| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ Р 53436-2009 |
Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk. Milk and cream sweetened condensed. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сгущенное молоко и сливки с сахаром, получаемые частичным удалением воды из обезжиренного или нормализованного, или цельного коровьего молока, или сливок, консервированием сахаром, предназначенные для непосредственного использования в пищу и для промышленной переработки |
| ГОСТ Р 53437-2009 |
Сыры Сулугуни и Слоистый. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Cheeses Suluguni and Sloistyi. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сыры с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы – Сулугуни, Слоистый, производимые из молока и продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки |
| ГОСТ Р 53438-2009 |
Сыворотка молочная. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Whey dairy. Specifications |
| ГОСТ Р 53456-2009 |
Концентраты сывороточных белков сухие. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Whey protein concentrate powders. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухие концентраты сывороточных белков (КСБ-УФ), произведенные из молочной сыворотки методом ультрафильтрации и распылительной сушки ретентата, предназначенные для обогащения пищевых продуктов растворимым белком |
| ГОСТ Р 53457-2009 |
Масло рапсовое. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Rapeseed oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рапсовое масло, вырабатываемое из семян рапса, предназначаемое для непосредственного употребления в пищу, промышленного производства пищевых продуктов и промышленной переработки.
Рапсовое масло вырабатывают способами прессования и экстракции |
| ГОСТ Р 53492-2009 |
Сыворотка молочная сухая. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk. Whey powders. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухую молочную сыворотку, получаемую удалением воды из подсырной, творожной и казеиновой молочных сывороток и предназначенную для использования в производстве пищевых продуктов, заменителей цельного молока и других кормов для сельскохозяйственных животных |
| ГОСТ Р 53493-2009 |
Альбумин молочный. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Albumin dairy. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочный альбумин, произведенный из молочной сыворотки путем тепловой коагуляции и выделения сывороточных белков молока, предназначенный для промышленной переработки.
Настоящий стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность продукта, требования к качеству, требования к маркировке |
| ГОСТ Р 53495-2009 |
Мука для продуктов детского питания. Технические условия | 01.01.2011 | отменён |
| Название (англ.): Flour for badys nutrition. Specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на муку для продуктов детского питания, выработанную из рисовой, овсяной и гречневой круп термически не обработанную, требующую варки, предназначенную для быстрого приготовления готового блюда и как компонент для продуктов детского питания |
| ГОСТ Р 53502-2009 |
Продукты сырные плавленые. Общие технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Process(ed) cheese food. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сырные продукты, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки |
| ГОСТ Р 53503-2009 |
Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Skim milk - raw material. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко обезжиренное - сырье, получаемое в результате отделения жира от коровьего молока и предназначенное для промышленной переработки |
| ГОСТ Р 53504-2009 |
Творог зерненый. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Cottage cheese. Specifiсations Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару зерненый творог, изготовляемый из творожного зерна с добавлением сливок и поваренной соли и предназначенный для непосредственного употребления в пищу. Термическая обработка и добавление стабилизаторов консистенции не допускается |
| ГОСТ Р 53505-2009 |
Простокваша мечниковская. Технические условия | 01.01.2011 | отменён |
Название (англ.): Mechnikovskaya curdled milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованную в потребительскую тару мечниковскую простоквашу, изготовляемую из коровьего молока и (или) молочных продуктов и предназначенную для непосредственного употребления в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на продукт обогащенный |
| ГОСТ Р 53506-2009 |
Ацидофилин. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Acidophilus milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару ацидофилин, изготовляемый из коровьего молока и (или) молочных продуктов и предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на продукт обогащенный |
| ГОСТ Р 53507-2009 |
Консервы молокосодержащие сгущеные с сахаром. Общие технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Canned milk-containing sweetened condensed. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и для промышленной переработки |
| ГОСТ Р 53508-2009 |
Варенец. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Varenets. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару варенец, изготовляемый из коровьего молока и (или) молочных продуктов и предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на продукт обогащенный |
| ГОСТ Р 53510-2009 |
Масло соевое. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Soya-bean oil. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на соевое масло, вырабатываемое из семян сои, предназначенное для непосредственного употребления в пищу, промышленного производства пищевых продуктов и промышленной переработки.
Соевое масло вырабатывают способами прессования и экстракции.
Стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность продукта, требования к качеству продукта, требования к маркировке |
| ГОСТ Р 53512-2009 |
Продукты сырные. Общие технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Cheese products. General specifiсations Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сырные продукты, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки |
| ГОСТ Р 53513-2009 |
Пахта и напитки на ее основе. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Buttermilk and drinks on its base. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пахту, предназначенную для промышленной переработки, пастеризованную пахту и напитки на ее основе, предназначенные для непосредственного употребления в пищу |
| ГОСТ Р 53592-2009 |
Молоко. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора | 01.01.2011 | отменён |
| Название (англ.): Milk. Spectrometriс method for determination of total phosphorus content Область применения: Настоящий стандарт устанавливает спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора в молоке Нормативные ссылки: ГОСТ Р 51473-99 |
| ГОСТ Р 53598-2009 |
Продукты пищевые. Рекомендации по этикетированию | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Food products. Instructions for labeling Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает правила их этикетирования |
| ГОСТ Р 53601-2009 |
Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Food products, food raw materials. Method of determination of the antibiotic residues of tetracycline group by High Performance Liquid Chromatography. Mass Spectrometry (HPLC-MS) Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод идентификации и количественного определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы в молоке, молочной продукции, яйцах, яичном порошке, меде, органах и тканях животных с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием в диапазоне измерений от 1,0 до 1000,0 мкг/кг |
| ГОСТ Р 53644-2009 |
Консервы мясные фаршевые. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Canned sausage meat. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на фаршевые мясные консервы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.
Требования к качеству и показатели, обеспечивающие безопасность указаны в 5.1, требования к маркировке к маркировке - в 5.3 |
| ГОСТ Р 53665-2009 |
Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления сальмонелл | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Poultry meat, edible offal and poultry meat ready-to-cook. Method for detection of Salmonellae Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и устанавливает метод выявления сальмонелл |
| ГОСТ Р 53666-2009 |
Масса творожная. Особая. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Tvorog’s massa «Оsobayа». Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на творожную массу “Особая“, предназначенную для непосредственного употребления в пищу |
| ГОСТ Р 53667-2009 |
Казеин. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Casein. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевой и технический казеин, получаемый из коровьего обезжиренного молока путем коагуляции содержащегося в нем белка с последующей обработкой |
| ГОСТ Р 53668-2009 |
Айран. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
Название (англ.): Airan. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару айран, изготовляемый из коровьего молока и/или молочных продуктов с добавлением или без воды и соли, предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на обогащенный продукт |
| ГОСТ Р 53748-2009 |
Консервы мясные. Мясо рубленое. Технические условия | 01.01.2011 | действующий |
| Название (англ.): Canned meat. Minced meat. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на рубленые мясные консервы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок |
| ГОСТ Р 53749-2009 |
Молоко и молочная продукция. Определение массовой доли молочного жира методом фотоколориметрирования | 01.01.2011 | отменён |
| Название (англ.): Milk and milk products. Мethod for determination of mass portion of milkfat using photocolorimetry Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию (сырые сливки, сырое молоко, питьевые сливки, питьевое молоко) и устанавливает метод определения массовой доли молочного жира методом фотоколориметрирования |
| ГОСТ Р 53750-2009 |
Молоко и молочные продукты. Определение наличия жиров немолочного происхождения | 01.01.2011 | отменён |
| Название (англ.): Milk and milk products. Determination of non-milk fats Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты и устанавливает метод определения наличия жиров немолочного происхождения путем сравнения формы кристаллов стеринов в жировой фракции продукта микроскопическим методом |
| ГОСТ Р 53751-2009 |
Молоко, молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе. Методы определения содержания йода | 01.01.2011 | отменён |
| Название (англ.): Milk, milk products and infant milk products. Мethod for determination of iodine Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе и устанавливает титриметрический метод и метод инверсионной вольтамперометрии определения содержания йода |
| ГОСТ Р 53752-2009 |
Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии | 01.01.2011 | отменён |
| Название (англ.): Milk and milk products. Determination of preservatives and synthetic colours content by high performance liguid chromatography method Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочную продукцию и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) определения массовой доли консервантов (бензойной, сорбиновой, пропионовой кислот и их солей) и массовой концентрации синтетических красителей (индигокармина, желтого “Солнечный закат“, тартразина, понсо 4R, азорубина) |
| ГОСТ Р 53753-2009 |
Молоко и молочная продукция. Определение содержания стабилизаторов методом газовой хроматографии | 01.01.2011 | отменён |
| Название (англ.): Milk and milk products. Мethod for determination of stabilizations using gas chromatography Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочные продукты и устанавливает определение массовой доли стабилизатора каррагинана методом газовой хроматографии |