Скачать ГОСТ Р 52815-2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus

Дата актуализации: 10.08.2017

ГОСТ Р 52815-2007

Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus

Обозначение:	ГОСТ Р 52815-2007
Обозначение англ:	GOST R 52815-2007
Статус:	отменен
Название рус.:	Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus
Название англ.:	Food products. Methods for detection and quantity determination of coagulase-positive staphylococcus and Staphylococcus aureus
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	15.02.2015
Область применения:	Стандарт распространяется на пищевые продукты, кроме молока и молочных продуктов, и устанавливает методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus (S. aureus) посевом: в жидкую селективную среду (с предварительным обогащением) и на (в) агаризованные селективно-диагностические среды.
Оглавление:	1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и S. Aureus    4.1 Метод выявления и метод НВЧ - определение количества коагулазоположительных стафилококков и S. aureus с предварительным обогащением    4.2 Методы определения количества коагулазоположительных стафилококков и S. aureus посевом на (в) агаризованные селективно-диагностические среды 5 Питательные среды, растворы реактивов, эмульсии и дефибринированная кровь 6 Аппаратура, посуда, материалы, реактивы 7 Отбор и подготовка проб 8 Проведение испытания    8.1 Метод выявления коагулазоположительных стафилококков    8.2 Метод НВЧ - определение количества коагулазоположительных стафилококков    8.3 Метод определения количества коагулазоположительных стафилококков посевом на агаризованную среду    8.4 Метод определения количества коагулазоположительных стафилококков посевом в агаризованную среду 9 Подтверждение принадлежности выявленных микроорганизмов к коагулазоположительным стафилококкам    9.1 Окраска по Граму    9.2 Определение каталазы    9.3 Определение способности коагулировать плазму крови кролика    9.4 Оценка результатов подтверждения принадлежности характерных колоний к коагулазоположительным стафилококкам    9.5 Подтверждение принадлежности выявленных коагулазоположительных стафилококков к S. Aureus    9.6 Определение способности S. aureus образовывать термостабильную нуклеазу и наличия у него гемолитической активности    9.7 Оценка результатов подтверждения принадлежности коагулазоположительных стафилококков к S. Aureus 10 Обработка результатов 11 Протокол испытания Приложение А (справочное) Дифференциация коагулазоположительных видов и подвидов стафилококков по двум признакам - образованию ацетоина и ферментации мальтозы в аэробных условиях Приложение Б (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененных в нем международных стандартов Приложение В (справочное) Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов национальным стандартам Российской Федерации, использованным в настоящем стандарте в качестве нормативных ссылок
Разработан:	ГНУ ВНИИКОП
Утверждён:	27.12.2007 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (442-ст)
Издан:	Стандартинформ (2009 г. ) Стандартинформ (2010 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ Микробиология Пищевая микробиология Экология МАТЕМАТИКА. ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ Микробиология Пищевая микробиология
Список изменений:	Поправка от 29.05.2009 (ИУС 8-2009)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 450-77 «Кальций хлористый технический. Технические условия» ГОСТ 24104-2001 «Весы лабораторные. Общие технические требования» ГОСТ 10444.1-84 «Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе» ГОСТ 24363-80 «Реактивы. Калия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 26668-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26669-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26670-91 «Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов» ГОСТ 30425-97 «Консервы. Метод определения промышленной стерильности» ГОСТ 6672-75 «Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия» ГОСТ 9284-75 «Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия» ГОСТ Р 51446-99 «Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований» ГОСТ Р 51652-2000 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия»