| Обозначение | Дата введения | Статус |
  ГОСТ 816-91 Компоты. Технические условия | 01.01.2013 | Отменен в РФ |
Область применения: Стандарт распространяется на компоты, изготовленные из свежего или быстрозамороженного сырья, соответствующим образом подготовленного, залитого сахарным сиропом, и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для внутреннего рынка и экспорта. Заменяет собой: - ТУ 10 МССР 074-46-87
- ТУ 10.03.723-88
- ТУ 18-4-15-76
- ОСТ 18-301-76
 ГОСТ 26325-84 «Компот из очищенных персиков без косточек. Технические условия» - ГОСТ 10.10-69 «Компоты из плодов и ягод. Технические требования на продукцию, поставляемую на экспорт»
- ГОСТ 816-81 «Компоты из плодов, ягод, ревеня и дыни. Общие технические условия»
|
| ГОСТ 1750-86 Фрукты сушеные. Правила приемки, методы испытаний | 01.01.1987 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на сушеные фрукты, (готовый продукт), их смеси, полуфабрикат и фруктовые десерты и устанавливает правила приемки и методы испытаний:
качества упаковки и маркировки;
массы нетто;
массовой доли компонентов в смесях сушеных фруктов;
наличия металлических примесей и зараженности вредителями хлебных запасов;
количество плодов в 1 кг, массовой доли дефектных плодов и растительных примесей;
органолептических показателей; массовой доли минеральных примесей (песка);
массовой доли влаги;
массовой доли сернистого ангидрида.
Стандарт не распространяется на продукцию, высушенную методом сублимации. Заменяет собой: |
| ГОСТ 4427-82 Апельсины. Технические условия | 01.10.1983 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на апельсины (Citrus sinensis Osdeck), заготовляемые , отгружаемые, реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки. Заменяет собой: |
| ГОСТ 4428-82 Мандарины. Технические условия | 01.10.1983 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на мандарины (Citrus reticullata Blanco), заготовляемые, отгружаемые, реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки. Заменяет собой: |
| ГОСТ 4429-82 Лимоны. Технические условия | 01.10.1983 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на лимоны (Citrus lemons Burman) заготовляемые, отгружаемые, реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки. Заменяет собой: |
| ГОСТ 5531-70 Орехи лещины | 01.07.2014 | Частично действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на свежие просушенные орехи лещины обыкновенной (Corylus avellana L.), заготовляемые для продовольственных целей. Заменяет собой: |
| ГОСТ 6828-89 Земляника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации | 01.07.2011 | Частично отменен в РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на свежие ягоды культурных сортов земляники (Fragaria grandiflora L.), заготовляемые, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и промышленной переработки. Заменяет собой: Чем заменён: |
| ГОСТ 6829-89 Смородина черная свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации | 01.01.2017 | Заменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на свежие ягоды культурных сортов черной смородины, заготовляемые, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и промышленной переработки. Заменяет собой: Чем заменён: |
| ГОСТ 6829-2015 Смородина черная свежая. Технические условия | 01.01.2017 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на свежие ягоды культурных сортов черной смородины (Ribes nigrum L.), поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки. Заменяет собой: |
| ГОСТ 6830-89 Крыжовник свежий. Требования при заготовках, поставках и реализации | 01.01.2017 | Заменен в части |
| Область применения: Стандарт распространяется на свежие ягоды культурных сортов крыжовника (Grossularia reclinata), заготовляемые, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и промышленной переработки. Заменяет собой: Чем заменён: |
| ГОСТ 6882-88 Виноград сушеный. Технические условия | 01.01.1989 | Взамен |
