|
| Обозначение: | ГОСТ Р 54346-2011 |
|
| Статус: | действующий |
|
| Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Метод определения перекисного числа |
|
| Название англ.: | Meat and meat products. Method for determination of peroxide number |
|
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
|
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
|
| Дата издания: | 01.02.2012 |
|
| Дата введения в действие: | 01.07.2012 |
|
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо, мясные, мясосодержащие продукты, жир-сырец и продукты из шпика и устанавливает метод определения перекисного числа в диапазоне значений от 0 до 40 ммоль активного кислорода/кг жира, содержащегося в продукте |
|
| Расположен в: |
|
|
