| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 16830-71 |
Орехи миндаля сладкого. Технические условия | 01.01.1972 | действующий |
| Название (англ.): Almond nuts. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на орехи миндаля сладкого (Amygdalus communis L); заготовляемые, закупаемые заготовительными и торгующими организациями, реализуемые в торговой сети и используемые для переработки |
| ГОСТ 16832-71 |
Орехи грецкие. Технические условия | 01.01.1972 | действующий |
| Название (англ.): Persian walnuts. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на грецкие орехи, заготовляемые и закупаемые заготовительными и торгующими организациями, реализуемые в торговой сети и используемые для переработки |
| ГОСТ 16834-81 |
Орехи фундука. Технические условия | 30.06.1982 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Nuts of giant filbert. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на орехи культурных сортов орешника фундука, предназначенные для потребления в свежем виде и промышленной переработки Нормативные ссылки: ГОСТ 16834-71 |
| ГОСТ 16835-81 |
Ядра орехов фундука. Технические условия | 30.06.1982 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Kernels of giant filbert nuts. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухие ядра культурных сортов орешника фундука, предназначенные для потребления в свежем виде и промышленной переработки Нормативные ссылки: ГОСТ 16835-71 |
| ГОСТ 16867-71 |
Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия | 30.06.1972 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Veal meat, carcasses and semi-carcasses. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо, полученное от телят в возрасте от 14 дней до 3 мес., признанное ветеринарным надзором годным для пищевых целей |
| ГОСТ 16978-99 |
Консервы рыбные в томатном соусе. Технические условия | 30.09.2000 | действующий |
| Название (англ.): Canned fish in tomato souse. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из рыбы всех видов, фаршевых изделий из рыбы, хрящей и срезков осетровых рыб в томатном соусе Нормативные ссылки: ГОСТ 16978-89 |
| ГОСТ 16990-88 |
Рожь. Требования при заготовках и поставках | 01.06.1997 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Rye. Requirements for state purchases and deliveries Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно ржи, заготовляемое и поставляемое Нормативные ссылки: ГОСТ 16990-71 |
| ГОСТ 17472-72 |
Консервы. Голубцы или перец, фаршированные мясом и рисом | 30.06.1973 | действующий |
| Название (англ.): Canned foods. Cabbage or perer, cluffed with meat and rice Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из сладкого перца или капустных листьев, фаршированных смесью мяса, риса, обжаренного лука, пряностей и зелени, уложенных в жестяные или стеклянные банки, залитые томатным соусом, герметически укупоренные и стерилизованные |
| ГОСТ 17649-72 |
Консервы. Фасоль или горох со шпиком или свиным жиром в томатном соусе. Технические условия | 30.06.1973 | действующий |
| Название (англ.): Conned beans or peas with lard tomato sause. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из фасоли или гороха, залитых томатным соусом, с добавлением свиного жира или шпика, фасованные в герметически укупоренную тару и стерилизованные |
| ГОСТ 18056-88 |
Консервы. Креветки натуральные. Технические условия | 30.06.1989 | действующий |
| Название (англ.): Canned natural shrims. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральные консервы из креветок, вылавливаемых в Баренцовом, Норвежском и Гренландском морях, в Тихом океане и прилегающих к нему морях, и устанавливает требования к консервам, изготовляемым для потребностей экономики страны и экспорта Нормативные ссылки: ГОСТ 18056-72 ГОСТ 10.75-74 |
| ГОСТ 18077-72 |
Консервы. Соусы фруктовые. Технические условия | 01.01.1974 | действующий |
| Название (англ.): Canned fruite sauces. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на фруктовые соусы, изготовленные из протертых свежих фруктов, быстрозамороженного пюре или консервированного асептическим методом, фасованные в стеклянную или металлическую тару, герметически укупоренные и стерилизованные |
| ГОСТ 18224-72 |
Консервы. Вторые обеденные блюда. Технические условия | 01.01.1974 | действующий |
