|
| Обозначение: | ГОСТ Р 54520-2011 |
|
| Статус: | действующий |
|
| Название рус.: | Мясо. Разделка телятины на отрубы. Технические условия |
|
| Название англ.: | Meat. Dressing of veal into cuts. Specifications |
|
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
|
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
|
| Дата издания: | 12.07.2012 |
|
| Дата введения в действие: | 01.01.2013 |
|
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на отрубы из телятины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и для промышленной переработки.
Для реализации в торговой сети и в сети общественного питания используют отрубы охлажденные и замороженные, для промышленной переработки - парные, остывшие, охлажденные, подмороженные и замороженные |
|
| Список изменений: | №0 от 31.08.2012 (рег. 31.08.2012) «Дата введения перенесена»
|
|
| Приложение №1: | Поправка к ГОСТ Р 54520-2011 |
|
| Расположен в: |
|
|
|
| Обозначение: | Поправка к ГОСТ Р 54520-2011 |
|
| Дата введения в действие: | 31.08.2012 |
|
