| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 21-78 |
Сахар-песок. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Granulated sugar. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок - пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов. Стандарт соответствует СТ СЭВ 5224-85 в части упаковки, маркировки, транспортирования и хранения 1. Технические требования 2. Правила приемки и методы испытаний 3. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение Нормативные ссылки: ГОСТ 21-57ГОСТ 21-94 |
| ГОСТ 21-94 |
Сахар-песок. Технические условия | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Granulated sugar. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок - пищевой продукт, представляющий собой сахарозу в виде отдельных кристаллов, предназначенных для реализации в торговой сети, для промышленной переработки и других целей Нормативные ссылки: ГОСТ 21-78 |
| ГОСТ 22-78 |
Сахар-рафинад. Технические условия | | заменён |
| Название (англ.): Refined sugar. Specification Нормативные ссылки: ГОСТ 10.22-70ГОСТ 22-94 |
| ГОСТ 22-94 |
Сахар-рафинад. Технические условия | 01.07.1996 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Refined sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-рафинад - пищевой продукт, представляющий собой дополнительно очищенный (рафинированный) сахар в виде кусков (кусковой сахар-рафинад), кристаллов (рафинированный сахар-песок и сахароза для шампанского) и измельченных кристаллов (рафинадная пудра), предназначенный для реализации в торговой сети, промышленной переработки и других целей Нормативные ссылки: ГОСТ 22-78 |
| ГОСТ 12569-85 |
Сахар. Правила приемки и методы отбора проб | | заменён |
| Название (англ.): Granulated and refined sugar. Acceptance rules and sampling methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок, сахар-рафинад, сахар-сырец и устанавливает правила их приемки и методы отбора проб Нормативные ссылки: ГОСТ 12569-67ГОСТ 12569-99 |
| ГОСТ 12570-67 |
Сахар. Метод определения массовой доли влаги и сухих веществ | | заменён |
| Название (англ.): Sugar. Method for etermination of moisture and dry matters Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок, сахар-рафинад и сахар сырец Нормативные ссылки: ГОСТ 12570-98ГОСТ 23-57 в части метода определения содержания влаги |
| ГОСТ 12570-98 |
Сахар. Методы определения влаги и сухих веществ | 01.01.2000 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Sugar. Methods for determination of moisture and dry matters Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок, сахар-рафинад, сахар-сырец и устанавливает методы определения влаги и сухих веществ Нормативные ссылки: ГОСТ 12570-67 |
| ГОСТ 12571-86 |
Сахар. Метод определения сахарозы | | заменён |
| Название (англ.): Sugar. Method of saccharose determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок, сахар-рафинад и сахар-сырец. Стандарт полностью соответствует СТ СЭВ 5226-85. Метод заключается в измерении поляризации света в растворах сахара. 1. Метод отбора проб 2. Аппаратура, материалы, реактивы 3. Подготовка к испытанию 4. Проведение испытаний 5. Обработка результатов Нормативные ссылки: ГОСТ 12571-67ГОСТ 12571-98 |
| ГОСТ 12572-67 |
Сахар-песок и сахар-рафинад. Метод определения цветности сахара | | заменён |
| Название (англ.): Granulated sugar and refined sugar. Method of sugar colourity determination Нормативные ссылки: ГОСТ 12572-93 |
| ГОСТ 12573-67 |
Сахар. Метод определения ферропримесей | 30.06.1967 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Method for determination of ferrous foreign matters Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад и устанавливает метод определения содержания ферропримесей Нормативные ссылки: ГОСТ 23-57 в части метода определения содержания ферропримесей |
| ГОСТ 12574-67 |
Сахар-песок и сахар-рафинад. Методы определения золы | | заменён |
| Название (англ.): Granulated sugar and refined sugar. Method of ash content determination Нормативные ссылки: ГОСТ 12574-93 |
| ГОСТ 12574-93 |
Сахар-песок и сахар-рафинад. Методы определения золы | 01.01.1997 | действующий |
| Название (англ.): Granulated and refined sugar. Methods of ash determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад и устанавливает методы определения золы Нормативные ссылки: ГОСТ 12574-67 |
| ГОСТ 12575-86 |
Сахар. Методы определения редуцирующих веществ | | заменён |
| Название (англ.): Sugar. Methods of reducing substances determination Область применения: Настоящий стандарт устанавливает методы определения массовой доли редуцирующих веществ в сахаре-песке, сахаре-рафинаде и сахаре-сырце Нормативные ссылки: ГОСТ 12575-67ГОСТ 12575-2001 |
| ГОСТ 12575-2001 |
Сахар. Методы определения редуцирующих веществ | 01.01.2003 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Methods of reducing substances determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок, сахар-рафинад, сахар-сырец и устанавливает методы определения редуцирующих веществ Нормативные ссылки: ГОСТ 12575-86 |
| ГОСТ 12576-89 |
