|
| Обозначение: | ГОСТ Р 54047-2010 |
|
| Статус: | действующий |
|
| Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Метод определения дисперсности |
|
| Название англ.: | Meat and meat products. Method of dispersion determination |
|
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
|
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
|
| Дата издания: | 30.01.2012 |
|
| Дата введения в действие: | 01.01.2012 |
|
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные продукты, в том числе из мяса птицы: консервы, рубленые полуфабрикаты, фаршированные полуфабрикаты с рубленой начинкой (покрытием), в том числе полуфабрикаты в тесте, колбасные изделия, и устанавливает метод определения дисперсности посредством измерения размеров частиц компонентов с помощью системы анализа изображения или окуляр-микрометра на гистологических препаратах мясных и мясосодержащих продуктов |
|
| Расположен в: |
|
|
