Скачать Решение 81 О перечне стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции (ТР ТС 034/2013), и перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции

Дата актуализации: 10.08.2017

Решение 81

О перечне стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), и перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции

Обозначение:	Решение 81
Обозначение англ:	Determination 81
Статус:	действует
Название рус.:	О перечне стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), и перечне стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции
Дата добавления в базу:	01.10.2014
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	03.07.2014
Оглавление:	Перечень стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции.
Утверждён:	26.05.2014 Коллегия Евразийской экономической комиссии (81)
Издан:	Сайт Евразийской экономической комиссии () (3 июня 2014 г.)
Расположен в:	Техническая документация Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Животные продукты в целом СОЦИОЛОГИЯ. УСЛУГИ. ОРГАНИЗАЦИЯ ФИРМ И УПРАВЛЕНИЕ ИМИ. АДМИНИСТРАЦИЯ. ТРАНСПОРТ Законодательство. Администрация
Нормативные ссылки:	ГОСТ 10008-62 «Консервы мясные. Свинина отварная в собственном соку. Технические условия» ГОСТ 10444.11-89 «Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов» ГОСТ 10444.12-88 «Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов» ГОСТ 10444.14-91 «Консервы. Метод определения содержания плесеней по Говарду» ГОСТ 10444.15-94 «Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов» ГОСТ 10444.1-84 «Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе» ГОСТ 10444.2-94 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus» ГОСТ 10444.7-86 «Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Сlostridium botulinum» ГОСТ 10444.8-88 «Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus» ГОСТ 10444.9-88 «Продукты пищевые. Метод определения Сlostridium perfringens» ГОСТ 10907-88 «Изделия макаронные с мясом. Технические условия» ГОСТ 11285-93 «Железы поджелудочные крупного рогатого скота и свиней замороженные. Технические условия» ГОСТ 12314-66 «Консервы мясные. Паштет "Арктика". Технические условия» ГОСТ 12318-91 «Консервы мясные "Паштет мясной". Технические условия» ГОСТ 12319-77 «Консервы мясные. Паштет печеночный. Технические условия» ГОСТ 12424-77 «Консервы мясные. Паштет "Пражский". Технические условия» ГОСТ 12425-66 «Консервы мясные. Паштет "Львовский". Технические условия» ГОСТ 12427-77 «Консервы мясные. Паштет "Эстонский". Технические условия» ГОСТ 13534-89 «Консервы мясные и мясорастительные. Упаковка, маркировка и транспортирование» ГОСТ 15168-70 «Консервы мясные. Печень в собственном соку. Технические условия» ГОСТ 16131-86 «Колбасы сырокопченые. Технические условия» ГОСТ 16290-86 «Колбасы варено-копченые. Технические условия» ГОСТ 16594-85 «Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия» ГОСТ 16867-71 «Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия» ГОСТ 17482-85 «Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия» ГОСТ 18255-85 «Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия» ГОСТ 18256-85 «Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия» ГОСТ 18487-80 «Блюда консервированные обеденные для спецпотребителя. Технические условия» ГОСТ 20079-74 «Лошади для убоя» ГОСТ 20235.0-74 «Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести» ГОСТ 20402-75 «Колбасы вареные фаршированные. Технические условия» ГОСТ 21237-75 «Мясо. Методы бактериологического анализа» ГОСТ 23042-86 «Мясо и мясные продукты. Методы определения жира» ГОСТ 23219-78 «Мясо. Разделка телятины для розничной торговли» ГОСТ 23231-90 «Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы» ГОСТ 23392-78 «Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести» ГОСТ 25011-81 «Мясо и мясные продукты. Методы определения белка» ГОСТ 25292-82 «Жиры животные топленые пищевые. Технические условия» ГОСТ 26183-84 «Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения жира» ГОСТ 26186-84 «Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов» ГОСТ 26668-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26669-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26670-91 «Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов» ГОСТ 26671-85 «Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути» ГОСТ 26929-94 «Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца» ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия» ГОСТ 27095-86 «Мясо. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия» ГОСТ 27747-88 «Мясо кроликов. Технические условия» ГОСТ 28560-90 «Продукты пищевые. Метод выявления бактерий родов Рrоtеus, Моrgаnеllа, Рrоvidеnсiа» ГОСТ 28566-90 «Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества энтерококков» ГОСТ 29128-91 «Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества» ГОСТ 29185-91 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий» ГОСТ 29299-92 «Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита» ГОСТ 29300-92 «Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрата» ГОСТ 29301-92 «Продукты мясные. Метод определения крахмала» ГОСТ 30425-97 «Консервы. Метод определения промышленной стерильности» ГОСТ 30518-97 «Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)» ГОСТ 30519-97 «Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Sаlmоnеllа» ГОСТ 3739-89 «Мясо фасованное. Технические условия» ГОСТ 4814-57 «Блоки мясные замороженные. Технические условия» ГОСТ 5283-91 «Консервы мясные "Говядина отварная в собственном соку". Технические условия» ГОСТ 5284-84 «Консервы мясные. "Говядина тушеная". Технические условия» ГОСТ 697-84 «Консервы мясные "Свинина тушеная". Технические условия» ГОСТ 698-84 «Консервы мясные "Баранина тушеная". Технические условия» ГОСТ 7269-79 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести» ГОСТ 7596-81 «Мясо. Разделка баранины и козлятины для розничной торговли» ГОСТ 779-55 «Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия» ГОСТ 7987-79 «Консервы мясные "Гуляш". Технические условия» ГОСТ 7990-56 «Консервы мясные. Почки в томатном соусе. Технические условия» ГОСТ 7993-90 «Консервы мясные "Языки". Технические условия» ГОСТ 8285-91 «Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания» ГОСТ 8286-90 «Консервы мясорастительные "Каша с мясом". Технические условия» ГОСТ 8558.1-78 «Продукты мясные. Методы определения нитрита» ГОСТ 8558.2-78 «Продукты мясные. Метод определения нитрата» ГОСТ 8687-65 «Консервы мясо-растительные. Фасоль, горох или чечевица с мясом. Технические условия» ГОСТ 8756.0-70 «Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию» ГОСТ 8756.17-70 «Продукты пищевые консервированные. Метод определения температуры плавления желе в мясных консервах» ГОСТ 9163-90 «Консервы мясные и мясорастительные. Сосиски. Технические условия» ГОСТ 9165-59 «Консервы мясные. Ветчина» ГОСТ 9166-59 «Консервы мясные. Шпиг пастеризованный ломтиками. Технические условия» ГОСТ 9167-76 «Консервы мясные. Бекон копченый пастеризованный ломтиками» ГОСТ 9792-73 «Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 9793-74 «Продукты мясные. Методы определения влаги» ГОСТ 9794-74 «Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора» ГОСТ 9935-76 «Консервы мясные. Поросенок в желе. Технические условия» ГОСТ 9936-76 «Консервы мясные "Завтрак туриста". Технические условия» ГОСТ 9937-79 «Консервы мясные "Мясо в белом соусе". Технические условия» ГОСТ 9957-73 «Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины и говядины. Методы определения содержания хлористого натрия» ГОСТ 9958-81 «Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа» ГОСТ 9959-91 «Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки» ГОСТ Р 50453-92 «Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота (арбитражный метод)» ГОСТ Р 50454-92 «Мясо и мясные продукты. Обнаружение и учет предполагаемых колиформных бактерий и Еsсhеriсhiа соli (арбитражный метод)» ГОСТ Р 50455-92 «Мясо и мясные продукты. Обнаружение сальмонелл (арбитражный метод)» ГОСТ Р 50456-92 «Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ» ГОСТ Р 50457-92 «Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности» ГОСТ Р 50814-95 «Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором» ГОСТ Р 51187-98 «Полуфабрикаты мясные рубленые, пельмени, фарши для детского питания. Общие технические условия» ГОСТ Р 51444-99 «Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов» ГОСТ Р 51447-99 «Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб» ГОСТ Р 51478-99 «Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH)» ГОСТ Р 51479-99 «Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги» ГОСТ Р 51480-99 «Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод Фольгарда» ГОСТ Р 51481-99 «Жиры и масла животные и растительные. Метод определения устойчивости к окислению (метод ускоренного окисления)» ГОСТ Р 51482-99 «Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора» ГОСТ 30726-2001 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli» ГОСТ Р 51921-2002 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes» ГОСТ 30538-97 «Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом» ГОСТ Р 51770-2001 «Продукты мясные консервированные для питания детей раннего возраста. Общие технические условия» ГОСТ Р 52196-2003 «Изделия колбасные вареные. Технические условия» ГОСТ Р ИСО 13493-2005 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии» ГОСТ Р 52427-2005 «Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения» ГОСТ Р 52428-2005 «Продукция мясной промышленности. Классификация» ГОСТ Р 52675-2006 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия» ГОСТ Р 52723-2007 «Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)» ГОСТ Р 52814-2007 «Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella» ГОСТ Р 52815-2007 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus» ГОСТ Р 53601-2009 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором» ГОСТ Р 54043-2010 «Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия» ГОСТ Р 54047-2010 «Мясо и мясные продукты. Метод определения дисперсности» ГОСТ Р 54048-2010 «Мясо. Свинина для детского питания. Технические условия» ГОСТ Р 54034-2010 «Мясо. Баранина и ягнятина для детского питания. Технические условия» ГОСТ Р 54315-2011 «Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия» ГОСТ Р 54366-2011 «Блоки из субпродуктов замороженные. Технические условия» ГОСТ Р 54367-2011 «Мясо. Разделка баранины и козлятины на отрубы. Технические условия» ГОСТ Р 54368-2011 «Мясо и мясные продукты. Определение растительных компонентов в сыпучих добавках