| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ Р 51783-2001 |
Лук репчатый свежий, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия | 30.06.2002 | действующий |
| Название (англ.): Fresh onions for retail. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежий репчатый лук (Allium сера L), предназначенный для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети |
| ГОСТ Р 51806-2001 |
Пектин. Термины и определения | 30.06.2002 | действующий |
| Название (англ.): Pectin. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области производства и применения пектина |
| ГОСТ Р 51808-2001 |
Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети. Технические условия | 01.01.2003 | действующий |
| Название (англ.): Fresh food potatoes for retail. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежий продовольственный картофель (Solanum tuberosum L.), предназначенный для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети |
| ГОСТ Р 51810-2001 |
Томаты свежие, реализуемые в розничной торговой сети. Технические условия | 01.01.2003 | действующий |
| Название (англ.): Fresh tomatoes for retail. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежие томаты (Lycopersicon lycopersicum (L) Karst ex Farwell), выращенные в открытом или защищенном грунте, предназначенные для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети |
| ГОСТ Р 51811-2001 |
Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия | 01.01.2003 | действующий |
| Название (англ.): Fresh food red beet for retail. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежую столовую свеклу (Beta vulgaris L.), предназначенную для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания и реализации в розничной торговой сети |
| ГОСТ Р 51897-2002 |
Менеджмент риска. Термины и определения | 01.01.2003 | заменён |
Название (англ.): Risk management. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области менеджмента риска.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по менеджменту риска, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51897-2011 |
| ГОСТ Р 51901.1-2002 |
Менеджмент риска. Анализ риска технологических систем | 31.08.2003 | действующий |
Название (англ.): Risk management. Risk analysis of technological systems Область применения: Настоящий стандарт устанавливает руководящие указания по выбору и реализации методов анализа риска, главным образом, для оценки риска технологических систем. Целью настоящего стандарта является обеспечение качества при планировании и выполнении анализа риска, а также установление рекомендаций по представлению полученных результатов и выводов.
Настоящий стандарт не предусматривает определения критериев для установления потребности в анализе риска, то есть не определяет тип метода анализа риска, который необходим для данной ситуации, а также не затрагивает гарантийных, страховых, правовых или финансовых аспектов возможных видов опасности |
| ГОСТ Р 51901.2-2005 |
Менеджмент риска. Системы менеджмента надежности | 01.09.2005 | отменён |
| Название (англ.): Risk management. Dependability management systems Область применения: Настоящий стандарт описывает концепции и принципы системы менеджмента надежности, определяет основные процессы этой системы (процессы планирования, разделения ресурсов, управления и адаптации) и задачи надежности на стадиях жизненного цикла продукции, относящиеся к планированию, проектированию, измерению, анализу и совершенствованию |
| ГОСТ Р 51901.3-2007 |
Менеджмент риска. Руководство по менеджменту надежности | 31.08.2008 | действующий |
Название (англ.): Risk management. Guidelines for dependability management Область применения: Настоящий стандарт устанавливает руководство по менеджменту надежности при проектировании, разработке, оценке продукции и улучшении процессов. Для описания процесса разработки продукции или этапов проектирования использованы модели стадий их жизненного цикла. Для выбора задач программы надежности и этапов их выполнения, позволяющих удовлетворять потребности пользователя, рекомендуется применять процесс формирования программы надежности.
Настоящий стандарт применим при планировании и выполнении программы надежности. Процесс формирования программы надежности обеспечивает выбор элементов этой программы и соответствующих процессов с учетом особенностей проекта.
Настоящий стандарт применим ко всем организациям в течение всех стадий жизненного цикла продукции и любых вариантах контракта независимо от типа, размера и особенностей изготавливаемой продукции |
| ГОСТ Р 51901.4-2005 |
Менеджмент риска. Руководство по применению при проектировании | 01.02.2006 | действующий |
Название (англ.): Risk management. Application guidelines for projects Область применения: Настоящий стандарт применим для любого проекта технологического содержания. Он может также быть применен и к другим проектам.
Стандарт устанавливает общие положения менеджмента риска при проектировании, его подпроцессы и воздействующие факторы.
Настоящий стандарт распространяется на организационные требования процесса менеджмента риска на различных стадиях проектирования |
| ГОСТ Р 51901.5-2005 |
Менеджмент риска. Руководство по применению методов анализа надежности | 01.02.2006 | действующий |
Название (англ.): Risk management. Guide for application of analysis techniques for dependability Область применения: Настоящий стандарт содержит краткий обзор часто используемых методов анализа надежности. В стандарте приведены описания основных методов и указаны их преимущества и недостатки, входные данные и другие условия использования.
