| Обозначение | Дата введения | Статус |
  ВНТП 20м-93 Ведомственные нормы технологического проектирования предприятий малой мощности по производству растительных масел из семян подсолнечника и рапса методом прессования | - | Действует |
| Область применения: Нормы определяют требования к проектированию технологических процессов, обязательные для всех проектных организаций, разрабатывающих проекты на строительство новых и реконструируемых предприятий по переработке масличных семян. |
 ГОСТ 8.597-2010 Государственная система обеспечения единства измерений. Семена масличных культур и продукты их переработки. Методика измерений масличности и влажности методом импульсного ядерного магнитного резонанса | 01.01.2012 | Действует |
| Область применения: Стандарт устанавливает методику измерений масличности и влажности семян масличных культур и продуктов их переработки (жмыхов, шротов) методом импульсного ядерного магнитного резонанса. Методика может быть применена при контрольно-учетных операциях и в целях сертификации. |
| ГОСТ 240-85 Маргарин. Общие технические условия | 01.07.1986 | Не действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на маргарин, представляющий собой высокодисперсную жироводную эмульсию. Заменяет собой: Чем заменён: |
| ГОСТ 976-81 Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний | 01.01.2005 | Отменен в РФ |
Область применения: Стандарт распространяется на маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности и устанавливает правила приемки и следующие методы испытаний - определение: цвета; вкуса и запаха; консистенции; прозрачности; массовой доли влаги и летучих веществ; кислотного числа жира; кислотности маргарина; массовой доли жира; температуры плавления; температуры застывания; твердости; массовой доли поваренной соли; стойкости жидкого маргарина; массовой доли твердых триглицеридов. Заменяет собой:  ГОСТ 976-69 «Маргарин, жиры кондитерские и кулинарные. Методы испытаний» |
| ГОСТ 1045-73 Жир животный технический. Технические условия | 01.07.1974 | Действует |
| Заменяет собой: |
| ГОСТ 1128-75 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия | 01.07.1977 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на рафинированное хлопковое масло, вырабатываемое прессованием или экстракцией хлопковых семян. Заменяет собой: |
| ГОСТ 1129-93 Масло подсолнечное. Технические условия | 01.01.2007 | Отменен в РФ |
Область применения: Стандарт распространяется на подсолнечное масло, вырабатываемое прессованием или экстракцией семян подсолнечника. Заменяет собой: - ГОСТ 1129-73 «Масло подсолнечное. Технические условия» (ИУС 8-1995)
|
| ГОСТ 1129-2013 Масло подсолнечное. Технические условия | 01.07.2014 | Введен впервые |
| Область применения: Стандарт распространяется на подсолнечное масло, предназначаемое для непосредственного употребления в пищу, производства пищевых продуктов, в том числе для детского питания, и промышленной переработки. |
| ГОСТ 4593-75 Масло костное смазочное. Технические условия | 01.01.1977 | Действует |
Заменяет собой: - ГОСТ 4593-49 «Масло костное смазочное. Технические условия» (Сведения из перечня "Указатель государственных стандартов СССР 1980 г.", Издательство стандартов 1980)
|
| ГОСТ 5471-83 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб | 01.06.2004 | Отменен в РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает правила приемки и методы отбора проб пищевых и технических растительных масел. Заменяет собой: Чем заменён: |
| ГОСТ 5472-50 Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности | 01.11.1950 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения запаха, цвета и прозрачности растительных масел, а также метод определения степени прозрачности подсолнечного масла. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5474-66 Масла растительные. Метод определения золы | 01.01.1968 | Действует |
Область применения: Стандарт распространяется на масла растительные и жиры и устанавливает метод определения массовой доли общей золы. Заменяет собой: - ГОСТ 5474-50 «Масла растительные. Метод определения содержания золы»
|
| ГОСТ 5475-69 Масла растительные. Методы определения йодного числа | 01.01.1970 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения йодного числа. Заменяет собой: - ГОСТ 5475-59 «Масла растительные. Методы определения йодного числа»
|
| ГОСТ 5476-80 Масла растительные. Методы определения кислотного числа | 01.06.2004 | Не действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения кислотного числа в растительных маслах. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5477-93 Масла растительные. Методы определения цветности | 01.01.2017 | Заменен |
Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения цветности растительных масел. Заменяет собой: - ГОСТ 5477-69 «Масла растительные. Методы определения цветности» (ИУС 5-94)
Чем заменён: |
| ГОСТ 5477-2015 Масла растительные. Методы определения цветности | 01.01.2017 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает два метода определения цветности нерафинированных и рафинированных растительных масел: - по йодной шкале в диапазоне от 1 до 100 мг йода для всех масел, кроме хлопкового; - по шкале Ловибонда в условных единицах для всех масел, включая хлопковое. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5478-90 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения числа омыления | 01.01.2016 | Заменен |
