука второго сорта из твердой пшеницы (дурум). Технические условия | 01.07.1971 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Second grade flour from hard wheat (Durum). Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на муку второго сорта, получаемую при выработке муки для макаронных изделий из твердой пшеницы и предназначенную для хлебопечения в смеси с хлебопекарной мукой второго сорта из мягкой пшеницы и ржаной |
| ГОСТ 16470-84 |
Ячмень. Требования при заготовках. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Barley. Requirements for state grain purchases. Specifications Нормативные ссылки: ГОСТ 16470-70ГОСТ 28672-90 |
| ГОСТ 16814-88 |
Хлебопекарное производство. Термины и определения | | утратил силу в РФ |
Название (англ.): Baking industry. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области хлебопекарного производства.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы, входящих в сферу деятельности по стандартизации или использующих результаты этой деятельности Нормативные ссылки: ГОСТ 16814-71 |
| ГОСТ 16990-71 |
Рожь продовольственная. Требования при заготовках | | заменён |
| Название (англ.): Rye food. Requirements to state grain purchases Нормативные ссылки: ОСТ ВКС 7065ГОСТ 16990-88 |
| ГОСТ 16990-88 |
Рожь. Требования при заготовках и поставках | 01.06.1997 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Rye. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно ржи, заготовляемое и поставляемое Нормативные ссылки: ГОСТ 16990-71 |
| ГОСТ 16991-71 |
Рожь для переработки на солод | 01.07.1972 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Rye for malting Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рожь, поставляемую для переработки на солод в спиртовом производстве, а также в пивобезалкогольной промышленности Нормативные ссылки: ОСТ КЗ СНК 8861/328 |
| ГОСТ 17109-88 |
Соя. Требования при заготовках и поставках | 31.05.1997 | действующий |
| Название (англ.): Soy-beans. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на семена сои, заготовляемые и поставляемые для переработки Нормативные ссылки: ГОСТ 17109-71 ГОСТ 17110-71 |
| ГОСТ 17110-71 |
Соя (промышленное сырье). Требования при поставках. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Soybeans (industrial raw material). Requirements for deliveries. Specifications Нормативные ссылки: ГОСТ 17109-88ГОСТ 6399-63 в части требований при поставках |
| ГОСТ 18271-72 |
Крупка пшеничная дробленая. Технические условия | 01.01.1974 | действующий |
| Название (англ.): Ground wheat grist. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пшеничную дробленую крупку, предназначенную для выпечки диетических хлебобулочных изделий Нормативные ссылки: ГОСТ 26791-85 в части упаковки, маркировки, транспортирования и хранения |
| ГОСТ 18488-73 |
Концентраты пищевые. Сладкие блюда. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Food concentrates. Sweet dishes. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты - сладкие блюда, представляющие собой смеси различных предварительно подготовленных продуктов, фасованные в насыпном или брикетированном виде и предназначенные для быстрого приготовления готового блюда Нормативные ссылки: ГОСТ 24508-80 в части упаковки, маркировки, транспортирования и хранения; ГОСТ 18488-2000, кроме упаковки, маркировки, транспортирования и хранения |
| ГОСТ 18488-2000 |
Концентраты пищевые сладких блюд. Общие технические условия | 01.01.2002 | действующий |
| Название (англ.): Food concentrates of sweet dishes. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты сладких блюд и устанавливает общие технические условия при производстве, реализации и использовании Нормативные ссылки: ГОСТ 18488-73, кроме упаковки, маркировки, транспортирования и хранения |
| ГОСТ 19092-73 |
Гречиха заготовляемая. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Buckwheat for supplies. Specifications Нормативные ссылки: ГОСТ 12366-66ГОСТ 19092-92 |
| ГОСТ 19092-92 |
Гречиха. Требования при заготовках и поставках | 31.05.1997 | действующий |
| Название (англ.): Buckwheat. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на гречиху, заготовляемую и поставляемую для переработки в крупу Нормативные ссылки: ГОСТ 19092-73 ГОСТ 19093-73 |
| ГОСТ 19093-73 |
Гречиха для переработки в крупу. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Buckwheat for groats manufacturing. Specifications Нормативные ссылки: ГОСТ 19092-92ГОСТ 12366-66 в части требований к гречихе |
| ГОСТ 19327-84 |
Концентраты пищевые. Первые и вторые обеденные блюда. Общие технические условия | 01.01.1986 | действующий |
| Название (англ.): Food concentrates. First and second dinner courses. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты первых и вторых обеденных блюд, представляющие собой различные смеси предварительно подготовленных продуктов без жира или с жиром, без добавления или с добавлением мяса, грибов, копченостей, молока, сахара, сушеных фруктов, пряностей, гидролизатов, глутамината натрия и других обогатителей пищи, выпускаемые в насыпном или брикетированном виде Нормативные ссылки: ГОСТ 19327-73 в части разд. 1, 2, 3, 5 |
| ГОСТ 20239-74 |
Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси | 01.01.1976 | действующий |
Название (англ.): Flour, groats and bran. Determination method of metallomagnetic admixture Область применения: Настоящий стандарт распротсраняется на муку, крупу и отруби и устанавливает метод определения металломагнитной примеси.
Сущность метода заключается в выделении металломагнитной примеси (частиц металлов, руды и т. п., обладающих магнитными свойствами) магнитом механизированным способом или вручную, последующем взвешивании и измерении ее частиц Нормативные ссылки: ГОСТ 9404-60 в части п. 41 |
| ГОСТ 21094-75 |
Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности | 30.06.1976 | действующий |
Название (англ.): Bread and bakery products. Method for determination of moisture Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия и устанавливает метод определения влажности хлеба и хлебобулочных изделий.
Сущность метода заключается в высушивании навески изделия при определенной температуре и вычислении влажности Нормативные ссылки: ОСТ ВКС 5540 в части п. III |