Скачать ГОСТ 24298-80 Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия

Дата актуализации: 10.08.2017

ГОСТ 24298-80

Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия

Обозначение:	ГОСТ 24298-80
Обозначение англ:	GOST 24298-80
Статус:	заменен в части
Название рус.:	Изделия хлебобулочные мелкоштучные. Общие технические условия
Название англ.:	Bakery products. Rolls. General specifications
Дата добавления в базу:	01.09.2013
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	01.01.1990
Область применения:	Стандарт распространяется на мелкоштучные хлебобулочные изделия, вырабатываемые на комплексно-механизированных линиях.
Оглавление:	1 Технические требования 2 Приемка 3 Методы анализа 4 Упаковка, укладывание, хранение и транспортирование Приложение 1 (справочное) Приложение 2 (справочное) Информационный листок. Химический состав и энергетическая ценность 100 г изделий
Разработан:	Министерство пищевой промышленности СССР
Утверждён:	04.07.1980 Государственный комитет СССР по стандартам (USSR National Committee on Standards 3385)
Издан:	Издательство стандартов (1980 г. ) Издательство стандартов (1993 г. ) ИПК Издательство стандартов (2002 г. ) Стандартинформ (2009 г. )
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Зерновые, бобовые и продукты их переработки
Список изменений:	№ 2 от 01.01.1993 (ИУС 3-92)
Чем заменён:	ГОСТ 27844-88 «Изделия булочные. Технические условия»
Нормативные ссылки:	ГОСТ 10354-82 «Пленка полиэтиленовая. Технические условия» ГОСТ 25951-83 «Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия» ГОСТ 21094-75 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26931-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди» ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца» ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия» ГОСТ 26934-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка» ГОСТ 5667-65 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий» ГОСТ 5668-68 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира» ГОСТ 5670-96 «Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности» ГОСТ 5672-68 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара» ГОСТ 8227-56 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

Текстовое изменение № 2 от 01.01.1993