| Номер | Название |
Дата введения | Статус |
| ГОСТ 5060-86 |
Ячмень пивоваренный. Технические условия | 30.06.1988 | действующий |
| Название (англ.): Barley for brewing. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на зерно пивоваренных сортов ячменя, заготовляемое государственной заготовительной системой и поставляемое пивоваренной промышленности Нормативные ссылки: ГОСТ 5060-67 |
| ГОСТ 5194-91 |
Патока крахмальная. Технические условия | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Starch syrop. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на крахмальную патоку, получаемую путем осахаривания картофельного или кукурузного крахмала разбавленными кислотами Нормативные ссылки: ГОСТ 5194-68 |
| ГОСТ 5283-91 |
Консервы мясные "Говядина отварная в собственном соку". Технические условия | 30.06.1992 | действующий |
| Название (англ.): Canned meat "Boiled beef in its own juice". Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы, приготовленные из баланшированной говядины, с добавлением жира, соли, специй и концентрированного бульона, уложенные в банки, герметически укупоренные и стерилизованные Нормативные ссылки: ГОСТ 5283-56 |
| ГОСТ 5284-84 |
Консервы мясные "Говядина тушеная". Технические условия | 01.01.1985 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Canned meat "Stewed beef". Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на консервы “Говядина тушеная“высшего и первого сортов Нормативные ссылки: ГОСТ 5284-56 |
| ГОСТ 5311-50 |
Хлеб карельский. Технические условия | 30.06.1950 | действующий |
| Название (англ.): Carelsky bread. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на подовой и формовой карельский хлеб из смеси муки пшеничной второго сорта и ржаной сеяной и другого сырья |
| ГОСТ 5312-90 |
Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия | 01.01.1991 | действующий |
| Название (англ.): Fresh green peas for conservation. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется свежий обмолоченный овощной горох мозговых сортов, предназначенный для консервирования Нормативные ссылки: ГОСТ 5312-74 |
| ГОСТ 5363-93 |
Водка. Правила приемки и методы анализа | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Vodka. Acceptance rules and test methods Область применения: Настоящий стандарт распространяется на водки и водки особые и устанавливает правила приемки и методы анализа Нормативные ссылки: ГОСТ 5363-82 |
| ГОСТ 5471-83 |
Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Vegetable oils. Reception rules and methods of sampling Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает правила приемки и методы отбора проб пищевых и технических растительных масел Нормативные ссылки: ГОСТ 5471-59 |
| ГОСТ 5472-50 |
Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности | 01.11.1950 | действующий |
| Название (англ.): Plant oils. Determination of flavour, colour and transparency Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения запаха, цвета и прозрачности растительных масел, а также метод определения степени прозрачности подсолнечного масла Нормативные ссылки: ОСТ ВКС 8531 в части определения органолептических показателей и прозрачности |
| ГОСТ 5474-66 |
Масла растительные. Метод определения золы | 01.01.1968 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Method for the determination of ash Область применения: Настоящий стандарт распространяется на масла растительные и жиры и устанавливает метод определения массовой доли общей золы. Общей золой называется прокаленный минеральный остаток, образующийся после сжигания масла Нормативные ссылки: ГОСТ 5474-50 |
| ГОСТ 5475-69 |
Масла растительные. Методы определения йодного числа | 01.01.1970 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Methods for the determination of iodine value Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения йодного числа Нормативные ссылки: ГОСТ 5475-59 |
| ГОСТ 5476-80 |
Масла растительные. Методы определения кислотного числа | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Vegetable oils. Methods for the determination of acid value Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения кислотного числа в растительных маслах Нормативные ссылки: ГОСТ 5476-54 |
| ГОСТ 5477-93 |
Масла растительные. Методы определения цветности | 01.01.1995 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Methods for the determination of colour Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения цветности растительных масел Нормативные ссылки: ГОСТ 5477-69 |
| ГОСТ 5478-90 |
Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения числа омыления | 01.01.1992 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils and natural fatty acids. Method for determination of saponification value Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и натуральные жирные кислоты и устанавливает метод определения числа омыления Нормативные ссылки: ГОСТ 5478-64 |
| ГОСТ 5479-64 |
Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения неомыляемых веществ | 30.06.1965 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils and natural fatty acids. Methods of determination of unsaponifiables Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и натуральные жирные кислоты и устанавливает метод определения массовой доли неомыляемых веществ Нормативные ссылки: ГОСТ 5479-50 |
| ГОСТ 5480-59 |
Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения мыла | 30.06.1960 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils and natural fatty acids. Methods for the determination of soap Область применения: Настоящий стандарт распространяется на масла растительные и устанавливает методы определения мыла в рафинированных маслах после щелочной рафинации натуральных жирных кислотах Нормативные ссылки: ГОСТ 5480-55 |
| ГОСТ 5481-89 |
Масла растительные. Методы определения нежирных примесей и отстоя | 01.01.1990 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oil. Methods for determination of insoluble impurities Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения массовой доли нежировых примесей, не растворимых в петролейном эфире или бензине (нефрасе), и объемной доли отстоя, формирующегося при отстаивании масла Нормативные ссылки: ГОСТ 5481-66ГОСТ 14083-68 в части п. 2.2 |
