| Поиск по каталогу |
| Версия для печати |
ГОСТ Р 53478-2009
Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия
| Обозначение: | ГОСТ Р 53478-2009 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия |
| Название англ.: | Food processing machinery. Dough mixers. Specifications |
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
| Дата издания: | 08.06.2010 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2011 |
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает требования к конструкции, монтажу, транспортированию, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве тестомесильных машин с вместимостью вращающейся дежой до 0,6 м куб (далее –– машины).
Настоящий стандарт распространяется на машины со съемными (подкатными) и несъемными дежами, предназначенные для замеса опары и теста при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Машины используют для обработки различных ингредиентов, в том числе муки, сахара, жира, соли, воды и других компонентов, при промышленном производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Риски, связанные с использованием этих машин в других отраслях промышленности, в настоящем стандарте не рассматриваются. Настоящий стандарт не распространяется на следующие машины: - планетарные смесители; - машины с непрерывной подачей ингредиентов; - смесители со стационарной вертикальной дежей; - опытные и испытуемые машины в процессе разработки; - бытовую технику; - устройства с автоматической загрузкой и разгрузкой. Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ Р 50620 |
| Расположен в: |
|
*********