| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 3343-89 |
Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия | 01.01.1991 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Tomato foods concentrated. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на концентрированные томатные продукты, получаемые из свежих томатов или томатной массы, с добавлением или без дабавления соли и экстрактов пряностей, и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экпорта Нормативные ссылки: ГОСТ 3343-71 ГОСТ 10.8-69 ОСТ 18-72-72 ТУ 10-03-545-87 |
| ГОСТ 3347-91 |
Насосы центробежные для жидких молочных продуктов. Общие технические условия | 30.06.1992 | действующий |
| Название (англ.): Centrifugal pumps for liquid milk products. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на центробежные насосы с приводом от электродвигателя, предназначенные для перекачивания молока и сходных с ним по вязкости и химической активности продуктов температурой не более 90 град.С и плотностью не более 1250 кг/м в куб., изготовляемые для нужд народного хозяйства Нормативные ссылки: ГОСТ 3347-75 |
| ГОСТ 3473-78 |
Пиво. Общие технические условия | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Beer. General specification Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пиво, являющееся слабоалкогольным пенистым напитком Нормативные ссылки: ГОСТ 3473-69 |
| ГОСТ 3483-78 |
Чай зеленый кирпичный. Технические условия | 30.06.1979 | действующий |
| Название (англ.): Green brick tea. Specifications Область применения: Стандарт распространяется на кирпичный чай, вырабатываемый в соответствии с требованиями и технологическими инструкциями данного документа Нормативные ссылки: ГОСТ 3483-46ГОСТ 1936-79 в части разд. 2 в части правил приемки и разд. 3 в части отбора проб |
| ГОСТ 3622-68 |
Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию | 30.06.1969 | действующий |
| Название (англ.): Milk and milk products. Sampling and preparation of samples for testing Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло из коровьего молока и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и смеси для мороженого, устанавливает правила отбора проб и подготовки их к физико-химическим испытаниям и органолептической оценке при выпуске продукции из производства, на базах, холодильниках, при хранении и реализации в торговой сети и на предприятиях общественного питания Нормативные ссылки: ГОСТ 3622-57ГОСТ 26809-86 в части правил приемки, методов отбора и подготовки проб к анализу |
| ГОСТ 3623-73 |
Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации | 01.01.1976 | действующий |
| Название (англ.): Milk and milk products. Methods for determination of pasteurization Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пастеризованное молоко, сливки, пахту, сыворотку и устанавливает методы определения пастеризации, а также на творог, сметану, сливочное масло, кисломолочные напитки и другие молочные продукты при оценке эффективности пастеризации сырья, из которого они выработаны Нормативные ссылки: ГОСТ 3623-56 |
| ГОСТ 3624-92 |
Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности | 01.01.1994 | действующий |
Название (англ.): Milk and milk products. Titrimetric methods of acidity determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты и устанавливает следующие титриметрические методы определения кислотности: потенциометрический, с применением индикатора фенолфталеина; метод определения предельной кислотности молока.
Стандарт не распространяется на казеин и молочные консервы Нормативные ссылки: ГОСТ 3624-67 |
| ГОСТ 3625-84 |
Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности | 30.06.1985 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Milk and milk products. Methods for determination of density Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, сырые сливки и питьевые сливки, молочные и молокосодержащие продукты, жидкие кисломолочные продукты, сгущенные молочные и молокосодержащие консервы, вторичные продукты переработки молока и устанавливает ареометрический и пикнометрический методы определения плотности Нормативные ссылки: ГОСТ 3625-71 |
| ГОСТ 3626-73 |
Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества | 30.06.1974 | действующий |
Название (англ.): Milk and milk products. Methods for determination of moisture and dry substance Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло из коровьего молока и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и устанавливает методы определения массовой доли влаги и сухого вещества, а также устанавливает метод определения массовой концентрации общего экстракта в эмульсионных ликерах.
Стандарт не распространяется на определение сухого вещества и влаги в казеине, молочных консервах, а также не распространяется на определение обезжиренного сухого вещества в массе с наполнителями Нормативные ссылки: ГОСТ 3626-47 |
| ГОСТ 3627-81 |
Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия | 01.01.1982 | действующий |
| Название (англ.): Milk products. Methods for determination of sodium chloride Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сыр и сырные продукты, брынзу, соленые творожные изделия, сливочное масло и масляную пасту и устанавливает методы определения массовой доли хлористого натрия (поваренной соли) Нормативные ссылки: ГОСТ 3627-57 |
| ГОСТ 3628-78 |
Молочные продукты. Методы определения сахара | 30.06.1979 | утратил силу в РФ |
Название (англ.): Milk products. Methods for sugar determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные и молокосодержащие продукты и устанавливает йодометрический, Бертрана, ускоренный феррицианидный и поляриметрический методы определения сахара (сахарозы), общего сахара (сахарозы, лактозы, глюкозы и фруктозы) в пересчете на инвертный сахар.
