| Поиск по каталогу |
| Версия для печати |
ГОСТ Р 54647-2011
Крахмал окисленный желирующий. Технические условия
| Обозначение: | ГОСТ Р 54647-2011 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Крахмал окисленный желирующий. Технические условия |
| Название англ.: | Oxidized pregelatinized starch. Specifications |
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
| Дата издания: | 09.08.2012 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2013 |
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на окисленный картофельный и кукурузный желирующий крахмал, получаемый окислением в водной среде перекисью водорода в присутствии катализатора - сернокислого железа.
Желирующий крахмал предназначен для использования в пищевой промышленности в качестве стабилизатора в производстве мороженого, фруктовых и молочных пудингов и десертов, желейных кондитерских изделий и фруктового лукума, а также в других отраслях промышленности в качестве загустителя, структурообразователя и стабилизатора |
| Расположен в: | |
*********