Скачать ГОСТ Р 54967-2012 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Куттеры. Требования по безопасности и гигиенеДата актуализации: 10.08.2017 ГОСТ Р 54967-2012
Машины и оборудование для пищевой промышленности. Куттеры. Требования по безопасности и гигиенеОбозначение: | ГОСТ Р 54967-2012 | Обозначение англ: | GOST R 54967-2012 | Статус: | действует | Название рус.: | Машины и оборудование для пищевой промышленности. Куттеры. Требования по безопасности и гигиене | Название англ.: | Food processing machinery and equipment. Сutters. Safety and hygiene requirements | Дата добавления в базу: | 01.10.2014 | Дата актуализации: | 05.05.2017 | Дата введения: | 01.01.2014 | Область применения: | Стандарт распространяется на куттеры, в том числе с вращающейся чашей (далее - куттеры), с необязательным оснащением их погрузочно-разгрузочными устройствами. Куттер представляет собой машину, применяемую для обработки свежего и замороженного мяса, мясных продуктов, рыбы и овощей. Стандарт включает в себя все существенные опасности, опасные ситуации и несчастные случаи, связанные с работой куттеров, при условии их использования по назначению и возможных нарушениях, предусмотренных изготовителем. | Оглавление: | 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Устройство и принцип действия 5 Перечень опасностей 5.1 Общие положения 5.2 Механические опасности 5.3 Электрические опасности 5.4 Гидравлические опасности 5.5 Опасность потери устойчивости 5.6 Опасности, связанные с повышенным уровнем шума и вибрации 5.7 Опасность использования газов (азот, диоксид углерода и водяной пар) 5.8 Опасности, связанные с несоблюдением эргономических требований 5.9 Опасности, связанные с несоблюдением гигиенических требований 6 Требования безопасности и санитарии и меры защиты 6.1 Общие требования 6.2 Требования по обеспечению механической безопасности 6.3 Требования по обеспечению электрической безопасности 6.4 Требования по обеспечению гидравлической и пневматической безопасности 6.5 Требования по обеспечению устойчивости 6.6 Снижение уровня шума и вибрации 6.7 Требования по обеспечению безопасности, связанной с использованием газов (азот, диоксид углерода и водяной пар) 6.8 Требования по обеспечению эргономической безопасности 6.9 Санитарно-гигиенические требования 7 Проверка выполнения требований по безопасности и гигиене и санитарно-гигиенических норм 8 Информация для эксплуатационника 8.1 Общие требования 8.2 Руководство по эксплуатации 8.3 Подготовка операторов 8.4 Маркировка Приложение А (обязательное) Общие опасности для машин пищевой промышленности и требования по их снижению, применяемые к куттерам Приложение В (обязательное) Принципы проектирования, обеспечивающие возможность очистки куттеров Приложение ДА (справочное) Правила испытаний по шуму техническим методом Приложение ДБ (справочное) Связь настоящего европейского стандарта с важнейшими требованиями Директивы 2006/42/ЕС Приложение ДВ (справочное) Сведения о соответствии ссылочных национальных и межгосударственных стандартов международным стандартам, использованным в качестве ссылочных в примененном европейском региональном стандарте Приложение ДГ (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененного европейского регионального стандарта Библиография | Разработан: | ЗАО Корпорация Роспродмаш ТК 27 Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания
| Утверждён: | 06.09.2012 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (269-ст)
| Издан: | Стандартинформ (2014 г. )
| Расположен в: |
| Нормативные ссылки: | ![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 5632-72 «Стали высоколегированные и сплавы коррозионно-стойкие, жаростойкие и жаропрочные. Марки»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 12.1.003-83 «Система стандартов безопасности труда. Шум. Общие требования безопасности»![](../../../image/file3.gif) СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 9.032-74 «Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия лакокрасочные. Группы, технические требования и обозначения»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 9.104-79 «Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия лакокрасочные. Группы условий эксплуатации»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 9.301-86 «Единая система защиты от коррозии и старения. Покрытия металлические и неметаллические неорганические. Общие требования»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 14254-96 «Степени защиты, обеспечиваемые оболочками (код IP)»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 12.2.007.0-75 «Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 12969-67 «Таблички для машин и приборов. Технические требования»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 12971-67 «Таблички прямоугольные для машин и приборов. Размеры»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 2789-73 «Шероховатость поверхности. Параметры и характеристики»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 23941-2002 «Шум машин. Методы определения шумовых характеристик. Общие требования»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ПТЭ «Правила технической эксплуатации электроустановок потребителей»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 12.2.124-90 «Система стандартов безопасности труда. Оборудование продовольственное. Общие требования безопасности»![](../../../image/file2.gif) ГОСТ 12.2.135-95 «Оборудование для переработки продукции в мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Общие требования безопасности, санитарии и экологии»![](../../../image/file2.gif) ГОСТ 21130-75 «Изделия электротехнические. Зажимы заземляющие и знаки заземления. Конструкция и размеры»![](../../../image/file2.gif) ГОСТ 26582-85 «Машины и оборудование продовольственные. Общие технические условия»![](../../../image/file2.gif) ГОСТ 28693-90 «Оборудование технологическое для мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Санитарные требования»![](../../../image/file2.gif) ГОСТ 30146-95 «Машины и оборудование для производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Общие технические условия»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ Р 51336-99 «Безопасность машин. Установки аварийного выключения. Функции. Принципы проектирования»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ Р 51342-99 «Безопасность машин. Съемные защитные устройства. Общие требования по конструированию и изготовлению неподвижных и перемещаемых съемных защитных устройств»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ Р 51343-99 «Безопасность машин. Предотвращение неожиданного пуска»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ Р 51345-99 «Безопасность машин. Блокировочные устройства, связанные с защитными устройствами. Принципы конструирования и выбора»![](../../../image/file2.gif) ГОСТ Р 51401-99 «Шум машин. Определение уровней звуковой мощности источников шума по звуковому давлению. Технический метод в существенно свободном звуковом поле над звукоотражающей плоскостью»![](../../../image/file2.gif) ГОСТ Р 51402-99 «Шум машин. Определение уровней звуковой мощности источников шума по звуковому давлению. Ориентировочный метод с использованием измерительной поверхности над звукоотражающей плоскостью»![](../../../image/file2.gif) ГОСТ 30691-2001 «Шум машин. Заявление и контроль значений шумовых характеристик»![](../../../image/file2.gif) ГОСТ 30683-2000 «Шум машин. Измерение уровней звукового давления излучения на рабочем месте и в других контрольных точках. Метод с коррекциями на акустические условия»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГН 2.2.5.1313-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ Р ИСО 13849-1-2003 «Безопасность оборудования. Элементы систем управления, связанные с безопасностью. Часть 1. Общие принципы конструирования»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ Р ЕН 614-1-2003 «Безопасность оборудования. Эргономические принципы конструирования. Часть 1. Термины, определения и общие принципы»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 31172-2003 «Шум машин. Измерение уровней звукового давления излучения на рабочем месте и в других контрольных точках. Технический метод в существенно свободном звуковом поле над звукоотражающей плоскостью»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 2.601-2006 «Единая система конструкторской документации. Эксплуатационные документы»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ Р 52543-2006 «Гидроприводы объемные. Требования безопасности»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ ЕН 1005-2-2005 «Безопасность машин. Физические возможности человека. Часть 2. Составляющая ручного труда при работе с машинами и механизмами»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 31191.1-2004 «Вибрация и удар. Измерение общей вибрации и оценка ее воздействия на человека. Часть 1. Общие требования»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ 31319-2006 «Вибрация. Измерение общей вибрации и оценка ее воздействия на человека. Требования к проведению измерений на рабочих местах»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ Р 52869-2007 «Пневмоприводы. Требования безопасности»![](../../../image/file2.gif) ГОСТ Р МЭК 60204-1-2007 «Безопасность машин. Электрооборудование машин и механизмов. Часть 1. Общие требования»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ Р ИСО 12100-2-2007 «Безопасность машин. Основные понятия, общие принципы конструирования. Часть 2. Технические принципы»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ Р 12.1.019-2009 «Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты»![](../../../image/file2.gif) ![](../../../image/file3.gif) ГОСТ Р ЕН 1005-3-2010 «Безопасность машин. Физические возможности человека. Часть 3. Рекомендуемые пределы усилий при работе на машинах»
|
![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/0.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/1.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/2.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/3.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/4.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/5.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/6.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/7.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/8.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/9.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/10.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/11.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/12.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/13.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/14.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/15.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/16.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/17.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/18.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/19.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/20.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/21.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/22.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/23.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/24.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/25.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/26.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/27.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/28.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/29.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/30.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/31.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/32.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/33.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/34.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/35.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/36.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/37.gif) ![ГОСТ Р 54967-2012](../../../Data2/1/4293786/4293786194.files/38.gif)
|