| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ Р 51154-98 |
Пиво. Методы определения двуокиси углерода и стойкости | 01.01.1999 | действующий |
| Название (англ.): Beer. Methods of determination of carbon dioxide and stability Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво и устанавливает методы определения двуокиси углерода и стойкости |
| ГОСТ Р 51156-98 |
Коктейли винные газированные. Общие технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Carbonated wine cocktails. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные и газированные коктейли Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51156-2005 |
| ГОСТ Р 51156-2005 |
Коктейли винные. Общие технические условия | 01.01.2007 | действующий |
| Название (англ.): Wine cocktails. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные коктейли газированные или негазированные, изготовленные без добавления этилового спирта и сырья, содержащего добавленный этиловый спирт Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51156-98 |
| ГОСТ Р 51157-98 |
Вина виноградные нетрадиционные и виноматериалы виноградные обработанные нетрадиционные. Общие технические условия
| | отменён |
| Название (англ.): Untraditional grape wines and untraditional treated grape wine materials. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на оригинальные виноградные вина и оригинальные виноградные обработанные виноматериалы |
| ГОСТ Р 51158-98 |
Вина игристые. Общие технические условия | 01.01.1999 | заменён |
| Название (англ.): Sparkling wines. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на игристые вина, полученные методом шампанизации из подслащенных обработанных сухих и десертных виноматериалов, недобродов, мистелей или виноградного сока путем сбраживания в герметичных сосудах под давлением образующейся при брожении двуокиси углерода и обладающие игристыми свойствами Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51158-2009 |
| ГОСТ Р 51158-2009 |
Вина игристые и вина игристые жемчужные. Общие технические условия | 30.06.2010 | действующий |
Название (англ.): Sparkling wines and sparkling pearl wines. General specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на игристые вина и игристые жемчужные вина.
Настоящий стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность продукта, в части массовой концентрации общего диоксида серы и давления двуокиси углерода в бутылке; требования к качеству продукта; требования к маркировке Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51158-98 |
| ГОСТ Р 51159-98 |
Напитки винные. Общие технические условия | 01.01.1999 | заменён |
| Название (англ.): Wine drinks. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные напитки Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51159-2009 |
| ГОСТ Р 51159-2009 |
Напитки винные. Общие технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Wine drinks. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винные напитки Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51159-98 |
| ГОСТ Р 51165-98 |
Российское шампанское. Общие технические условия | 01.01.1999 | заменён |
| Название (англ.): Russian sparkling wine. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на Российское шампанское, приготовленное по специальной технологии в результате вторичного брожения обработанных шампанских виноматериалов в герметических сосудах под избыточным давлением образующейся при брожении двуокиси углерода Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51165-2009 |
| ГОСТ Р 51165-2009 |
Российское шампанское. Общие технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Russian sparkling wine. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на Российское шампанское Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51165-98 ГОСТ Р 51147-98 |
| ГОСТ Р 51174-98 |
Пиво. Общие технические условия | 01.07.1999 | заменён |
| Название (англ.): Beer. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво, являющееся слабоалкогольным, насыщенным двуокисью углерода пенистым напитком, получаемым путем сбраживания охмеленного солодового сусла пивными дрожжами Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51174-2009 |
| ГОСТ Р 51174-2009 |
Пиво. Общие технические условия | 30.06.2010 | действующий |
Название (англ.): Beer. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво (кроме специального пива).
Настоящий стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность продукта, требования к качеству продукции и маркировке Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51174-98 |
| ГОСТ Р 51272-99 |
Сидры. Общие технические условия | 01.07.2000 | заменён |
| Название (англ.): Ciders. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сидры Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51272-2008 |
| ГОСТ Р 51272-2008 |
Сидры. Общие технические условия | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Ciders. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сидры Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51272-99 |
| ГОСТ Р 51279-99 |
Дистиллят плодовый. Технические условия | 30.06.2000 | действующий |
| Название (англ.): Fruit wine distillate. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на плодовый дистиллят, предназначенный для производства винодельческой продукции |
| ГОСТ Р 51283-99 |
Вина медовые. Общие технические условия | 30.06.2000 | действующий |
| Название (англ.): Honey wines. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на медовые вина |
| ГОСТ Р 51298-99 |
Дистиллят винный. Технические условия | 01.07.2000 | заменён |
| Название (англ.): Wine distillate. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винный дистиллят, предназначенный для производства винодельческой продукции Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51298-2008 |
| ГОСТ Р 51298-2008 |
Дистиллят винный. Технические условия | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Wine distillate. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на винный дистиллят, предназначенный для производства винодельческой продукции Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51298-99 |
| ГОСТ Р 51300-99 |
Кальвадосы Российские. Общие технические условия | 30.06.2000 | действующий |
| Название (англ.): Russian apple brandy. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на Российские кальвадосы |
| ГОСТ Р 51355-99 |
Водки и водки особые. Общие технические условия | 01.01.2001 | действующий |
| Название (англ.): Vodkas and special vodkas. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на водки и особые водки, представляющие собой спиртные напитки, крепостью 40,0-45,0, 50,0 и 56,0%, полученные обработкой специальным адсорбентом водно-спиртового раствора, с добавлением ингредиентов или без них, с последующим фильтрованием |
| ГОСТ Р 51618-2000 |
Коньяки Российские. Общие технические условия | 01.01.2002 | заменён |
| Название (англ.): Russian brandy. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на российские коньяки Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51618-2009 |
| ГОСТ Р 51618-2009 |
Российский коньяк. Общие технические условия | 01.07.2012 | действующий |
Название (англ.): Russian brandy. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на Российский коньяк.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.3.8, 5.1.4, требования к качеству продукта – в 5.1.2, 5.1.3.1 – 5.1.3.7, требования к маркировке – в 5.4 Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51618-2000 |
| ГОСТ Р 51619-2000 |
Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения относительной плотности | 30.06.2001 | действующий |
Название (англ.): The alcohol production and raw material for it producing. Method for determination of relative density Область применения: Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные напитки, винные, плодовые дистилляты и соки для промышленной переработки и устанавливает метод определения относительной плотности.