| Название (англ.): Canned foods. Second course dinner dishes Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, приготовленные из свежих, соленых или квашеных овощей со свиным жиром или растительным маслом, с добавлением или без добавления копченостей, мяса, грибов, бобовых, картофеля, крупы, томатной пасты, соли, сахара, аскорбиновой кислоты и пряностей, фасованные в герметически укупоренную тару и стерилизованные |
| ГОСТ 18316-95 |
Консервы. Первые обеденные блюда. Технические условия | 30.06.1996 | действующий |
| Название (англ.): Canned food. First course dinner dishes. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы - первые обеденные блюда, изготовленные из свежих, квашеных и соленых овощей, картофеля, круп, бобовых, макаронных изделий с добавлением жиров, томатопродуктов, соли, сахара, пряностей, вкусовых добавок, витаминов, с мясом или без него Нормативные ссылки: ГОСТ 18316-73 |
| ГОСТ 18423-97 |
Консервы из кальмара и каракатицы натуральные. Технические условия | 01.01.1998 | заменён |
| Название (англ.): Canned squids and cuttle in natural juice. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы из кальмара и каракатицы и устанавливает требования к продукции Нормативные ссылки: ГОСТ 18423-73ГОСТ 18423-2012 |
| ГОСТ 18474-73 |
Чай. Термины определения | 01.01.1974 | действующий |
| Название (англ.): Tea. Terms and definitions Область применения: Настоящий стандарт устанавливает применяемые в науке, технике и в производстве термины и определения основных понятий в области производства чая и его продукции |
| ГОСТ 18611-73 |
Консервы. Овощи резаные в томатном соусе. Общие технические условия | 31.05.1974 | действующий |
| Название (англ.): Canned food. Sliced vegetables in tomato sauce. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из нарезанных кружками или кусочками овощей, подготовленых соответствующим образом, с добавлением смеси обжаренных корнеплодов, риса или без них, с томатным соусом, фасованные в стеклянные или металлические банки, герметически укупоренные и стерилизованные |
| ГОСТ 18963-73 |
Вода питьевая. Методы санитарно-бактериологического анализа | 30.06.1974 | действующий |
| Название (англ.): Drinking water. Methods of sanitary-bacteriological analysis Область применения: Настоящий стандарт распространяется на питьевую воду и устанавливает методы санитарно-бактериологического анализа, отбора, хранения и транспортирования проб воды Нормативные ссылки: ГОСТ 5215-50 ГОСТ 5216-50 |
| ГОСТ 19182-89 |
Пресервы рыбные. Методы определения буферности | 31.08.1990 | действующий |
Название (англ.): Preserved fish. Methods of buffer value determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пресервы из неразделанной рыбы пряного и специального посолов, изготовленные из созревающей рыбы-сырца, охлажденной или мороженой рыбы, и устанавливает титриметрический и потенциометрический методы определения буферности для оценки степени созревания рыбы.
Стандарт не распространяется на пресервы, изготовленные из соленого полуфабриката с применением искусственных тузлуков Нормативные ссылки: ГОСТ 19182-73 |
| ГОСТ 19341-73 |
Консервы рыбные. Печень рыб с растительными добавками. Технические условия | 01.01.1975 | действующий |
| Название (англ.): Canned fish. Fish liver with vegetables. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы из печени рыб с растительными добавками Нормативные ссылки: ГОСТ 7456-55 в части консервов “Печень трески с крупами“ |
| ГОСТ 19496-93 |
Мясо. Метод гистологического исследования | 01.01.1995 | действующий |
| Название (англ.): Meat. Method of histological investigation Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах, замороженных блоках и устанавливает метод гистологического исследования при разногласиях в определении свежести мяса, а также степени его созревания Нормативные ссылки: ГОСТ 19496-74 |
| ГОСТ 19588-2006 |
Пресервы из рыбы специального посола. Технические условия | 30.06.2008 | действующий |
| Название (англ.): Preserves of fish in special brine. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пресервы специального посола, изготовленные из кильки, мойвы, салаки, тюльки и хамсы Нормативные ссылки: ГОСТ 19588-74 |
| ГОСТ 19792-2001 |
Мед натуральный. Технические условия | 30.06.2002 | действующий |
| Название (англ.): Natural honey. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед - продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади Нормативные ссылки: ГОСТ 19792-87 |
| ГОСТ 19885-74 |
