| Поиск по каталогу |
| Версия для печати |
ГОСТ Р 54465-2011
Мясо и мясные продукты. Обнаружение полифосфатов
| Обозначение: | ГОСТ Р 54465-2011 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Обнаружение полифосфатов |
| Название англ.: | Meat and meat products. Detection of polyphosphates |
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
| Дата издания: | 28.02.2013 |
| Дата введения в действие: | 01.07.2013 |
| Дата последнего изменения: | 15.07.2013 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает метод выявления линейных конденсированных фосфатов (солей фосфорной кислоты, имеющих линейное строение фосфат-анионов) в мясе и мясных продуктах посредством разделения тонкослойной хроматографией.
Поскольку полифосфаты постепенно гидролизуются ферментами, содержащимися в мясе или мясном продукте, а также при тепловой обработке, настоящий стандарт применяется только для обнаружения вносимых полифосфатов |
| Расположен в: | |
*********