| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 24583-81 |
Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Starch and starchproducts. Terms and definitions Нормативные ссылки: ГОСТ 16522-70 ГОСТ 18084-72 ГОСТ 21310-75 |
| ГОСТ Р 52672-2006 |
Гидролизаты крахмала. Общие технические условия | 01.01.2008 | действующий |
| Название (англ.): Hydrolysates of starch. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на гидролизаты крахмала, полученные путем ферментативного или кислотного, или ферментативно-кислотного гидролиза крахмала и предназначенные для производства хлебопекарных и кормовых дрожжей, этилового спирта, ферментов, пищевых добавок, в т.ч. пищевой лимонной кислоты |
| ГОСТ Р 53511-2009 |
Глютен пшеничный. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Wheat gluten. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пшеничный глютен, получаемый при комплексной переработке зерна пшеницы.
Пшеничный глютен применяют в различных отраслях пищевой промышленности, на предприятиях общественного питания, в производстве кормов для домашних и сельскохозяйственных животных.
Требования, обеспечивающие безопасность пшеничного глютена, изложены в 4.1.4 – 4.2, требования к качеству – в 4.1.2, 4.1.3, требования к маркировке – в 4.3 |