Область применения: Стандарт распространяется на сушеный виноград без заводской обработки (полуфабрикат), заготовляемый для выработки сушеного винограда (готового продукта) и на сушеный виноград после заводской обработки (готовый продукт), предназначенный для торговли и общественного питания. Заменяет собой: - ГОСТ 6882-69 «Виноград сушеный (без заводской обработки). Требования при заготовке» (ИУС 6-88)
- ГОСТ 6883-69 «Виноград сушеный (заводской обработки)» (ИУС 6-88)
|
| ГОСТ 6929-88 Повидло. Общие технические условия | 01.07.2003 | Отменен в РФ |
Область применения: Стандарт распространяется на повидло, представляющее собой плодовое, ягодное, тыквенное пюре или их смесь, уваренное с сахаром или сахаро-паточным сиропом или без сахара или сахаро-паточного сиропа, с добавлением или без добавления пищевого пектина и пищевых кислот. Заменяет собой: - ТУ III-4-2-81
- ГОСТ 6929-71 «Повидло плодово-ягодное» (ИУС 6-88)
|
| ГОСТ 7009-88 Джемы. Общие технические условия | 01.01.2009 | Отменен в РФ |
Область применения: Стандарт распространяется на джемы из плодов, ягод, дыни или тыквы, подготовленных соответствующим образом, уваренных с сахаром с добавлением или без добавления пищевого пектина, пищевых кислот и пряностей, и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта. Заменяет собой: - ГОСТ 7009-71 «Джем плодово-ягодный» (ИУС 6-88)
- ГОСТ 10.11-69 «Джем плодово-ягодный. Технические требования на продукцию, поставляемую на экспорт» (ИУС 6-88)
|
| ГОСТ 7061-88 Варенье. Общие технические условия | 01.01.2010 | Отменен в РФ |
| Область применения: Стандарт распротсраняется на варенье из подготовленных соответтсвующим образом плодов, ягод, грецких орехов, дыни или лепестков роз, сваренных в сахарном сиропе или сахарно-паточном сиропе с добавлением или без жобавления пищевых кислот и пряностей и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта. Заменяет собой: |
| ГОСТ 7694-71 Консервы. Маринады плодовые и ягодные. Технические условия | 01.01.2017 | Заменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на консервы, приготовленные из свежих или замороженных плодов и ягод одного вида или смеси различных плодов и ягод (ассорти), залитых маринадной заливкой, фасованных в тару, герметически укупоренные и пастеризованные или стерилизованные. Заменяет собой: Чем заменён: |
| ГОСТ 7694-2015 Консервы. Маринады фруктовые. Общие технические условия | 01.01.2017 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на консервы-фруктовые маринады, изготовленные из свежих или быстрозамороженных целых или нарезанных фруктов одного или нескольких видов, залитых пищевыми органическими кислотами, раствором сахара, и (или) сахаров, и (или) подсластителей, пряностей или их экстрактов. Заменяет собой: |
| ГОСТ 7975-2013 Тыква продовольственная свежая. Технические условия | 01.01.2015 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на плоды тыквы продовольственной свежей культурных сортов видов Cucurbita pepo L., Cucurbita moschata Duch. И Cucurbita maxima Duch. И их гибридов (далее–тыква), поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки. Заменяет собой: |
| ГОСТ 8756.12-91 Продукты переработки плодов. Методы определения способности плодово-ягодного пюре образовывать желе и пат | 01.07.1992 | Действует |
Область применения: Стандарт распространяется на плодовое и ягодное пюре и устанавливает качественный и количественный методы определения способности пюре образовывать желе и пат. Заменяет собой: - ГОСТ 8756.19-70 «Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения студнеобразующей способности плодово-ягодного пюре»
- ГОСТ 8756.12-70 «Продукты пищевые консервированные. Метод определения способности плодово-ягодного пюре образовывать пат»
|
| ГОСТ 12003-76 Фрукты сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | 01.07.1977 | Действует |
Область применения: Стандарт распространяется на: сушеные фрукты заводской обработки, сушеные фрукты без заводской обработки, смеси из сушеных фруктов, фруктовые десерты и устанавливает требования к упаковыванию, маркировке, транспортированию и хранению. Заменяет собой: - ГОСТ 12003-66 «Фрукты сушеные. Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование»