Чай. Методы определения содержания танина и кофеина | 30.06.1975 | действующий |
| Название (англ.): Tea. Methods for determination of tannin and coffeine content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на черный и зеленый, желтый, натуральный концентрат чая нерасфасованный и расфасованный байховый чай, зеленый кирпичный и черный плиточный чай и устанавливает методы определения содержания танина и кофеина |
| ГОСТ 20221-90 |
Консервы рыбные. Метод определения отстоя в масле | 01.01.1992 | действующий |
| Название (англ.): Canned fish. Method for determination of deposit in canned fish oil Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения отстоя в масле рыбных консервов Нормативные ссылки: ГОСТ 20221-74 |
| ГОСТ 20235.0-74 |
Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести | 30.06.1975 | действующий |
| Название (англ.): Meat of rabbits. Sampling methods. Organoleptic methods of freshness determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и устанавливает методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести в случае возникновения сомнения |
| ГОСТ 20235.1-74 |
Мясо кроликов. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса | 30.06.1975 | действующий |
| Название (англ.): Meat of rabbits. Methods for chemical and microscopic analysis of meat freshness Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и устанавливает методы химического (определение аммиака и солей аммония, определение количества летучих жирных кислот, определение продуктов первичного распада белков в бульоне) и микроскопического анализа свежести мяса |
| ГОСТ 20235.2-74 |
Мясо кроликов. Методы бактериологического анализа | 30.06.1975 | действующий |
| Название (англ.): Meat of rabbits. Methods of bacteriological analysis Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и устанавливает методы бактериологического анализа, предусматривающие определение аэробов (сальмонелл, бактерий рода Эшериши, стафилококков, стрептококков, листерий, пастерелл) и анаэробов (ботулизм, перфрингренс) |
| ГОСТ 20239-74 |
Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси | 01.01.1976 | действующий |
Название (англ.): Flour, groats and bran. Determination method of metallomagnetic admixture Область применения: Настоящий стандарт распротсраняется на муку, крупу и отруби и устанавливает метод определения металломагнитной примеси.
Сущность метода заключается в выделении металломагнитной примеси (частиц металлов, руды и т. п., обладающих магнитными свойствами) магнитом механизированным способом или вручную, последующем взвешивании и измерении ее частиц Нормативные ссылки: ГОСТ 9404-60 в части п. 41 |
| ГОСТ 20730-75 |
Питательные среды. Бульон мясо-пептонный (для ветеринарных целей). Технические условия | 01.01.1976 | действующий |
| Название (англ.): Nutrient media. Meat-pepton broth (for veterinary). Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо-пептонный бульон, представляющий собой питательный раствор, предназначенный для выращивания микроорганизмов |
| ГОСТ 20919-75 |
Консервы. Краб мелкий в собственном соку. Технические условия | 30.06.1976 | действующий |
| Название (англ.): Canned small crab in natural juice. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из вареного мяса мелкого краба-стригуна (Chionoecets opilio, Chionoecets tannepis, Chionoecets berdi), вылавливаемого в Японском, Охотском, Беринговом морях и в Тихом океане, и устанавливает требования к консервам, изготовляемым для нужд народного хозяйства и для экспорта |
| ГОСТ 21094-75 |
Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности | 30.06.1976 | действующий |
Название (англ.): Bread and bakery products. Method for determination of moisture Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия и устанавливает метод определения влажности хлеба и хлебобулочных изделий.
Сущность метода заключается в высушивании навески изделия при определенной температуре и вычислении влажности Нормативные ссылки: ОСТ ВКС 5540 в части п. III |
| ГОСТ 21122-75 |
Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия | 30.06.1976 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Fresh apples of late ripening. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежие яблоки поздних сортов созревания, заготовляемые и отгружаемые с 1 сентября, реализуемые для потребления в свежем виде Нормативные ссылки: ГОСТ 27572-87 в части промышленной переработки |