Стандарт не распространяется на определение сахара в молочных консервах Нормативные ссылки: ГОСТ 3628-47 |
| ГОСТ 3629-47 |
Молочные продукты. Метод определения спирта (алкоголя) | 31.08.1947 | действующий |
| Название (англ.): Milk products. Method of alcohol determination Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты и устанавливает метод определения этилового спирта в кефире и кумысе Нормативные ссылки: ОСТ ВКС 7761 в части методов определения содержания спирта |
| ГОСТ 3639-79 |
Растворы водно-спиртовые. Методы определения концентрации этилового спирта | 01.01.1982 | действующий |
| Название (англ.): Water-alcohol solutions. Methods for the determination of the ethyl alcohol content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на водно-спиртовые растворы (водные растворы этилового спирта) и устанавливает ареометрический и пикнометрический методы определения концентрации этилового спирта в водных растворах Нормативные ссылки: ГОСТ 3639-61 |
| ГОСТ 3716-90 |
Чай зеленый байховый нефасованный. Технические условия | 30.04.1991 | действующий |
| Название (англ.): Green unbroken tea in bulk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на нефасованный зеленый чай, получаемый из отечественного сортового чайного листа путем фиксации, подсушки, выдержки и скручивания его с последующим высушиванием и сортированием Нормативные ссылки: ГОСТ 3716-73 |
| ГОСТ 3739-89 |
Мясо фасованное. Технические условия | 01.01.1991 | действующий |
| Название (англ.): Packed meat. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на фасованное мясо, предназначенное для реализации в торговой сети Нормативные ссылки: ГОСТ 3739-77 |
| ГОСТ 3858-73 |
Капуста квашеная. Технические условия | 30.06.1975 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Sauerkraut. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на квашеную капусту, приготовленную из свежей белокочанной капусты с добавлением поваренной соли, приправ и пряностей, подвергнутую молочнокислому брожению и предназначенную для розничной торговли, для сети общественного питания, а также для промышленной переработки (для изготовления капусты провансаль, консервов, быстрозамороженных обеденных блюд и гарниров) Нормативные ссылки: ГОСТ 3858-54 |
| ГОСТ 3898-56 |
Мука соевая дезодорированная. Технические условия | 01.01.1957 | действующий |
| Название (англ.): Deodorized soya flour. Specifications Область применения: Настойщий стандарт распространяется на соевую дезодорированную муку, предназначенную для пищевых целей, получаемую путем размола соевого зерна, а также пищевого соевого жмыха и шрота Нормативные ссылки: ГОСТ 3898-47ГОСТ 26791-85 в части упаковки, маркировки, транспортирования и хранения |
| ГОСТ 3903-70 |
Масло эфирное аирное. Технические условия | | отменён |
| Название (англ.): Oil, calamus. Specifications |
| ГОСТ 3945-78 |
Пресервы рыбные. Рыба пряного посола. Технические условия | 01.01.1979 | действующий |
| Название (англ.): Fish preserves. Fish in spicial brine. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на пресервы, приготовленные из неразделанной рыбы следующих видов: каспийской, балтийской и североморской кильки; салаки; анчоуса; тюльки; хамсы; атлантической, тихоокеанской мелкой, тихоокеанской мелкой (озерной), беломорской, азово-черноморской (мелкой и средней), тигуна и круглой сельди; жирной мойвы; озерных и прудовых пеляди и чира; кильки черноморской; сайры; рянушки и рипуса, а также из обезглавленной жирной мойвы и салаки Нормативные ссылки: ГОСТ 3945-68 ГОСТ 10980-64 |
| ГОСТ 3948-90 |
Филе рыбное мороженое. Технические условия | 01.01.1992 | действующий |
| Название (англ.): Frozen fish fillets. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на филе рыбное мороженое из рыб всех семейств, кроме сельди и хрящевых рыб Нормативные ссылки: ГОСТ 3948-82 |
| ГОСТ 4288-76 |
Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний | 01.01.1977 | действующий |
| Название (англ.): Culinary products and half-finished products of minced meat. Rules of acceptance and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на кулинарные изделия и полуфабрикаты из рубленного мяса (котлеты, битки, шницели, зразы, рулеты, бифштексы) и устанавливает правила приемки и методы их испытаний Нормативные ссылки: ГОСТ 4288-65 |
| ГОСТ 4427-82 |
Апельсины. Технические условия | 30.09.1983 | действующий |