|
| ГОСТ 13031-67 Цикорий сушеный для экспорта. Технические условия | 01.01.1968 | Действует |
| |
| ГОСТ 15849-89 Консервы плодовые и ягодные для детского питания. Технические условия | 01.01.1990 | Не действует |
Область применения: Стандарт распространяется на плодовые и ягодные консервы для детского питания и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта. Заменяет собой: - ГОСТ 15849-78 «Консервы плодовые и ягодные для детского питания. Технические условия»
|
| ГОСТ 16270-70 Яблоки свежие ранних сроков созревания. Технические условия | 01.07.1989 | Заменен в части |
| Область применения: Стандарт распространяется на яблоки свежие ранних сроков созревания, заготовляемые (закупаемые) и отгружаемые (поставляемые) до 1 сентября, реализуемые для потребления в свежем виде. Чем заменён: |
| ГОСТ 16524-70 Кизил свежий | 01.07.1971 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на свежие плоды кизила дикорастущего и культурных сортов, заготовляемые, закупаемые и реализуемые в свежем виде, а также предназначенные для переработки. Заменяет собой: |
| ГОСТ 16525-70 Орехи каштана съедобного | 01.01.2016 | Заменен в части |
| Область применения: Стандарт распространяется на свежие орехи съежобного каштана (Castanea sativa Mill) заготовляемые для реализации через торговую сеть и для переработки. Чем заменён: |
| ГОСТ 16830-71 Орехи миндаля сладкого. Технические условия | 01.07.2015 | Заменен в части |
| Область применения: Стандарт распространяется на орехи миндаля сладкого (Amygdalus communis L); заготовляемые, закупаемые заготовительными и торгующими организациями, реализуемые в торговой сети и используемые для переработки. Чем заменён: |
| ГОСТ 16831-71 Ядро миндаля сладкого. Технические условия | 01.07.2015 | Заменен в части |
| Область применения: Стандарт распространяется на сухое ядро сладкого миндаля, заготовляемой, закупаемое заготовительными и торговыми организациями, реализуемое в торговой сети и используемое для переработки. Чем заменён: |
| ГОСТ 16832-71 Орехи грецкие. Технические условия | 01.01.2016 | Заменен в части |
| Область применения: Стандарт распространяется на грецкие орехи, заготовляемые и закупаемые заготовительными и торгующими организациями. Реализуемые в торговой сети и используемые для переработки. Чем заменён: |
| ГОСТ 16833-71 Ядро ореха грецкого. Технические условия | 01.01.2016 | Заменен |
| Область применения: Стандарт распространяется на ядро грецкого ореха, заготовляемое и закупаемое заготовительными и торгующими организациями, реализуемое в торговой сет и используемое для переработки. Чем заменён: |
| ГОСТ 16833-2014 Ядро ореха грецкого. Технические условия | 01.01.2016 | Взамен |
| Область применения: Стандарт распространяется на ядро грецкого ореха культурных сортов (происходящих от Juglans regia L), предназначенное для поставки предприятиям розничной торговой сети и общественного питания, реализации в розничной торговой сети и используемое для промышленной переработки. Заменяет собой: |
| ГОСТ 16834-81 Орехи фундука. Технические условия | 01.07.2014 | Частично действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на орехи культурных сортов фундука (Corylus maxima P. Mill), предназначенные для потребления в свежем виде и промышленной переработки. Заменяет собой: |
| ГОСТ 16835-81 Ядра орехов фундука. Технические условия | 01.12.2014 | Восстановлен на территории РФ |
| Область применения: Стандарт распространяется на сухие ядра культурных сортов орешника фундука (Corulus maxima P. Mill), предназначенные для потребления в свежем виде и промышленной переработки. Заменяет собой: |
| ГОСТ 17111-88 Арахис. Требования при заготовках и поставках | 01.07.1990 | Действует |
| Область применения: Стандарт распространяется на бобы арахиса, заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки на масло, кондитерской промышленности и в торговую сеть. Заменяет собой: |