Настоящий стандарт является введением в методологию анализа надежности и содержит необходимую информацию для выбора метода |
| ГОСТ Р 51901.6-2005 |
Менеджмент риска. Программа повышения надежности | 01.02.2006 | действующий |
Название (англ.): Risk management. Programme for reliability growth Область применения: Настоящий стандарт устанавливает требования и дает рекомендации для устранения слабых мест из аппаратных объектов и программного обеспечения с целью повышения надежности.
Стандарт применяют, когда спецификация на продукцию требует выполнения программы повышения надежности оборудования (электронного, электромеханического, механических аппаратных средств, а также программного обеспечения) или когда требуется доработка проекта |
| ГОСТ Р 51901.11-2005 |
Менеджмент риска. Исследование опасности и работоспособности. Прикладное руководство | 01.01.2006 | действующий |
| Название (англ.): Risk management. Hazard and operability studies. Application guide Область применения: Настоящий стандарт обеспечивает руководство по исследованию опасности и работоспособности систем, использующее набор управляющих слов, определенный в настоящем стандарте. Он также дает руководство по применению метода и процедур исследования HAZOP, включая определение, подготовку, проведение экспертизы и оформление заключительной документации |
| ГОСТ Р 51901.12-2007 |
Менеджмент риска. Метод анализа видов и последствий отказов | 31.08.2008 | действующий |
Название (англ.): Risk management. Procedure for failure mode and effects analysis Область применения: Настоящий стандарт устанавливает методы анализа видов и последствий отказов (Failure Mode and Effects Analysis - FMEA), видов, последствий и критичности отказов (Failure Mode, Effects and Criticality Analysis - FMECA) и дает рекомендации по их применению для достижения поставленных целей путем:
- выполнения необходимых этапов анализа;
- идентификации соответствующих терминов, предположений, показателей критичности, видов отказов;
- определение основных принципов анализа;
- использования примеров необходимых технологических карт или других табличных форм.
Все приведенные в настоящем стандарте общие требования FMEA относятся и к FMECA, так как последний является расширением FMEA |
| ГОСТ Р 51901.13-2005 |
Менеджмент риска. Анализ дерева неисправностей | 01.09.2005 | отменён |
| Название (англ.): Risk management. Fault tree analysis Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод анализа дерева неисправностей и содержит руководство по его применению |
| ГОСТ Р 51901.14-2007 |
Менеджмент риска. Структурная схема надежности и булевы методы | 31.08.2008 | действующий |
Название (англ.): Risk management. Reliability block diagram and boolean methods Область применения: Настоящий стандарт устанавливает методы построения модели надежности системы и использования этой модели для вычисления показателей ее безотказности и готовности.
Методы моделирования на основе структурной схемы надежности предназначены для невосстанавливаемых систем, у которых порядок появления отказов не имеет значения. Для систем, у которых порядок появления отказов должен учитываться, и восстанавливаемых систем более подходящими являются другие методы, такие как Марковский анализ.
Следует отметить, что для целей настоящего стандарта термины “элемент“и “блок“являются идентичными и обозначают группу из одного или нескольких компонентов системы, рассматриваемую как неделимое целое Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51901.14-2005 |
| ГОСТ Р 51901.15-2005 |
Менеджмент риска. Применение марковских методов | 01.02.2006 | действующий |
| Название (англ.): Risk management. Application of Markov techniques Область применения: Настоящий стандарт устанавливает руководство по применению марковских методов анализа надежности |
| ГОСТ Р 51901.16-2005 |
Менеджмент риска. Повышение надежности. Статистические критерии и методы оценки | 01.01.2006 | действующий |
| Название (англ.): Risk management. Reliability growth. Statistical test and estimation methods Область применения: Настоящий стандарт описывает модели и количественные методы оценки повышения надежности, основанные на данных об отказах системы, полученных в соответствии с программой повышения надежности. Эти процедуры позволяют определять точечные оценки, доверительные интервалы и проверять гипотезы для характеристик повышения надежности системы |
| ГОСТ Р 51953-2002 |
Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения | 01.01.2004 | действующий |
Название (англ.): Starch and starch products. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области производства крахмала и крахмалопродуктов.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы в области производства крахмала и крахмалопродуктов, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ |
| ГОСТ Р 51985-2002 |
Крахмал кукурузный. Общие технические условия | 01.01.2004 | действующий |
Название (англ.): Maise starch. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кукурузный крахмал, полученный при переработке зерна кукурузы.
