| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ Р 52972-2008 |
Сыры полутвердые. Технические условия | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Semihard cheeses. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на полутвердые сыры, изготовляемые из коровьего молока и продуктов, полученных из коровьего молока: обезжиренного молока и сливок, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки |
| ГОСТ Р 52973-2008 |
Молоко кобылье сырое. Технические условия | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Mare's raw milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кобылье сырое молоко, предназначенное для дальнейшей переработки в молочные продукты, в том числе для детского и лечебного питания |
| ГОСТ Р 52974-2008 |
Кумыс. Технические условия | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Koumiss. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кумыс, изготовленный из кобыльего сырого молока, содержащий живые заквасочные микроорганизмы и предназначенный для непосредственного употребления в пищу |
| ГОСТ Р 52975-2008 |
Консервы молочные. Молоко кобылье сухое. Технические условия | 01.01.2010 | действующий |
| Название (англ.): Preserved milk products. Dried mare's milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кобылье сухое молоко, изготовленное путем частичного удаления воды из кобыльего сырого молока до достижении массовой доли сухих веществ в нем не менее 95 % |
| ГОСТ Р 53379-2009 |
Сыры мягкие. Технические условия | 01.01.2010 | действующий |
Название (англ.): Soft cheeses. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мягкие сыры (Русский камамбер, Любительский, Адыгейский, Моале, Останкинский, Клинковый), производимые из молока и продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.
Требования, обеспечивающие безопасность мягких сыров, изложены в разделах стандарта |
| ГОСТ Р 53421-2009 |
Сыры рассольные. Технические условия | 30.06.2010 | действующий |
Название (англ.): Salted cheeses. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рассольные сыры (Кобийский, Осетинский, Грузинский, Столовый, Имеретинский, Карачаевский, Брынза), производимые из молока и продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.
Настоящий стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность рассольных сыров, требования к качеству, требования к маркировке |
| ГОСТ Р 53435-2009 |
Сливки-сырье. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Cream–raw material. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сливки-сырье, производимые из коровьего молока и предназначенные для дальнейшей переработки |
| ГОСТ Р 53436-2009 |
Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk. Milk and cream sweetened condensed. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сгущенное молоко и сливки с сахаром, получаемые частичным удалением воды из обезжиренного или нормализованного, или цельного коровьего молока, или сливок, консервированием сахаром, предназначенные для непосредственного использования в пищу и для промышленной переработки |
| ГОСТ Р 53437-2009 |
Сыры Сулугуни и Слоистый. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Cheeses Suluguni and Sloistyi. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сыры с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы – Сулугуни, Слоистый, производимые из молока и продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки |
| ГОСТ Р 53438-2009 |
Сыворотка молочная. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Whey dairy. Specifications |
| ГОСТ Р 53456-2009 |
Концентраты сывороточных белков сухие. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Whey protein concentrate powders. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухие концентраты сывороточных белков (КСБ-УФ), произведенные из молочной сыворотки методом ультрафильтрации и распылительной сушки ретентата, предназначенные для обогащения пищевых продуктов растворимым белком |
| ГОСТ Р 53492-2009 |
Сыворотка молочная сухая. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk. Whey powders. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухую молочную сыворотку, получаемую удалением воды из подсырной, творожной и казеиновой молочных сывороток и предназначенную для использования в производстве пищевых продуктов, заменителей цельного молока и других кормов для сельскохозяйственных животных |
| ГОСТ Р 53493-2009 |
Альбумин молочный. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Albumin dairy. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочный альбумин, произведенный из молочной сыворотки путем тепловой коагуляции и выделения сывороточных белков молока, предназначенный для промышленной переработки.
