| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 31730-2012 |
Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб | 01.07.2013 | действующий |
| Название (англ.): Wine products. Acceptance rules and methods of sampling Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию в стеклянных бутылках (далее - в потребительской таре) и наливом (далее - в транспортной таре) и устанавливает правила приемки и методы отбора проб |
| ГОСТ 31763-2012 |
Спирт винный. Технические условия | 01.07.2013 | действующий |
| Название (англ.): Wine spirit. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винный спирт, предназначенный для производства винодельческой продукции |
| ГОСТ 31764-2012 |
Пиво. Метод определения pH | 01.07.2013 | действующий |
Название (англ.): Beer. Method for determination of pH Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво и устанавливает метод измерения pH. Метод основан на измерении активности ионов водорода pH при помощи pH-метра с электродной системой.
Диапазон измерений pH в пиве находится в пределах 3,8-4,8 ед. pH |
| ГОСТ 31765-2012 |
Вина и виноматериалы. Определение синтетических красителей методом капиллярного электрофореза | 01.07.2013 | действующий |
| Название (англ.): Wines and wine materials. Determination of synthetic dyes by capillary electrophoresis method Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию и устанавливает метод определения массовой концентрации синтетических красителей в диапазоне измерений от 0,002 до 0,200 г/дм куб. на основе измерения их массовых концентраций посредством капиллярного электрофореза |
| ГОСТ 31810-2012 |
Спирт этиловый ректификованый из пищевого сырья. Определение массовой концентрации азотистых летучих оснований методом капиллярного электрофореза | 01.07.2013 | действующий |
Название (англ.): Rectified ethanol from food raw material. Determination of volatile nitrogen bases mass concentration by capillary electrophoresis method Область применения: Настоящий стандарт распространяется на этиловый ректификованный спирт из пищевого сырья и устанавливает метод определения массовой концентрации азотистых летучих оснований: аммиака, путресцина, метиламина, кадаверина, диметиламина, этиламина, этаноламина, пирролидина, пропиламина, изопропаноламина, изобутиламина, изоамиламина, фенилэтиламина.
Диапазон измеряемых массовых концентраций токсичных азотистых летучих оснований составляет от 0,10 до 1,50 мг/дм куб. включительно |
| ГОСТ 31811-2012 |
Спирт этиловый и спиртосодержащая продукция. Газохроматографический метод определения содержания кротонового альдегида (денатурирующей добавки) | 01.07.2013 | действующий |
Название (англ.): Ethanol and ethanol-containing products. Gas-chromatographic method for determination of crotonaldehyde (denaturant additive) Область применения: Настоящий стандарт распространяется на этиловый спирт, полученный из пищевого или непищевого сырья, денатурированный кротоновым альдегидом, и спиртосодержащую пищевую продукцию (за исключением любых растворов, эмульсий, суспензий), а также спиртные напитки (далее - продукты) и устанавливает газохроматографический метод определения объемной доли кротонового альдегида.
Диапазон измеряемых объемных долей кротонового альдегида составляет от 0,10 % до 0,40 % |
| ГОСТ 31820-2012 |
Сидры. Общие технические условия | 01.07.2013 | действующий |
| Название (англ.): Ciders. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сидры |
| ГОСТ Р 51135-98 |
Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа | 30.06.1998 | заменён |
Название (англ.): Liqueur-vodka products. Acceptance rules and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на ликероводочные изделия: крепкие ликеры, десертные ликеры, эмульсионные ликеры, кремы, наливки, пунши, сладкие настойки, полусладкие настойки, слабоградусные полусладкие настойки, горькие настойки, слабоградусные горькие настойки, десертные напитки, аперитивы, коктейли, бальзамы, напитки слабоградусные газированные и негазированные, джины и устанавливает правила приемки и методы анализа.
Стандарт распространяется также на плодово-ягодные спиртованные соки и морсы в части методов определения массовой концентрации общего экстракта сахара, титруемых кислот и крепости (объемной доли этилового спирта) Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51135-2010 |
| ГОСТ Р 51135-2010 |
Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа | 01.01.2012 | действующий |
| Название (англ.): Liqueur-vodka products. Acceptance rales and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на ликероводочные изделия: крепкие ликеры, десертные ликеры, эмульсионные ликеры, кремы, наливки, пунши, сладкие настойки, полусладкие настойки, слабоградусные полусладкие настойки, горькие настойки, слабоградусные горькие настойки, десертные напитки, аперитивы, коктейли, бальзамы, слабоградусные газированные и негазированные напитки, спиртные напитки из зернового сырья, а также джины, виски, ром, текилу, аквавит и другие ликероводочные изделия, полученные из растительного сырья, и устанавливает правила приемки, методы отбора проб и методы анализа. Стандарт распространяется также на плодовоягодные спиртованные соки и морсы в части методов определения массовой концентрации общего экстракта, сахара, титруемых кислот и крепости (объемной доли этилового спирта) Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51135-98 |
| ГОСТ Р 51144-98 |
Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы отбора проб | 01.01.1999 | заменён |
| Название (англ.): Products of wine industry. Acceptance rules and methods of sampling Область применения: Настоящий стандарт распространяется на виноградные, плодовые, шампанские, игристые, газированные (шипучие) вина, виноматериалы, коньяки, коньячные спирты, винные напитки и винные коктейли и устанавливает правила приемки и методы отбора проб Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51144-2009 |
| ГОСТ Р 51144-2009 |
Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Wine products. Acceptance rules and methods of sampling Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию в стеклянных бутылках и наливом и устанавливает правила приемки и методы отбора проб.