Крахмал применяется в различных отраслях пищевой промышленности и для реализации населению в розничной торговле |
| ГОСТ Р 52029-2003 |
Вода. Единица жесткости | 01.01.2005 | действующий |
| Название (англ.): Water. Unit of hardness Область применения: Настоящий стандарт распространяется на природные и питьевую воды и устанавливает единицу жесткости воды |
| ГОСТ Р 52182-2003 |
Консервы. Соки, нектары и сокосодержащие напитки овощные и овощефруктовые. Технические условия | 01.01.2005 | действующий |
| Название (англ.): Canned foods. Vegetable and vegetable-fruit juices, nectars, juices beverages. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы - овощные и овощефруктовые соки, нектары и сокосодержащие напитки с добавлением или без добавления фруктовых соков и/или пюре, концентрированных томатопродуктов, различных вкусовых и пряноароматических компонентов, - предназначенные для реализации через розничную торговую сеть и предприятия общественного питания |
| ГОСТ Р 52183-2003 |
Консервы. Соки овощные. Сок томатный. Технические условия | 01.01.2005 | действующий |
| Название (англ.): Canned foods. Vegetable juices. Tomato juice. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сок томатный прямого отжима и восстановленный |
| ГОСТ Р 52184-2003 |
Консервы. Соки фруктовые прямого отжима. Технические условия | 01.01.2005 | действующий |
| Название (англ.): Canned food. Juices from fresh fruits. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы - фруктовые соки прямого отжима, изготовленные способом непосредственного механического извлечения (отжима, центрифигурирования или протирания) |
| ГОСТ Р 52185-2003 |
Соки фруктовые концентрированные. Технические условия | 01.01.2005 | действующий |
| Название (англ.): Concentrated fruit juices. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на фруктовые концентрированные соки, предназначенные для изготовления восстановленных соков, нектаров, напитков, желе и повидла и других пищевых продуктов, а также для предприятий общественного питания и реализации через розничную торговую сеть |
| ГОСТ Р 52186-2003 |
Консервы. Соки фруктовые восстановленные. Технические условия | 01.01.2005 | действующий |
| Название (англ.): Canned food. Reconstituted fruit juices. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы - фруктовые восстановленные соки, изготовленные из концентрированных фруктовых соков |
| ГОСТ Р 52187-2003 |
Консервы. Нектары фруктовые. Общие технические условия | 01.01.2005 | действующий |
| Название (англ.): Canned food. Fruit nectars. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы - фруктовые нектары и устанавливает общие технические требования к ним |
| ГОСТ Р 52188-2003 |
Консервы. Напитки сокосодержащие фруктовые. Общие технические условия | 01.01.2005 | действующий |
| Название (англ.): Canned foods. Fruit juice beverages. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сокосодержащие фруктовые напитки, консервированные физическим способом, и устанавливает общие технические требования к их качеству |
| ГОСТ Р 52349-2005 |
Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения | 30.06.2006 | действующий |
| Название (англ.): Foodstuffs. Functional foods. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области функциональных пищевых продуктов |
| ГОСТ Р 52464-2005 |
Добавки вкусоароматические и пищевые ароматизаторы. Термины и определения | 01.01.2007 | действующий |
Название (англ.): Food flavour additives and food flavourings. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области вкусоароматических добавок и пищевых ароматизаторов, предназначенных для пищевой промышленности.
Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы по пищевой продукции, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ |
| ГОСТ Р 52467-2005 |
Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения | 01.01.2007 | действующий |
Название (англ.): Processed fruits, vegetables and mushrooms. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области производства продуктов переработки фруктов, овощей и грибов.
Стандарт не включает термины и определения продуктов детского, диетического и специального питания, фруктовых и овощных соков, нектаров, морсов и сокосодержащих напитков.
Термины, установленные настоящим стандартом, предназначены для использования во всех видах документации и литературы в области производства продуктов переработки фруктов, овощей и грибов, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ |
| ГОСТ Р 52474-2005 |
Консервы. Соки, нектары и коктейли для питания детей раннего возраста. Технические условия | 01.01.2007 | действующий |
| Название (англ.): Canned foods. Juices, nectars, beverages for nutrition of babies. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соки прямого отжима, нектары и коктейли, изготовленные из свежих или замороженных фруктов, овощей или их смесей, а также из натуральных фруктовых и/или овощных полуфабрикатов, консервированных асептическим способом или быстрозамороженных, с добавлением пищевых вкусовых компонентов (для нектаров и коктейлей), фасованные в стеклянную потребительскую тару, герметично укупоренные и стерилизованные, либо фасованные в тару из комбинированных материалов асептическим способом, предназначенные для питания детей раннего возраста (до трех лет) |