| ГОСТ 5482-90 |
Масла растительные. Метод определения показателя преломления (рефракции) | 01.01.1992 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Method for determination of refractive index Область применения: Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод определения показателя преломления Нормативные ссылки: ГОСТ 5482-59 |
| ГОСТ 5483-50 |
Масла растительные. Метод определения растворимости касторового масла | 01.11.1950 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Method for determination of castor oil solubility Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения растворимости всех типов касторового масла Нормативные ссылки: ОСТ ВКС 8531 в части метода определения растворимости |
| ГОСТ 5484-50 |
Масла растительные. Метод определения температуры застывания технического касторового масла | 01.11.1950 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Method for determination of castor oil solidification point Область применения: Настоящий стандарт распространяется на Настоящий стандарт устанавливает метод определения температуры застывания технического касторового масла Нормативные ссылки: ОСТ ВКС 8531 в части метода определения температуры застывания |
| ГОСТ 5485-50 |
Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения минеральных кислот | 01.11.1950 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils and natural fatty acids. Method for determination of mineral acids Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания минеральных кислот в растительном масле качественной реакцией Нормативные ссылки: ОСТ ВКС 8531 в части метода определения минеральных кислот |
| ГОСТ 5486-50 |
Масла растительные. Термопроба льняного масла | 01.11.1950 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Thermal test for determination of linseed oil quality Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения качества применяемого в лакокрасочной промышленности рафинированного льняного масла путем нагревания его в определенных условиях |
| ГОСТ 5487-50 |
Масла растительные. Качественная реакция на хлопковое масло | 01.11.1950 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Test for identification of cotton oil Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения присутствия хлопкового масла в других растительных маслах при массовой доле хлопкового масла более 1% Нормативные ссылки: ОСТ ВКС 8531 в части качественной реакции на хлопковое масло |
| ГОСТ 5488-50 |
Масла растительные. Качественная реакция на кунжутное масло | 01.11.1950 | действующий |
| Название (англ.): Vegetable oils. Test for identification of benne oil Область применения: Настоящий стандарт устанавливает метод определения присутствия кунжутного (сезамового) масла в других растительных маслах при массовой доле кунжутного масла более 4% Нормативные ссылки: ОСТ ВКС 8531 в части качественных реакций на кунжутное масло |
| ГОСТ 5512-50 |
Продукты и напитки пищевые и вкусовые. Методы определения мышьяка | 31.07.1950 | действующий |
| Название (англ.): Food flavoring products and drinks. Methods for determination of arsenic Область применения: Настоящий стандарт распространяется на методы определения мышьяка в пищевых и вкусовых продуктах и напитках Нормативные ссылки: ГОСТ 26929-86 в части разд. 5, 6 в части минерализации; ГОСТ 26930-86 в части разд. 5, 6 в части методов определения мышьяка |
| ГОСТ 5531-70 |
Орехи лещины | 30.06.1971 | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): European filbert Область применения: Настоящий стандарт распространяется на свежие просушенные орехи лещины обыкновенной, заготовляемые для продовольственных целей |
| ГОСТ 5550-74 |
Крупа гречневая. Технические условия | 30.06.1975 | действующий |
| Название (англ.): Buckwheat groats. Specifications Область применения: Настоящий стандарт распространяется на гречневую крупу, получаемую из пропаренного или непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек Нормативные ссылки: ГОСТ 5550-60ГОСТ 26791-85 в части упаковки, маркировки, транспортирования и хранения |
| ГОСТ 5575-76 |
Вина. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение | | утратил силу в РФ |
| Название (англ.): Wines. Packing, marking, transportation and storage Нормативные ссылки: ГОСТ 5575-69 |
| ГОСТ 5667-65 |
Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий | 01.01.1996 | действующий |
| Название (англ.): Bread and bakery products. Rules of acceptance, methods of sampling, methods for determination of organoleptic characteristics and mass Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, сдобные и диетические изделия и устанавливает правила приемки продукции, методы отбора образцов для контроля органолептических и физико-химических показателей и методы определения органолептических показателей и массы Нормативные ссылки: ГОСТ 5667-51 |
| ГОСТ 5668-68 |
Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира | 30.06.1969 | действующий |
Название (англ.): Bread and bakery products. Methods for determination of fat content Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, соломку и устанавливает методы определения массовой доли в них жира:
а) экстракционный метод с предварительным гидролизом навески;
б) рефрактометрический (ускоренный);
в) бутирометрический (ускоренный)
Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия Нормативные ссылки: ГОСТ 5668-51 |
| ГОСТ 5669-51 |
Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения пористости | | заменён |
| Название (англ.): Backery goods. Method for determination of porosity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,2 кг и более устанавливает метод определения пористости мякиша. Под пористостью понимают отношение объема пор мякиша к общему объему хлебного мякиша, выраженное в процентах. Нормативные ссылки: ГОСТ 5669-96 |
| ГОСТ 5669-96 |
Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости | 31.07.1997 | действующий |
| Название (англ.): Bakery products. Method for determination of porosity Область применения: Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия массой 0,2 кг и более и устанавливает метод определения пористости мякиша Нормативные ссылки: ГОСТ 5669-51 |