ГОСТ Р 51921-2002

Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes


Обозначение:	ГОСТ Р 51921-2002

Статус:	действующий

Название рус.:	Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes

Название англ.:	Food products. Methods for detection and determination of Listeria monocytogenes bacteria

Дата актуализации текста:	01.08.2013

Дата актуализации описания:	01.08.2013

Дата издания:	26.05.2010

Дата введения в действие:	30.06.2003

Дата последнего изменения:	22.05.2013

Переиздание:	переиздание

Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, в том числе на продукты детского, лечебного и специализированного питания: мясо, включая мясо птицы, субпродукты и мясные продукты; рыбу, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них; молоко и молочные продукты; маргарин, майонез, свежие и свежезамороженные овощи, картофель, салаты из овощей и устанавливает метод выявления и определения в них бактерий вида Listeria monocytogenes

Расположен в:	ОКС Общероссийский классификатор стандартов 07 МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ 07.100 Микробиология 07.100.30 Пищевая микробиология Включая микробиологию кормов для животных Корма для животных см. 65.120 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов см. 67.050 ОКС Общероссийский классификатор стандартов* 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 67.080 Фрукты. Овощи Включая консервы, сухие и быстрозамороженные фрукты и овощи Фруктовые и овощные соки и нектары см. 67.160.20 67.080.20 Овощи и продукты их переработки Включая томат-пасту, кетчуп и т. д. ОКС Общероссийский классификатор стандартов* 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 67.100 Молоко и молочные продукты ОКС Общероссийский классификатор стандартов 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 67.120 Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Включая замороженные продукты КГС Классификатор государственных стандартов* Н Пищевые и вкусовые продукты Н1 Мясные и молочные продукты Н11 Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н1 Мясные и молочные продукты Н12 Жиры, животные и субпродукты КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н1 Мясные и молочные продукты Н14 Кишечные продукты КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н1 Мясные и молочные продукты Н16 Мясо птицы, яйца и продукты их переработки КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н1 Мясные и молочные продукты Н17 Молоко и молочные продукты КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н2 Рыба и рыбные продукты Н21 Рыба живая и рыба-сырец КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н2 Рыба и рыбные продукты Н24 Рыба и рыбопродукты охлажденные и мороженые КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н2 Рыба и рыбные продукты Н25 Рыба и рыбопродукты соленые КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н2 Рыба и рыбные продукты Н26 Рыба и рыбопродукты вяленые, копченые и сушеные КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н2 Рыба и рыбные продукты Н27 Рыбная кулинария и икра КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н2 Рыба и рыбные продукты Н28 Прочие пищевые и технические продукты рыбной промышленности КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н6 Маслобойные и жировые продукты Н61 Маргарин и маргариновые продукты КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н6 Маслобойные и жировые продукты Н65 Масла эфирные КГС Классификатор государственных стандартов С Сельское и лесное хозяйство С4 Овощные культуры и цветы С42 Овощи КГС Классификатор государственных стандартов С Сельское и лесное хозяйство С4 Овощные культуры и цветы С43 Корнеплоды и клубнеплоды Технические регламенты Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции

*********