Настоящий стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность продукта, требования к качеству, требования к маркировке |
| ГОСТ Р 53502-2009 |
Продукты сырные плавленые. Общие технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Process(ed) cheese food. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сырные продукты, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки |
| ГОСТ Р 53503-2009 |
Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Skim milk - raw material. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко обезжиренное - сырье, получаемое в результате отделения жира от коровьего молока и предназначенное для промышленной переработки |
| ГОСТ Р 53504-2009 |
Творог зерненый. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Cottage cheese. Specifiсations Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару зерненый творог, изготовляемый из творожного зерна с добавлением сливок и поваренной соли и предназначенный для непосредственного употребления в пищу. Термическая обработка и добавление стабилизаторов консистенции не допускается |
| ГОСТ Р 53505-2009 |
Простокваша мечниковская. Технические условия | 01.01.2011 | отменён |
Название (англ.): Mechnikovskaya curdled milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару мечниковскую простоквашу, изготовляемую из коровьего молока и (или) молочных продуктов и предназначенную для непосредственного употребления в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на продукт обогащенный |
| ГОСТ Р 53506-2009 |
Ацидофилин. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Acidophilus milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару ацидофилин, изготовляемый из коровьего молока и (или) молочных продуктов и предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на продукт обогащенный |
| ГОСТ Р 53507-2009 |
Консервы молокосодержащие сгущеные с сахаром. Общие технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk-containing sweetened condensed. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и для промышленной переработки |
| ГОСТ Р 53508-2009 |
Варенец. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Varenets. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару варенец, изготовляемый из коровьего молока и (или) молочных продуктов и предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на продукт обогащенный |
| ГОСТ Р 53512-2009 |
Продукты сырные. Общие технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Cheese products. General specifiсations Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сырные продукты, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки |
| ГОСТ Р 53513-2009 |
Пахта и напитки на ее основе. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Buttermilk and drinks on its base. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пахту, предназначенную для промышленной переработки, пастеризованную пахту и напитки на ее основе, предназначенные для непосредственного употребления в пищу |
| ГОСТ Р 53598-2009 |
Продукты пищевые. Рекомендации по этикетированию | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Food products. Instructions for labeling Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает правила их этикетирования |
| ГОСТ Р 53666-2009 |
Масса творожная. Особая. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Tvorog’s massa «Оsobayа». Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на творожную массу “Особая“, предназначенную для непосредственного употребления в пищу |
| ГОСТ Р 53667-2009 |
Казеин. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Casein. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевой и технический казеин, получаемый из коровьего обезжиренного молока путем коагуляции содержащегося в нем белка с последующей обработкой |
| ГОСТ Р 53668-2009 |
Айран. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Airan. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару айран, изготовляемый из коровьего молока и/или молочных продуктов с добавлением или без воды и соли, предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на обогащенный продукт |
| ГОСТ Р ИСО 22000-2007 |
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции | 01.01.2008 | действующий |
Название (англ.): Food safety management systems. Requirements for any organizations in the food chain Область применения: Настоящий стандарт устанавливает требования к системе менеджмента безопасности пищевой продукции для того, чтобы организация, участвующая в цепи создания пищевой продукции, могла продемонстрировать свою способность управлять опасностями, угрожающими безопасности пищевой продукции, с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в момент ее употребления человеком в пищу.
Настоящий стандарт предназначен для всех организаций, которые осуществляют деятельность, имеющую отношение к любым этапам цепи создания пищевой продукции, и хотят внедрить системы, которые последовательно обеспечивают выпуск безопасной продукции. Соответствие требованиям настоящего стандарта может быть обеспечено с помощью внутренних и/или внешних ресурсов |
| ГОСТ Р ИСО/МЭК 62-2000 |
Общие требования к органам, осуществляющим оценку и сертификацию систем качества | 01.12.2000 | отменён |
| Название (англ.): General requirements for bodies operating assessment and certification of quality systems Область применения: Настоящий стандарт устанавливает общие требования, которым должен удовлетворять орган, осуществляющий в качестве третьей стороны сертификацию систем качества, если он хочет быть признан компетентным и надежным в деятельности по сертификации систем качества |
| ГОСТ Р ИСО/МЭК 65-2000 |
Общие требования к органам по сертификации продукции | 07.07.2000 | действующий |
| Название (англ.): General requirements for bodies operating product certification systems Область применения: Настоящий стандарт устанавливает общие требования, которым должна соответствовать третья сторона, действующая в системе сертификации продукции, если она хочет быть признана компетентной и надежной |
| ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2006 |
Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий | 01.07.2007 | отменён |
Название (англ.): General requirements for the competence of testing and calibration laboratories Область применения: Настоящий стандарт устанавливает общие требования к компетентности лабораторий в проведении испытаний и/или калибровки, включая отбор образцов, испытания и калибровку, проводимые по стандартным методам, нестандартным методам и методам, разработанным лабораторией.
Настоящий стандарт распространяется на все лаборатории независимо от численности персонала или видов их деятельности в области испытаний и калибровки.
Настоящий стандарт предназначен для применения лабораториями при разработке собственных систем менеджмента качества, а также систем менеджмента административной и технической деятельности.
Стандарт не предназначен для использования в качестве основы для сертификации лабораторий Нормативные ссылки: ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025-2000 |