| Поиск по каталогу |
| Версия для печати |
ГОСТ Р 53595-2009
Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
| Обозначение: | ГОСТ Р 53595-2009 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний |
| Название англ.: | Mayonnaises and mayonnaisе sauces. Sampling rules and test methods |
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
| Дата издания: | 01.06.2011 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2011 |
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
| Дата завершения срока действия: | 15.02.2015 |
| Переиздание: | переиздание с поправкой |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы и устанавливает правила приемки и методы испытаний органолептических и физико-химических показателей:
- определение консистенции, внешнего вида, цвета, запаха и вкуса; - определение массовой доли влаги; - определение массовой доли жира; - определение массовой доли яичных продуктов в пересчете на сухой желток; - определение кислотности; - определение стойкости эмульсии; - определение перекисного числа жировой фазы, выделенной из продукта; - определение массовых долей консервантов; - определение массовой доли белковых веществ; - определение эффективной вязкости; - определение рН |
| Список изменений: | №0 от 19.12.2012 (рег. 19.12.2012) «Дата введения перенесена» №0 от 21.12.2010 (рег. 21.12.2010) «Дата введения перенесена» №0 от 29.03.2012 (рег. 29.03.2012) «Дата введения перенесена» №0 от 15.02.2015 (рег. 29.11.2012) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» №0 от 25.06.2013 (рег. 25.06.2013) «Дата введения перенесена» |
| Приложение №1: | Поправка к ГОСТ Р 53595-2009 |
| Приложение №2: | Поправка к ГОСТ Р 53595-2009 |
| Расположен в: | |
Поправка к ГОСТ Р 53595-2009
| Обозначение: | Поправка к ГОСТ Р 53595-2009 |
| Дата введения в действие: | 21.12.2010 |
Поправка к ГОСТ Р 53595-2009
| Обозначение: | Поправка к ГОСТ Р 53595-2009 |
| Дата введения в действие: | 29.03.2012 |
*********