| Название (англ.): Oranges. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на апельсины, заготовляемые, отгружаемые, реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки Нормативные ссылки: ГОСТ 4427-70 |
| ГОСТ 4428-82 |
Мандарины. Технические условия | 30.09.1983 | действующий |
| Название (англ.): Mandarins. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на мандарины, заготовляемые, отгружаемые, реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки Нормативные ссылки: ГОСТ 4428-70 |
| ГОСТ 4429-82 |
Лимоны. Технические условия | 30.09.1983 | действующий |
| Название (англ.): Lemons. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на лимоны, заготовляемые, отгружаемые, реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки Нормативные ссылки: ГОСТ 4429-70 |
| ГОСТ 4495-87 |
Молоко цельное сухое. Технические условия | 31.08.1988 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Dry unskimmed milk. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сухое цельное молоко, получаемое высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока Нормативные ссылки: ГОСТ 4495-75 |
| ГОСТ 4570-93 |
Конфеты. Общие технические условия | 01.01.1995 | действующий |
| Название (англ.): Sweets. General specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на конфеты, изготовляемые для нужд народного хозяйства и экспорта Нормативные ссылки: ГОСТ 4570-73 |
| ГОСТ 4593-75 |
Масло костное смазочное. Технические условия | 01.01.1977 | действующий |
| Название (англ.): Bone oil lubricant. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на костное смазочное масло, получаемое прессованием кристаллизованного костного жира, и предназначенное для смазки механизмов Нормативные ссылки: ГОСТ 4593-49 |
| ГОСТ 4771-60 |
Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия | 01.01.1962 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Canned milk. Fat-extracted condensed milk with sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на молоко нежирное сгущенное и молокосодержащий обезжиренный сгущеный продукт с сахаром, вырабатываемое из обезжиренного пастеризованного коровьего молока, путем выпаривания из него части воды и консервирования сахаром, предназначенное для промышленной переработки Нормативные ссылки: ГОСТ 4771-55 |
| ГОСТ 4814-57 |
Блоки мясные замороженные. Технические условия | 01.11.1957 | действующий |
| Название (англ.): Frozen meat in blocks. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на замороженные мясные блоки из говяжьего, бараньего и свиного мяса на костях, предназначенные для пищевых целей Нормативные ссылки: ГОСТ 4814-49 |
| ГОСТ 4827-70 |
Изделия ликероводочные. Розлив, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Liqueur-vodka products. Bottling, packing, marking, transportation and storage Область применения: Настоящий стандарт распространяется на розлив, упаковку, маркировку, транспортирование и хранение ликероводочных изделий: ликеров, кремов, наливок, пуншей, сладких и полусладких настоек, десертных напитков, горьких настоек, бальзамов, коктейлей, аперитивов, слабоградусных газированных и негазированных напитков Нормативные ссылки: ГОСТ 4827-49ГОСТ 12545-81 в части водок особых |
| ГОСТ 4828-83 |
Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы испытаний | | утратил силу в РФ |
Название (англ.): Liqueur-vodka products. Acceptance rules and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на крепкие ликеры, десертные ликеры, кремы, наливки, пунши, сладкие настойки, полусладкие настойки, слабоградусные полусладкие настойки, слабоградусные горькие настойки, десертные напитки, аперитивы, коктейли, горькие настойки, бальзамы и устанавливает правила приемки и методы испытаний.
Стандарт распространяется также на плодово-ягодные спиртованные соки в части определений массовой концентрации общего экстракта и крепости Нормативные ссылки: ГОСТ 4828-71 |
| ГОСТ 4937-85 |
Консервы молочные. Сливки сгущенные с сахаром. Технические условия | 01.01.1986 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Conned milk. Condensed cream with sugar. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на сгущенные сливки с сахаром, вырабатываемые из смеси пастеризованных молока и сливок путем выпаривания части воды и консервирования сахаром Нормативные ссылки: ГОСТ 4937-60 |