| Поиск по каталогу |
| Версия для печати |
ГОСТ Р 53996-2010
Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания
| Обозначение: | ГОСТ Р 53996-2010 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания |
| Название англ.: | Publiс catering service. Method of elaborating and approving of house specialties at public catering enterprises |
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
| Дата издания: | 03.08.2011 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2012 |
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает общие требования к порядку разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания.
Стандарт распространяется на разработку фирменных и новых блюд и изделий, изготавливаемых предприятиями общественного питания различных форм собственности, организационно-управленческой структуры и индивидуальными предпринимателями. |
| Расположен в: | |
*********