Скачать СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов

Дата актуализации: 10.08.2017

СанПиН 2.3.2.1324-03

Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов

Обозначение:	СанПиН 2.3.2.1324-03
Обозначение англ:	SANPIN 2.3.2.1324-03
Статус:	действует
Название рус.:	Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	25.06.2003
Область применения:	Устанавливают гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, в целях обеспечения безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортирования и оборота, а также при их разработке и постановке на производство.
Оглавление:	1 Общие положения и область применения 2 Требования для обоснования сроков годности пищевых продуктов 3 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов    3.1 Требования к регламентации сроков годности    3.2 Требования к организациям, вырабатывающим пищевые продукты с пролонгированными сроками годности    3.3 Требования к хранению пищевых продуктов    3.4 Требования к транспортированию пищевых продуктов Приложение 1 Условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся и скоропортящихся продуктов при температуре (4 +- 2) градуса С. Приложение 2 Термины и определения Библиографические данные
Разработан:	Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России Федеральный центр госсанэпиднадзора Минздрава России ГУ НИИ питания РАМН
Утверждён:	21.05.2003 Главный государственный санитарный врач Российской Федерации
Издан:	Информационно-издательский центр Госкомсанэпиднадзора России (2004 г. )
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пищевые продукты в целом Строительство Нормативные документы Нормативные документы органов надзора Нормативные документы Госкомсанэпиднадзора и Минздрава Российской Федерации
Заменяет собой:	СанПиН 42-123-4117-86 «Условия, сроки хранения особо скоропортящихся продуктов»
Нормативные ссылки:	СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» ГОСТ Р 51074-97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»