Стандарт не распространяется на виноградное сусло, в том числе концентрированное и концентрированное ректификованное Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51144-98 |
| ГОСТ Р 51145-98 |
Спирты коньячные. Технические условия | 01.01.1999 | заменён |
| Название (англ.): Brandy spirits. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на коньячные спирты молодые и выдержанные, предназначенные для производства российских коньяков, бренди и других алкогольных напитков Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51145-2009 |
| ГОСТ Р 51145-2009 |
Дистилляты коньячные. Технические условия | 01.07.2012 | действующий |
| Название (англ.): Brandy distillates. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на коньячные дистилляты молодые и выдержанные, предназначенные для производства российского коньяка и иных пищевых продуктов Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51145-98 |
| ГОСТ Р 51146-98 |
Виноматериалы плодовые сброженные и сброженно-спиртованные. Технические условия | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Fruit wine materials fermented and alcoholized after fermentation. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовые сброженные и сброженно-спиртованные виноматериалы, предназначенные для производства плодовых вин и напитков |
| ГОСТ Р 51147-98 |
Виноматериалы шампанские. Технические условия | 01.01.1999 | заменён |
| Название (англ.): Sparkling wine materials. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на необработанные шампанские виноматериалы, приготовленные из винограда определенных сортов и предназначенные для производства шампанского и игристых вин Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51165-2009 |
| ГОСТ Р 51149-98 |
Продукты винодельческой промышленности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | 01.01.1999 | действующий |
Название (англ.): Products of vine industry. Packing, marking, transportation and storage Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию в потребительской упаковке и устанавливает требования к их упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
Стандарт не распространяется на шампанское, игристые вина |
| ГОСТ Р 51154-98 |
Пиво. Методы определения двуокиси углерода и стойкости | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Beer. Methods of determination of carbon dioxide and stability Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво и устанавливает методы определения двуокиси углерода и стойкости |
| ГОСТ Р 51156-98 |
Коктейли винные газированные. Общие технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Carbonated wine cocktails. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные и газированные коктейли Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51156-2005 |
| ГОСТ Р 51156-2005 |
Коктейли винные. Общие технические условия | 01.01.2007 | действующий |
| Название (англ.): Wine cocktails. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные коктейли газированные или негазированные, изготовленные без добавления этилового спирта и сырья, содержащего добавленный этиловый спирт Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51156-98 |
| ГОСТ Р 51157-98 |
Вина виноградные нетрадиционные и виноматериалы виноградные обработанные нетрадиционные. Общие технические условия
| | отменён |
| Название (англ.): Untraditional grape wines and untraditional treated grape wine materials. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на оригинальные виноградные вина и оригинальные виноградные обработанные виноматериалы |
| ГОСТ Р 51158-98 |
Вина игристые. Общие технические условия | 01.01.1999 | заменён |
| Название (англ.): Sparkling wines. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на игристые вина, полученные методом шампанизации из подслащенных обработанных сухих и десертных виноматериалов, недобродов, мистелей или виноградного сока путем сбраживания в герметичных сосудах под давлением образующейся при брожении двуокиси углерода и обладающие игристыми свойствами Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51158-2009 |
| ГОСТ Р 51158-2009 |
Вина игристые и вина игристые жемчужные. Общие технические условия | 30.06.2010 | действующий |
Название (англ.): Sparkling wines and sparkling pearl wines. General specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на игристые вина и игристые жемчужные вина.
Настоящий стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность продукта, в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бутылке; требования к качеству продукта; требования к маркировке Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51158-98 |
| ГОСТ Р 51159-98 |
Напитки винные. Общие технические условия | 01.01.1999 | заменён |
| Название (англ.): Wine drinks. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные напитки Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51159-2009 |
| ГОСТ Р 51159-2009 |
Напитки винные. Общие технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Wine drinks. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные напитки Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51159-98 |
| ГОСТ Р 51165-98 |
Российское шампанское. Общие технические условия | 01.01.1999 | заменён |
| Название (англ.): Russian sparkling wine. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на Российское шампанское, приготовленное по специальной технологии в результате вторичного брожения обработанных шампанских виноматериалов в герметических сосудах под избыточным давлением образующейся при брожении двуокиси углерода Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51165-2009 |
| ГОСТ Р 51165-2009 |
Российское шампанское. Общие технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Russian sparkling wine. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на Российское шампанское Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51165-98 ГОСТ Р 51147-98 |
| ГОСТ Р 51174-98 |
Пиво. Общие технические условия | 01.07.1999 | заменён |
| Название (англ.): Beer. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво, являющееся слабоалкогольным, насыщенным двуокисью углерода пенистым напитком, получаемым путем сбраживания охмеленного солодового сусла пивными дрожжами Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51174-2009 |
| ГОСТ Р 51174-2009 |
Пиво. Общие технические условия | 30.06.2010 | действующий |
Название (англ.): Beer. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво (кроме специального пива).
Настоящий стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность продукта, требования к качеству продукции и маркировке Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51174-98 |
| ГОСТ Р 51272-99 |
Сидры. Общие технические условия | 01.07.2000 | заменён |
| Название (англ.): Ciders. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сидры Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51272-2008 |
| ГОСТ Р 51272-2008 |
Сидры. Общие технические условия | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Ciders. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сидры Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51272-99 |
| ГОСТ Р 51279-99 |
Дистиллят плодовый. Технические условия | 30.06.2000 | действующий |
| Название (англ.): Fruit wine distillate. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовый дистиллят, предназначенный для производства винодельческой продукции |
| ГОСТ Р 51283-99 |
Вина медовые. Общие технические условия | 30.06.2000 | действующий |
| Название (англ.): Honey wines. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на медовые вина |