|
Обозначение: | ГОСТ Р 54478-2011 |
|
Статус: | действующий |
|
Название рус.: | Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице |
|
Название англ.: | Grain. Methods of determination quantity and quality of gluten in wheat |
|
Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
|
Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
|
Дата издания: | 25.09.2012 |
|
Дата введения в действие: | 01.01.2013 |
|
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
|
Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на зерно мягкой и твердой пшеницы, производимое по ГОСТ Р 52554 и устанавливает метод определения количества клейковины, предусматривающий отмывание ее вручную или при помощи механизированных средств из теста (замешенного из размолотого зерна и питьевой воды) и метод определения качества клейковины, предусматривающий измерение ее упругоэластичных свойств |
|
Расположен в: |
|
|