Сахар. Методы определения внешнего вида, запаха, вкуса и чистоты раствора | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Methods for determination of appearance, smell, smack and colution clleanness Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад и устанавливает методы определения внешнего вида, запаха, вкуса и чистоты раствора Нормативные ссылки: ГОСТ 12576-67 |
| ГОСТ 12577-67 |
Сахар-рафинад. Методы определения крепости и продолжительности растворения в воде | 30.06.1967 | действующий |
| Название (англ.): Refined sugar. Methods for determination of lump sugar solidity and dissolution rate in water Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-рафинад и устанавливает метод определения крепости и метод определения продолжительности растворения в воде Нормативные ссылки: ГОСТ 23-57 в части методов определения крепости и продолжительности растворения в воде |
| ГОСТ 12578-67 |
Сахар-рафинад. Метод определения мелочи (осколков, кристаллов и пудры) | 30.06.1967 | действующий |
| Название (англ.): Refined sugar. Methods for determination of small lumps (sugar scraps and crystals, powdered sugar) Область применения: Настоящий стандарт распространяется на прессованный сахар-рафинад и устанавливает метод определения мелочи Нормативные ссылки: ГОСТ 23-57 в части метода определения содержания мелочи |
| ГОСТ 12579-67 |
Сахар-песок и сахар-рафинад. Метод определения гранулометрического состава | 30.06.1967 | действующий |
| Название (англ.): Granulated and refined sugar. Method of granulometric structure determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и рафинированный сахар-песок и устанавливает метод определения гранулометрического состава |
| ГОСТ 26521-85 |
Сахар. Метод определения массы нетто | 30.06.1986 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Method for determination of net mass Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад и устанавливает метод определения массы нетто |
| ГОСТ 26907-86 |
Сахар. Условия длительного хранения | 01.01.1987 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Prolonged storage conditions Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад, предназначенные для длительного хранения более одного года, и устанавливает требования к условиям их хранения |
| ГОСТ 31895-2012 |
Сахар белый. Технические условия | 01.07.2013 | действующий |
| Название (англ.): White sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на белый сахар, полученный в результате первичной или вторичной переработки сахароносного растительного сырья - сахарной свеклы или тростникового сахара-сырца |
| ГОСТ 31896-2012 |
Сахар жидкий. Технические условия | 01.07.2013 | действующий |
Название (англ.): Liquid sugar. specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жидкий сахар, представляющий собой водный раствор сахара, предназначенный для использования при изготовлении пищевых продуктов, кулинарных изделий и реализации в розничной торговой сети.
Обязательные требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни, здоровья населения, требования безопасности, охраны окружающей среды изложены в разделах 3 - 5 |
| ГОСТ Р 52305-2005 |
Сахар-сырец. Технические условия | 01.01.2006 | действующий |
| Название (англ.): Raw sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар-сырец, являющийся продуктом переработки сырья растительного происхождения (сахарного тростника) и предназначенный для производства сахара-песка, сахара- рафинада, жидкого и других видов сахара |
| ГОСТ Р 53035-2008 |
Сахар жидкий. Технические условия | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Liquid sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на жидкий сахар, представляющий собой водный раствор сахара, предназначенный для использования при изготовлении пищевых продуктов, кулинарных изделий и реализации в розничной торговой сети |
| ГОСТ Р 53396-2009 |
Сахар белый. Технические условия | 30.06.2011 | действующий |
Название (англ.): White sugar. The technical specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на белый сахар, полученный в результате первичной или вторичной переработки сахароносного растительного сырья - сахарной свеклы или тростникового сахара-сырца.
Белый сахар предназначен для реализации в розничной торговой сети, использования в сфере общественного питания, при производстве пищевых продуктов, в фармацевтической промышленности и для других целей |
| ГОСТ Р 54640-2011 |
Сахар. Правила приемки и методы отбора проб | 01.01.2013 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Acceptance rules and sampling methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар (белый сахар, жидкий сахар, сахар-песок и тростниковый сахар-сырец) и устанавливает правила приемки и методы отбора проб |
| ГОСТ Р 54641-2011 |
Сахар. Метод определения крахмала | 01.01.2013 | действующий |
| Название (англ.): Sugar. Method for determination of starch Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сахар (белый сахар, жидкий сахар, сахар-песок и тростниковый сахар-сырец) и устанавливает метод определения массовой доли (содержания) крахмала в диапазоне измерений от 20,0 до 500,0 млн-1 (мг/кг) |