Скачать ГОСТ 17481-72 Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения

Дата актуализации: 10.08.2017

ГОСТ 17481-72

Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения

Обозначение:	ГОСТ 17481-72
Обозначение англ:	GOST 17481-72
Статус:	действует
Название рус.:	Технологические процессы в кондитерской промышленности. Термины и определения
Название англ.:	Technological processes in confectionary industry. Terms and definitions
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	01.01.1973
Область применения:	Стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и производстве термины и определения основных понятий технологических процессов в кондитерской промышленности.
Оглавление:	Основное и дополнительное сырье для производства кондитерских изделий Полуфабрикаты Полуфабрикаты карамельного и ирисного производства Полуфабрикаты шоколадно-конфетного производства Полуфабрикаты производства драже, мармелада, пастильных изделий, халвы Полуфабрикаты производства мучных кондитерских изделий Технологические процессы Общие процессы Процессы карамельного и ирисного производства Процессы шоколадно-конфетного производства Процессы производства драже, мармелада, пастильных изделий, халвы Процессы производства мучных кондитерских изделий Кондитерские изделия Изменения, происходящие в кондитерских изделиях при хранении Алфавитный указатель терминов Алфавитный указатель немецких терминов Алфавитный указатель английских терминов Алфавитный указатель французских терминов Приложение Термины, встречающиеся в стандарте
Утверждён:	15.01.1972 Госстандарт СССР (USSR Gosstandart 221)
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Сахар. Продукты из сахара. Крахмал Сахар и продукты из сахара ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. ТЕРМИНОЛОГИЯ. СТАНДАРТИЗАЦИЯ. ДОКУМЕНТАЦИЯ Словари Производство пищевых продуктов (Словари) Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Сахар. Продукты из сахара. Крахмал Сахар и продукты из сахара ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. ТЕРМИНОЛОГИЯ. СТАНДАРТИЗАЦИЯ. ДОКУМЕНТАЦИЯ Словари Производство пищевых продуктов (Словари)