Метод основан на установлении массы определенного объема дистиллированной воды и массы равного объема испытуемого продукта пикнометром при температуре 20 град. С |
| ГОСТ Р 51620-2000 |
Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации приведенного экстракта | 30.06.2001 | действующий |
Название (англ.): The alcohol production and raw material for it producing. Method of total extract determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные напитки и соки для промышленной переработки и устанавливает метод определения массовой концентрации приведенного экстракта.
Метод основан на определении массовой концентрации общего экстракта с помощью пикнометра по относительной плотности продукта и относительной плотности его дистиллята. Массовую концентрацию приведенного и остаточного экстракта вычисляют на основании полученного значения общего экстракта |
| ГОСТ Р 51621-2000 |
Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Методы определения массовой концентрации титруемых кислот | 30.06.2001 | действующий |
Название (англ.): The alcohol production and raw material for it producing. Methods for determination of titrating acids Область применения: Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные и слабоалкогольные напитки и соки для промышленной переработки и устанавливает методы определения массовой концентрации титруемых кислот.
Методы основаны на кислотно-щелочном титрировании определенного объема продукта в присутствии индикатора бромтимолового синего и с применением потенциометра до получения нейтральной реакции |
| ГОСТ Р 51652-2000 |
Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия | 30.06.2001 | действующий |
| Название (англ.): Rectified ethyl alcohol of food raw material. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на этиловый ректификованный спирт, вырабатываемый из различных видов зерна, картофеля, сахарной свеклы, сахара-сырца, мелассы и другого сахаро- и крахмалосодержащего пищевого сырья (за исключением плодово-ягодного), и получаемый путем брагоректификации спиртовой бражки или ректификации этилового спирта-сырца, а также головной фракции этилового спирта, полученной при производстве спирта из пищевого сырья |
| ГОСТ Р 51653-2000 |
Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения объемной доли этилового спирта | 30.06.2001 | действующий |
Название (англ.): The alcohol production and raw material for it producing. Method of ethyl aicohol determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные и слабоалкогольные напитки, винные, плодовые дистилляты и устанавливает метод определения объемной доли этилового спирта.
Метод основан на определении объемной доли этилового спирта продукта ареометром для спирта в дистилляте после предварительной перегонки |
| ГОСТ Р 51654-2000 |
Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации летучих кислот | 30.06.2001 | действующий |
Название (англ.): The alcohol production and raw material for it producing. Method of volatile acids determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные напитки, винные, плодовые дистилляты, коньяки, кальвадосы и соки для промышленной переработки и устанавливает метод определения массовой концентрации летучих кислот.
Метод основан на титрировании щелочью летучих кислот, выделенных из продукта путем перегонки с водяным паром |
| ГОСТ Р 51655-2000 |
Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы | 30.06.2001 | действующий |
Название (англ.): The alcohol production and raw material for it producing. Method for determination of free and total sulphurous acid Область применения: Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные напитки, винные, плодовые дистилляты и соки для промышленной переработки и устанавливает метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы.
Метод основан на окислении сернистой кислоты йодом в серную кислоту в кислой среде в присутствии крахмала. Связанная сернистая кислота предварительно разрушается под действием щелочи, а затем подкисленная серной кислотой, переводится в свободное состояние |
| ГОСТ Р 51698-2000 |
Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей | 30.06.2001 | действующий |
| Название (англ.): Vodka and ethanol from food raw material. Gas-chromatographic express-method for determination of toxic microadmixtures content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на водку и этиловый спирт из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания токсичных микропримесей с использованием капиллярных колонок (для определения метилового спирта, сивушного масла, уксусного альдегида, сложных эфиров), присутствие которых характерно для водки и этилового спирта из пищевого сырья. Метод пригоден для определения токсичных микропримесей в водках особых и в отгонах, полученных из ликероводочных изделий |
| ГОСТ Р 51710-2001 |
Спирт этиловый. Метод определения наличия фурфурола | 01.01.2002 | действующий |
| Название (англ.): Ethanol. Method for determination of furfurol presence Область применения: Настоящий стандарт распространяется на этиловый спирт, полученный из пищевого сырья, спиртные напитки и устанавливает метод определения наличия фурфурола |
| ГОСТ Р 51723-2001 |
Спирт этиловый питьевой 95%-ный. Технические условия | 01.01.2002 | действующий |
| Название (англ.): Drinking 95%-ethyl alcohol. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на этиловый питьевой 95%-ный спирт, представляющий собой смесь этилового ректификованного спирта высшей очистки с умягченной водой, подвергнутой фильтрованию |