гистологическим методом» ГОСТ Р 54753-2011 «Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия» ГОСТ Р 54520-2011 «Мясо. Разделка телятины на отрубы. Технические условия» ГОСТ Р 54628-2011 «Продукты для детского питания. Консервы мясные. Пюре для прикорма детей раннего возраста. Технические условия» ГОСТ Р 54354-2011 «Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа» ГОСТ Р 54646-2011 «Колбасы ливерные. Технические условия» ГОСТ Р 54704-2011 «Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия» ГОСТ Р 54754-2011 «Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия» ГОСТ Р 54670-2011 «Колбасы кровяные. Технические условия» ГОСТ 31798-2012 «Говядина и телятина для производства продуктов детского питания. Технические условия» ГОСТ 31802-2012 «Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия» ГОСТ 31477-2012 «Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (говяжьего, свиного, бараньего) белка» ГОСТ 31476-2012 «Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия» ГОСТ 31478-2012 «Консервы мясные. Мясо рубленое. Технические условия» ГОСТ 31499-2012 «Консервы мясные фаршевые. Технические условия» ГОСТ 31501-2012 «Колбасы жареные. Технические условия» ГОСТ 31777-2012 «Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия» ГОСТ 31778-2012 «Мясо. Разделка свинины на отрубы Технические условия» ГОСТ 31780-2012 «Колбасы вареные из конины. Технические условия» ГОСТ 31787-2012 «Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов» ГОСТ 31799-2012 «Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия» ГОСТ 31659-2012 «Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella» ГОСТ 31747-2012 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)» ГОСТ 31479-2012 «Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава» ГОСТ 31801-2012 «Консервы мясные (класс А). Пюре мясное детское. Технические условия» ГОСТ 31746-2012 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus» ГОСТ 31786-2012 «Колбасы полукопченые из конины. Технические условия» ГОСТ 31474-2012 «Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок» ГОСТ 31779-2012 «Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия» ГОСТ 31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия» ГОСТ 31790-2012 «Продукты из свинины вареные. Технические условия» ГОСТ 31796-2012 «Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава» ГОСТ 31797-2012 «Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия» ГОСТ 31800-2012 «Консервы мясорастительные для питания детей раннего возраста. Технические условия» ГОСТ Р 55333-2012 «Консервы мясорастительные. Технические условия» ГОСТ Р 55334-2012 «Паштеты мясные и мясосодержащие. Технические условия» ГОСТ Р 55335-2012 «Мясо. Конина для детского питания. Технические условия» ГОСТ Р 55365-2012 «Фарш мясной. Технические условия» ГОСТ Р 55366-2012 «Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия» ГОСТ Р 55367-2012 «Зельцы. Технические условия» ГОСТ 32224-2013 «Мясо и мясные продукты для детского питания. Метод определения размеров костных частиц.» Технический регламент Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» ГОСТ Р 55445-2013 «Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия» ГОСТ 32031-2012 «Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria Monocytogenes» ГОСТ 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия» ГОСТ Р 55481-2013 «Мясо и мясные продукты. Качественный метод определения остаточных количеств антибиотиков и других антимикробных химиотерапевтических веществ» ГОСТ Р 55484-2013 «Мясо и мясные продукты. Определение содержания натрия, калия, магния и марганца методом пламенной атомной абсорбции» ГОСТ Р 55455-2013 «Колбасы варено-копченые. Технические условия» ГОСТ Р 55796-2013 «Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия» ГОСТ Р 55795-2013 «Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия» ГОСТ Р 55477-2013 «Консервы мясные из субпродуктов. Технические условия» ГОСТ Р 55485-2013 «Продукты из шпика. Технические условия» ГОСТ Р ИСО 6887-2-2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб, исходной суспензии и десятикратных разведений для микробиологических исследований. Часть 2. Специальные правила подготовки мяса и мясных продуктов» ГОСТ 32226-2013 «Мясо. Разделка конины и жеребятины на отрубы. Технические условия» ГОСТ Р 55572-2013 «Консервы мясные. Общие технические условия» ГОСТ Р 55573-2013 «Мясо и мясные продукты. Определение кальция атомно-абсорбционным и титриметрическим методами» ГОСТ Р 55574-2013 «Паштеты для детского питания. Технические условия» ГОСТ Р 55759-2013 «Консервы мясные кусковые. Технические условия» ГОСТ Р 55762-2013 «Консервы мясные ветчинные. Технические условия» ГОСТ Р 55810-2013 «Мясо и мясные продукты. Метод определения тиобарбитурового числа» ГОСТ 19496-2013 «Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования» ГОСТ 32225-2013 «Лошади для убоя. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия» ГОСТ 32227-2013 «Олени для убоя. Оленина в тушах и полутушах. Технические условия» ГОСТ 32243-2013 «Мясо. Разделка оленины на отрубы. Технические условия» ГОСТ 32244-2013 «Субпродукты мясные обработанные. Технические условия» ГОСТ 32245-2013 «Консервы мясосодержащие. Общие технические условия» ГОСТ 32273-2013 «Мясо. Оленина для детского питания. Технические условия»