Область применения: Стандарт распространяется на растительнын масла и натуральные жирные кислоты и устанавливает метод определения числа омыления. Заменяет собой: - ГОСТ 5478-64 «Масла растительные. Метод определения числа омыления»
Чем заменён: |
| ГОСТ 5478-2014 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения числа омыления | 01.01.2016 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла и натуральные жирные кислоты и устанавливает метод определения числа омыления в диапазоне значений измеряемой величины от 100 до 400 мг КОН/г. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5479-64 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения неомыляемых веществ | 01.07.1965 | Действует |
Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла и натуральные жирные кислоты и устанавливает метод определения массовой доли неомыляемых веществ. Заменяет собой: - ГОСТ 5479-50 «Масла растительные. Метод определения неомыляемых веществ»
|
| ГОСТ 5480-59 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла | 01.07.1960 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на масла растительные и устанавливает методы определения мыла в рафинированных маслах после щелочной рафинации, натуральных жирных кислотах. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5481-89 Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и отстоя | 01.01.2016 | Заменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения массовой доли нежировых примесей, нерастворимых в петролейном эфире или бензине (нефрасе), и объемной доли отстоя, формирующегося при отстаивании масла. Заменяет собой: Чем заменён: |
| ГОСТ 5481-2014 Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и отстоя | 01.01.2016 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения массовой доли нежировых примесей, не растворимых в гексане, петролейном эфире или бензине (нефрасе), и объемной доли отстоя, формирующегося при отстаивании масла или с помощью центрифугирования. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5482-90 Масла растительные. Метод определения показателя преломления (рефракции) | 01.07.2014 | Отменен в РФ |
Область применения: Стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод определения показателя преломления. Заменяет собой: - ГОСТ 5482-59 «Масла растительные. Методы определения показателя преломления (рефракции)»
|
| ГОСТ 5483-50 Масла растительные. Метод определения растворимости касторового масла | 01.11.1950 | Действует |
| Область применения: Стандарт устанавливает метод определения растворимости всех типов касторового масла. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5484-50 Масла растительные. Метод определения температуры застывания технического касторового масла | 01.11.1950 | Действует |
| Область применения: Стандарт устанавливает метод определения температуры застывания технического касторового масла. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5485-50 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения минеральных кислот | 01.11.1950 | Действует |
| Область применения: Стандарт устанавливает метод определения минеральных кислот в растительном масле качественной реакцией при массовой доле кислот в масле более 0,01 %. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5486-50 Масла растительные. Термопроба льняного масла | 01.11.1950 | Действует |
| Область применения: Стандарт устанавливает метод определения качества применяемого в лакокрасочной промышленности рафинированного льняного масла путем нагревания его в определенных условиях. |
| ГОСТ 5487-50 Масла растительные. Качественная реакция на хлопковое масло | 01.11.1950 | Действует |
| Область применения: Стандарт устанавливает метод определения присутствия хлопкового масла в других растительных маслах при массовой доле хлопкового масла более 1%. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5488-50 Масла растительные. Качественная реакция на кунжутное масло | 01.11.1950 | Действует |
| Область применения: Стандарт устанавливает метод определения присутствия кунжутного (сезамового) масла в других растительных маслах при массовой доле кунжутного масла 0,4 %. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5791-81 Масло льняное техническое. Технические условия | 01.07.1982 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на льняное масло, вырабатываемое прессованием или экстракцией семян льна. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5947-68 Семена хлопчатника технические. Технические условия | 01.09.1968 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на семена хлопчатника, поставляемые как сырье для переработки на предприятиях масложировой промышленности Заменяет собой: |
| ГОСТ 6757-96 Масло касторовое техническое. Технические условия | 01.01.1997 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на касторовое техническое масло и устанавливает технические условия при изготовлении, реализации и использовании касторового технического масла, предназначенного для применения в химической, полиграфической и других отраслях промышленности. Заменяет собой: |