| Поиск по каталогу |
| Версия для печати |
ГОСТ 31722-2012
Изделия кондитерские. Методы определения содержания молочного жира в шоколадных изделиях
| Обозначение: | ГОСТ 31722-2012 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Изделия кондитерские. Методы определения содержания молочного жира в шоколадных изделиях |
| Название англ.: | Confectionery. Methods of determination the contain of milk fat in chocolate products |
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
| Дата издания: | 15.05.2013 |
| Дата введения в действие: | 01.07.2013 |
| Дата последнего изменения: | 15.07.2013 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях (далее - шоколад) с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли молочного жира в диапазонах измерений от 0 % до 50 %:
- метод отгонки летучих кислот; - метод газожидкостной хроматографии (арбитражный) |
| Расположен в: | |
*********