Скачать ГОСТ 28795-90 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа

Дата актуализации: 10.08.2017

ГОСТ 28795-90

Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа

Обозначение:	ГОСТ 28795-90
Обозначение англ:	GOST 28795-90
Статус:	не действует
Название рус.:	Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа
Название англ.:	Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of rheological properties using an alveograph
Дата добавления в базу:	01.10.2014
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	01.03.2001
Область применения:	Стандарт устанавливает метод, использующий в альвеограф для определения реологических свойств теста из пшеничной муки (Triticum aestivum), и используется в экспортно-импортных операциях, а также в научно-исследовательских работах.
Оглавление:	0. Введение 1. Назначение и область применения 2. Ссылки 3. Сущность метода 4. Реактивы 5. Аппаратура 6. Отбор проб 7. Методика 8. Обработка результатов 9. Точность измерения
Разработан:	ВНПО Зернопродукт
Утверждён:	18.12.1990 Госстандарт СССР (USSR Gosstandart 3184)
Издан:	Издательство стандартов (1991 г. ) ИПК Издательство стандартов (1997 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки
Чем заменён:	ГОСТ Р 51415-99 «Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением альвеографа»
Нормативные ссылки:	ГОСТ 27493-87 «Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке» ГОСТ 27668-88 «Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб» ГОСТ 9404-88 «Мука и отруби. Метод определения влажности»