| Обозначение: |  ГОСТ 9712-61 |
| Обозначение англ: | GOST 9712-61 |
| Статус: | введен впервые |
| Название рус.: | Булочки повышенной калорийности. Технические условия |
| Название англ.: | High-caloric buns. Specifications |
| Дата добавления в базу: | 01.09.2013 |
| Дата актуализации: | 05.05.2017 |
| Дата введения: | 01.07.1961 |
| Область применения: | Булочки повышенной калорийности должны вырабатываться в соответствии с требованиями стандарта из пшеничной муки первого сорта и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке. |
| Оглавление: | I Технические требования
Iа Правила приемки
II Методы анализа
III Укладывание, хранение и транспортирование |
| Разработан: | ЦНИИ хлебопекарной промышленности
|
| Утверждён: | 14.03.1961 Комитет стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров Союза ССР (209)
|
| Издан: | ИПК Издательство стандартов (1998 г. )
ИПК Издательство стандартов (2002 г. )
|
| Расположен в: |
|
| Список изменений: | |
| Нормативные ссылки: | |
ГОСТ 21094-75 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности»
