| Поиск по каталогу |
| Версия для печати |
ГОСТ 31527-2012
Машины и оборудование для пищевой промышленности. Шкафы для расстойки теста. Технические условия
| Обозначение: | ГОСТ 31527-2012 |
| Статус: | принят |
| Название рус.: | Машины и оборудование для пищевой промышленности. Шкафы для расстойки теста. Технические условия |
| Название англ.: | Food processing machinery. Intermediate provers. Specifications |
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
| Дата издания: | 03.07.2013 |
| Дата введения в действие: | 01.01.2014 |
| Дата последнего изменения: | 16.07.2013 |
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт определяет требования, предъявляемые к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортировке, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве шкафов для расстойки теста (далее - шкафов), используемых в пищевой промышленности, производстве мучных кондитерских изделий, хлебопечении.
Настоящий стандарт включает технические требования по безопасности при конструировании, производстве, установке, регулировании, эксплуатации, очистке и техническом обслуживании шкафов, адекватные международным требованиям и предусмотренные руководством по эксплуатации. Значительную часть опасностей, включенных в стандарт, составляют механические опасности (порезы, сдавливания, разрезания, потеря устойчивости), электрические, эргономические, а также опасности, которые возникают при вдыхании мучной пыли и несоблюдении требований санитарии и гигиены. Шум и вибрация не представляют собой значительной опасности при работе шкафов. Это не означает, что производитель данного вида оборудования избавлен от необходимости снижения уровня шума и вибрации и представления сведений о значениях названных показателей |
| Расположен в: | |
*********